Grillpfanne

Ratgeber Pfannen – Materialien, Eigenschaften und Anwendungsgebiete

Kochprofis arbeiten am liebsten mit Eisenpfannen und Edelstahlpfannen. Mittlerweile gibt es jedoch eine große Auswahl an verschiedenen Materialien und Arten. Höchste Zeit für einen kleinen Pfannen-Ratgeber. Wir zeigen, in welcher Pfanne Bratkartoffeln und Co. am…

weiterlesen »

Kreative Grillküche: Die besten Tipps für Küchenchefs

Nicht nur im Sommer wünschen sich viele Gäste ein leckeres Steak, gegrilltes Gemüse oder köstlich zubereiteten Fisch auf dem Grill. Auch die wärmeren Tage im Frühling und Herbst sowie die kalten Schlemmertage im Winter laden…

weiterlesen »
Pfeifentabak online kaufen

Rauchverbot in der Gastronomie – ein heiß diskutiertes Thema

Das Rauchverbot wird unter vielen Argumenten heiß diskutiert. Immer mehr Betriebe müssen sich den Vorgaben des Gesetzgebers anpassen und Raucher aus ihren Lokalen verbannen. Die Gastronomie reagiert darauf mit unterschiedlichen Konzepten und Lösungen. Findige Gastronomen…

weiterlesen »
Kochbuch-Bestseller 2021

Kochbücher: Leckere Neuerscheinungen – Kochbuch-Bestseller 2021

Gibt es das perfekte Kochbuch? Wenn ja, wie sieht es aus und welche Eigenschaften hat es? Klar im Trend liegen dieses Jahr monothematische Kochbücher, die einzelne Themen ausführlich bearbeiten und darüber informieren. Das kann vom…

weiterlesen »
Alge

Der neue, alte Trend: Grünes aus dem Meer

Sie sind grün und glitschig und unheimlich lecker: frische Algen aus dem Meer und dem Süßwasser. In der Gastrobranche liegen die Unterwasserpflanzen derzeit voll im Trend. Doch neu sind Algen in der Küche nicht, denn…

weiterlesen »