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Küchenchef Alexander Müller (34) im Gourmetrestaurant 17fuffzig in Burg (Spreewald) wurde in der neuen Ausgabe des renommierten Restaurantführers »Gault&Millau« mit 17 Punkten und als Aufsteiger in Brandenburg ausgezeichnet. Er führt damit die kulinarische Spitze des…
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Der „Große Restaurant & Hotel Guide 2020“ prämiert Chefkoch Achim Hack und sein Team mit dem Titel „Alternative Küche – Farm to Table“ München / Reit im Winkl, 4. November 2019 – Der „Farm to Table“-Trend…
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– Das Sonnenalp Resort feiert Jubiläum der Silberdistel – Gourmetabende mit den Starköchen Dieter Müller und Alexander Herrmann Das Fünf-Sterne-Resort Sonnenalp im Allgäu ist 2019 in Feierlaune. Neben dem 100-jährigen Jubiläum des Hauses wird…
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EGERNER HÖFE ZU GAST AUF GUT STEINBACH SPITZENKOCH ACHIM HACK UND STERNEKOCH THOMAS KELLERMANN VERZAUBERN IM NOVEMBER GEMEINSAM IHRE GÄSTE MIT EINEM VIER-GANG GOURMET-MENÜ München / Reit im Winkl, 23. Oktober 2019 – Zwei Köche…
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Willkommen an Bord von Excellence 18. und 19. November 2019 Kaisersbach / Weinfelden: Abend für Abend wird ein großer Meister am Herd von Excellence begrüßt. Altmeister, Jungköche, Klassiker und Avantgardisten – alle gehören der ersten…
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Vom 31. Oktober bis 3. November ist das schlossgut gross schwansee Gastgeber für das Kulinarische Sternetreffen mit den Meisterköchen Thomas Kammeier, Josef Eder und Thomas Kurt. Schwansee – Mit einem absoluten Highlight setzt das schlossgut…
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Weinlese 2019 auf Tenuta Luce: gesundes Traubengut und ausgewogene Weine
Hochzufrieden wurden die letzten Trauben der Weinlese 2019 auf Tenuta Luce in den Keller gebracht. Das Terroir von Montalcino hat dazu einen wertvollen Beitrag geleistet ebenso wie der zwar seltsame, aber letztlich günstige Klimaverlauf und…
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Die Zwiebel – eine vielschichtige Erfolgsgeschichte
Sie sind weit mehr als nur eine Würzzutat: Zwiebeln sind in vielen Gerichten das kulinarische Highlight – zum Beispiel in einem Portwein-Zwiebel-Burger. Ein Gericht, bei dem kein Auge trocken bleibt! Und das liegt ausnahmsweise mal…
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Wie Gentechnik unser Leben verändert
Risiken für unsere Gesundheit und Umwelt Cover In seinem Buch GENveränderte Nahrungsmittel bringt Christian Salvesen aktuelle Spannungsfelder der Gentechnik-Debatte verständlich und lebensnah auf den Punkt. Stimmt es, dass genmanipuliertes Getreide Allergien und Antibiotika-Resistenz bewirkt? Dass…
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Toques d‘Or Chef Pierre Nippkow Aufsteiger 2020 im – Der große Guide 2020
„Toques d’Or Chef Pierre Nippkow, Restaurant Ostseelounge, Standhotel Fischland, Dierhagen hat sich unter Feinschmeckern längst einen Namen erarbeitet. Es genügt ihm aber spürbar nicht, sich auf dem bisher erworbenen Können auszuruhen. Er gilt als einer…
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Über Nacht zum E-Bikehotel – Wie der Sonnenhof in Lam vom Greenstorm-Tauschkonzept profitiert
Das Viersternehotel Sonnenhof im Luftkurort Lam besticht nicht nur durch seine einmalige Lage im malerischen Bayerischen Wald, sondern lockt seine Gäste auch mit einem Angebot der besonderen Art. In Kooperation mit dem österreichischen Elektromobilitätsanbieter Greenstorm…
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