Das Magazin GastroEcho informiert zu Gastronomie und Hotellerie

Welche Kühlgeräte braucht man in der Gastronomie?

veröffentlicht vor 3 Jahren 17. Februar 2023

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Ganz egal, welche Gastronomie man betreibt, Kühlgeräte dürfen in keinem Fall fehlen. Je nach Art kann es sich hierbei um...

HoGa Hotellerie & Resorts

Hochkarätige Besetzung: NOVUM Hospitality beruft Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard sowie Thomas Willms in den Aufsichtsrat

veröffentlicht vor 3 Jahren 13. Februar 2023

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David Etmenan, Chief Executive Officer & Owner der NOVUM Hospitality, beruft auf der Anteilseignerseite mit Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard und Thomas Willms zwei...

Essen & Trinken

Fleischproduktion im Jahr 2022 um 8,1 Prozent gesunken

veröffentlicht vor 3 Jahren 13. Februar 2023

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Schlachtunternehmen erzeugen 7,0 Millionen Tonnen Fleisch und damit 1,3 Millionen Tonnen weniger als im Rekordjahr 2016 Rückgang im Vorjahresvergleich bei...

GastroSzene

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen Gastrobetriebe für kreative Nachhaltigkeit ausgezeichnet

veröffentlicht vor 3 Jahren 13. Februar 2023

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Düsseldorfer Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller und Frank Jäniche, Vorsitzender der Geschäftsführung METRO Deutschland, verliehen im historischen Kuppelsaal des Düsseldorfer Schloss...

GastroSzene Restaurants & Bars

Alte Posthalterei: Bekannter Augsburger Gastronom und Hotelier Ilir Seferi übernimmt den Geschäftsbetrieb des traditionsreichen Hauses

veröffentlicht vor 3 Jahren 8. Februar 2023

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Constantin Graf Salm-Hoogstraeten unterzeichnet mit Ilir Seferi den Kaufvertrag zur Übernahme des Geschäftsbetriebs – Vorstellung des neuen Konzepts für Hotel...

GastroSzene Spitzenköche

Der Countdown zur IKA 2024 läuft

veröffentlicht vor 3 Jahren 8. Februar 2023

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In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den...

GastroSzene

Herausragende Berufsbildende gesucht

veröffentlicht vor 3 Jahren 30. Januar 2023

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GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions suchen auch 2023 die besten Berufsbildenden des Jahres. In vier Kategorien können Lernende ihre Berufsbildner...