Das Magazin GastroEcho informiert zu Gastronomie und Hotellerie

Spitzenkoch Massimo Bottura ist neuer Markenbotschafter von illycaffè

veröffentlicht vor 4 Jahren 18. Februar 2023

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Massimo Bottura – italienischer drei-Sterne-Michelin-Spitzenkoch und weltbekannter Pionier des feinen Geschmacks – hat sich mit illycaffè, einem der führenden Unternehmen für nachhaltigen...

Essen & Trinken HoGa Interessanntes

Die Zukunft der Flughafengastronomie – 6 Neue Trends und Entwicklungen 2023

veröffentlicht vor 4 Jahren 17. Februar 2023

1.1k

Die Flughafengastronomie hat in den letzten Jahren einige erhebliche Veränderungen erfahren. Mit neuen Technologien und Trends, die die Branche revolutioniert...

Essen & Trinken Wein & Co.

Welche Kühlgeräte braucht man in der Gastronomie?

veröffentlicht vor 4 Jahren 17. Februar 2023

1.3k

Ganz egal, welche Gastronomie man betreibt, Kühlgeräte dürfen in keinem Fall fehlen. Je nach Art kann es sich hierbei um...

HoGa Hotellerie & Resorts

Hochkarätige Besetzung: NOVUM Hospitality beruft Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard sowie Thomas Willms in den Aufsichtsrat

veröffentlicht vor 4 Jahren 13. Februar 2023

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David Etmenan, Chief Executive Officer & Owner der NOVUM Hospitality, beruft auf der Anteilseignerseite mit Prof. Dr. h.c. Stephan Gerhard und Thomas Willms zwei...

Essen & Trinken

Fleischproduktion im Jahr 2022 um 8,1 Prozent gesunken

veröffentlicht vor 4 Jahren 13. Februar 2023

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Schlachtunternehmen erzeugen 7,0 Millionen Tonnen Fleisch und damit 1,3 Millionen Tonnen weniger als im Rekordjahr 2016 Rückgang im Vorjahresvergleich bei...

GastroSzene

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen Gastrobetriebe für kreative Nachhaltigkeit ausgezeichnet

veröffentlicht vor 4 Jahren 13. Februar 2023

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Düsseldorfer Oberbürgermeister Dr. Stephan Keller und Frank Jäniche, Vorsitzender der Geschäftsführung METRO Deutschland, verliehen im historischen Kuppelsaal des Düsseldorfer Schloss...

GastroSzene Restaurants & Bars

Alte Posthalterei: Bekannter Augsburger Gastronom und Hotelier Ilir Seferi übernimmt den Geschäftsbetrieb des traditionsreichen Hauses

veröffentlicht vor 4 Jahren 8. Februar 2023

1.3k

Constantin Graf Salm-Hoogstraeten unterzeichnet mit Ilir Seferi den Kaufvertrag zur Übernahme des Geschäftsbetriebs – Vorstellung des neuen Konzepts für Hotel...

GastroSzene Spitzenköche

Der Countdown zur IKA 2024 läuft

veröffentlicht vor 4 Jahren 8. Februar 2023

6.9k

In einem Jahr fällt in Stuttgart der Startschuss zur 26. IKA/Olympiade der Köche. Die Vorbereitungen laufen – sowohl bei den...

GastroSzene

Herausragende Berufsbildende gesucht

veröffentlicht vor 4 Jahren 30. Januar 2023

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GastroSuisse und Swiss Gastro Solutions suchen auch 2023 die besten Berufsbildenden des Jahres. In vier Kategorien können Lernende ihre Berufsbildner...

Essen & Trinken Wein & Co.

Winzerkeller Hex vom Dasenstein mit Wein des Monats

veröffentlicht vor 4 Jahren 27. Januar 2023

1.2k

Die Oberkircher Winzer eG und der Winzerkeller Hex vom Dasenstein dürfen sich über weitere Auszeichnungen freuen. Der 2020 Tempranillo Barrique...

Essen & Trinken

Oh Jacky! Domino’s Pizza Deutschland launcht Jackfruit Pizza zum Veganuary

veröffentlicht vor 4 Jahren 27. Januar 2023

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Als erste QSR-Kette in Deutschland bringt Domino’s für den Veganuary 2023, ab 4. Januar, eine exotische Jackfruit Pizza auf den...

Essen & Trinken

Die Deutschen essen an Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen, aber kaum vegetarisch oder vegan

veröffentlicht vor 4 Jahren 27. Januar 2023

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Die Deutschen mögen es in der Advents- und Weihnachtszeit in Sachen Essen traditionell und klassisch: Kartoffelsalat mit Würstchen an Heiligabend...

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Magazin

Gastronomie Jobs finden und Mitarbeiter gewinnen – Die Jobbörse für Gastronomen

Außengastronomie im Sommer: Beschattung als Umsatzfaktor für Restaurants

Rund-um-die-Uhr-Verkauf im Gastrobetrieb: Automatisierte Ausgabe ohne Servicepersonal

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Spitzenkoch Massimo Bottura ist neuer Markenbotschafter von illycaffè

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