Tradition beginnt mit einem guten Tropfen – Whiskykult und purer Genuss
Schottland oder Irland? Die Liebhaber des Kultgetränks streiten sich heute noch, wo der erste Herstellungsprozess stattfand. Es sollen laut Überlieferung...
Essen & Trinken
Aktuelle Meldungen zu Essen und Trinken im Magazin GastrEcho mit interessanten Beiträgen zum Thema Essen und Trinken aus aller Welt und Deutschland.
Automatisierung in der Gastrobranche
Die Rahmenbedingungen in der Branche haben sich stark verändert. Der Unternehmer steht zunehmend unter Kostendruck und muss einerseits die Leistung...
Berliner Gastronomie erlebt wieder Aufschwung nach Coronapandemie
Kaum zeigt sich die Sonne von ihrer besten Seite, füllen sich auch wieder die Tische in den Restaurants und Lokalen...
So pflegen Sie Ihr Küchenzubehör aus Holz
Holzlöffel zum Rühren, Holzgriffe an verschiedenen Küchenutensilien, Schneidebretter, dekorative Servierschalen - es ist erstaunlich, wie viele Gegenstände, die Holz enthalten...
Preisklassen für Weine: Welcher Wein für welchen Anlass?
Wie viel ein guter Wein kosten muss, wird gerne mal zur Streitfrage. Denn jeder Mensch macht andere Erfahrungen mit Wein....
Wie lagert man Champagner?
Einen edlen Tropfen Champagner möchte man sich vielleicht gern für später aufbewahren. Damit der Champagner nach Monaten oder Jahren noch schmeckt, sollten Sie über die idealen Lagerbedingungen Bescheid wissen. Wie lagert man Champagner? Einen edlen Tropfen Champagner möchte man sich vielleicht gern für später aufbewahren. Damit der Champagner nach Monaten oder Jahren noch schmeckt, sollten Sie über die idealen Lagerbedingungen Bescheid wissen. Champagner lässt sich unter den richtigen Bedingungen lagern Eins vorweg: Ein Champagner wird im Laufe der Jahre selten besser. Das unterscheidet ihn von einem guten Wein, der mit...
Spezialisierung in Restaurants: eine Zukunftsoption?
Jedes Restaurant muss sich auf die eine oder andere Art spezialisieren. Denn ansonsten müsste schließlich jede Einrichtung alle Produktkategorien abdecken...
5 ALLTÄGLICHE TIPPS UM GESUND ZU BLEIBEN
Die Arten der Gesundheit Psychische und physische Gesundheit sind wahrscheinlich die beiden am häufigsten diskutierten Arten von Gesundheit, wie auch...
Die wichtigsten Weinreben für erlesene Weine
Ein guter Tropfen gehört für viele Weinliebhaber zu einem gelungenen Abend dazu. Ob zu einem guten Abendessen oder zum Genießen,...
3 beliebte Lebensmittel mit verstecktem Zucker
Zucker versüßt uns viele Momente – sei es das Stück Kuchen zum Kaffee, die kleine Nascherei nach dem Abendessen oder...
So wird man zum Barista-Profi
Moderne Kaffeevollautomaten machen es heutzutage möglich, am Morgen mit nur einem Knopfdruck einen perfekten Kaffee zuzubereiten. Es gibt allerdings dennoch...
Hygiene im Gastronomiebereich – mit diesen Tipps
In der Gastronomie ist ein hohes Maß an Hygiene ein Muss. Doch wie kann dieses aufrecht erhalten werden? Dieser Artikel...
