GastroSzene

Die Gastronomie lebt grundsätzlich von zwei Geschäftsmodellen. Zunächst ist das traditionelle Laufgeschäft zu erwähnen und zweites ist das Event-Geschäft wichtig für die Sicherung des wirtschaftlichen Erfolgs eines Gastronomiebetriebes. Beides verlangt intensives Marketing, um die Geschäftstätigkeit erfolgreich sicherstellen zu können. Allerdings werden zwei unterschiedliche Marketing Ansätze zu verwenden sein, um das Geschäft sicherstellen zu können. Im traditionellen Marketing geht es um Werbung auf Plakaten oder um Postwurfsendungen. Hier geht es vor allem darum, den Namen des Gastronomiebetriebes bekannt zu machen. Es geht weniger um konkrete Events, die beworben werden müssen. Dies...

Die Schweizer Social-Travel-Plattform TWISPER startet in der gegenwärtigen Krise eine Kampagne zur Unterstützung von Hotellerie- und Gastonomiebetriebe TWISPER ist eine schnell wachsende Social-Travel App, mit der aussergewöhnliche Orte zum Essen, Trinken und Schlafen auf der ganzen Welt unter Freunden geteilt werden können. Die App stellt somit Online-Reiseempfehlungen zur Verfügung. Jedoch verfolgt TWISPER dabei einen 100%igen Datenschutz – es werden keinerlei Geschäfte mit den Nutzerdaten gemacht. Gleichzeitig legt TWISPER grossen Wert darauf, Unternehmen im Hotel- und Gaststättengewerbe zu unterstützen, und tut alles dafür, diesen dabei zu helfen, ihr digitales Image zu...

Wer sich historische Bilder von Restaurants und Gaststätten in Deutschland ansieht und diese mit den realen Szenen von heute vergleicht, wird über die starken Veränderungen verwundert sein. Alles verändert sich im Laufe der Zeit, aber dass sich Trends in einem so starken Ausmaß verändern könnten, hat wohl kaum ein Beobachter vermuten können. Die Unterschiede erkennt man allerdings nicht nur in den Räumlichkeiten, welche die Gäste betreten. Es sind auch jene Räumlichkeiten, die im Hintergrund liegen. Dazu zählt etwa das Büro im hinteren Teil des Restaurants, das vielerorts an Großraumbüros erinnert....