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In der Gastro ist Werbung ein wichtiges Thema, doch worauf genau kommt es dabei eigentlich an? Oft wird sich gefragt, ob es noch notwendig ist, Drucksachen anfertigen zu lassen. Ganz vorne mit dabei ist die Frage: soll ich Visitenkarten drucken lassen? Tatsächlich scheinen Visitenkarten aus der Mode zu kommen. Das ist aber ganz und gar nicht so. Im direkten Gespräch Kontakte knüpfen Werbung wird heute häufig über das Internet oder auch die sozialen Netzwerke geschaltet. Es ist einfach und schnell erledigt und es spart Zeit. Natürlich lässt sich auf diese...

Die Gastronomie lebt grundsätzlich von zwei Geschäftsmodellen. Zunächst ist das traditionelle Laufgeschäft zu erwähnen und zweites ist das Event-Geschäft wichtig für die Sicherung des wirtschaftlichen Erfolgs eines Gastronomiebetriebes. Beides verlangt intensives Marketing, um die Geschäftstätigkeit erfolgreich sicherstellen zu können. Allerdings werden zwei unterschiedliche Marketing Ansätze zu verwenden sein, um das Geschäft sicherstellen zu können. Im traditionellen Marketing geht es um Werbung auf Plakaten oder um Postwurfsendungen. Hier geht es vor allem darum, den Namen des Gastronomiebetriebes bekannt zu machen. Es geht weniger um konkrete Events, die beworben werden müssen. Dies...

Welchen Stellenwert der Wein in einem Lokal genießt, kann oft schon durch einen Blick auf die Weinkarte erkannt werden. Beinhaltet die Karte lediglich Bezeichnungen, wie Hauswein rot, Pinot Grigio oder Rotwein aus Frankreich, ist es sehr wahrscheinlich, dass die Qualität der angebotenen Weine nicht außerordentlich vielversprechend ist. Handelt es sich um eine gute Weinkarte, dann ist diese in der Regel recht umfangreich und umfasst Flaschenweine und offene Weine, mindestens in Rot und Weiß. Ebenfalls sollten Angaben zur Rebsorte, der Herkunft und dem jeweiligen Jahrgang des Weines zu finden sein. Die...

Messen sind anstrengende Anlässe, sowohl für den Besucher als auch für den Aussteller. Umso wichtiger ist es, dass alle eine Verpflegung serviert bekommen, die nicht nur abwechslungsreich, sondern auch stärkend und nicht zu schwer ist. Wenn Sie diese 5 Tipps beachten, können Sie mit Ihrem Catering einen bleibenden Eindruck hinterlassen. 1. Der Gast ist König Achten Sie bei Ihrem Messe Catering darauf, dass der Gast sich jederzeit wahrgenommen fühlt. Wer Flaschen mit Kronkorken anbietet, sollte auch den passenden Flaschenöffner bereitlegen. Auch auf Kleinigkeiten wie stets aufgefüllte und ordentliche Servietten sollten...

Ins Restaurant zu gehen und sich dort kulinarisch verzaubern zu lassen gehört zu den größten Freuden großer Teile der Gesellschaft. So gibt es dort leckere Speisen, deren eigene Zubereitung aus verschiedensten Gründen nicht erdenklich wäre. Doch spätestens mit der Corona Krise hat sich hier einiges getan und auch andere Lösungen liegen im Trend. So stellen Restaurant und andere Gastronomiebetreiber nicht mehr nur „To-Go“ Lösungen bereit, sondern setzen auch vermehrt auf „Cook at home“ Angebote. Was das genau ist und worauf es hierbei für die Seite der Restaurants und Gastronomiebetreiber ankommt,...