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Ein ganz besonderes Dienstjubiläum feiert in diesen Tagen das im Management der GCH Hotel Group geführte Mercure Hotel Düsseldorf Neuss: nämlich das seines Küchenchefs. Oliver Müller (42) ist der Hotelküche seit 25 Jahren unter dem Leitspruch „Lecker muss es sein und frisch!“ treu. Über diese in der heutigen Zeit seltene Verbundenheit freut sich insbesondere auch Monika Vogels-Becker, General Manager des Vier-Sterne-Hotels: „Es ist sozusagen eine ’Silberne Hochzeit’ zwischen ihm und uns als Arbeitgeber, die wir jetzt feiern. Absolut toll, zumal wir Oliver Müller ausschließlich als stets verantwortungsvollen, verlässlichen, immer zuvorkommenden...

Mode und Kulinarik, wer vereint dieses gegensätzliche Paar wohl am besten? Köchin Marie José Jordan und Mode-Designerin Paula Cademartori. Beim kulinarischen Fashionwettbewerb „S.Pellegrino Young Chef 2015“ wurden die beiden Lateinamerikanerinnen im Juli als bestes Kreativ-Duo ausgezeichnet. Essen wird zu High Fashion. „Ewige Verbindung: Zitrus, Rosmarin, Gin“ – Was schon auf dem Papier eindrucksvoll klingt, ist eine Kreation der peruanischen Köchin Marie José Jordan. Die namensgebende Hauptzutat war es dann auch, die Paula Cademartori – eine junge Modedesignerin – zu ihrem kreativen Entwurf inspiriert hat: Eine sommerliche Handtasche mit Zitronenprint und...

Selten wurde ein neues Familienmitglied mit so großer Spannung erwartet: Helbings feiner Aquavit heißt der jüngste Spross aus dem erfolgreichen Spirituosen-Unternehmen BORCO-MARKEN-IMPORT. Sein Flaggschiff, der über 175 Jahre alte Helbing Kümmel, bekommt nun einen Gefährten. Alte, aufrechterhaltene Werte und das hanseatische Lebensgefühl geben den Anstoß: „Dieser Aquavit ist unsere Hommage an die Marke Helbing und an Hamburg, die Stadt, die wir lieben und die unser Familienunternehmen geprägt hat,“ erklärt Dr. Tina Ingwersen-Matthiesen, Geschäftsführerin von BORCO. Zweieinhalb Jahre Entwicklungszeit sowie viel Herzblut und Liebe hat sie investiert, um aus dem alten...

Für Jakub Kratochvil und seine zwei Mitgründer von schokoundrum.de ist Schokolade mehr als eine Süßigkeit. Die Kombination erlesener Schokoladen und Rum ist laut Kratochvil naheliegend: „Kakao wird in den gleichen Gebieten angebaut wie Zuckerrohr und der würzige Geschmack des Rums bildet einen spannenden Kontrast zu den cremigen Schokoladen.“ Obwohl der Name des Portals die bereits besagte Kombination anbietet, läßt sich Schokolade mit vielen anderen erlesenen Produkten vereinbaren, beispielsweise dem Wein. “Im Wein wurden ungefähr 800 unterschiedliche Aromen festgestellt, wobei in Schokolade über 1000 identifiziert wurden”, erläutert Kratochvil das Besondere dieser...

Niedernberg. Wer an den heißen Sommertagen einen Badeausflug in das Dorf am See macht, kann im Beach Club auf Wunsch Essen im Henkelmann bekommen. Die mit Dorfkulinarik gefüllten so genannten „Inselmänner“ können dort für 7,50 Euro erworben werden. Die Inselmänner gibt es wahlweise mediterran mit griechischem Salat, italienischem Nudelsalat und Tomate mit Mozzarella oder fränkisch mit Kartoffelsalat, Schnitzelchen und Blattsalat. Die Speisebehälter sind ideal für einen Tag am See. Das Tagesticket für den Beach Club kostet 20 Euro. Darin enthalten sind eine Liege, Sonnenschirm und ein Parkplatz. Das Feierabend-Ticket ab...

Die Qualität der verwendeten Rohstoffe ist entscheidend für den Geschmack und die Wertigkeit von Lebensmitteln. Ein zunehmend wichtiger Aspekt von Qualität ist bei landwirtschaftlichen Erzeugnissen die nachhaltige Anbauweise der Rohstoffe. Bei Schokoladenprodukten steht hier als wesentlichste Zutat vor allem der Kakao im Mittelpunkt. Zielsetzung der deutschen Initiative "Forum Nachhaltiger Kakao" ist es, die Verbraucher für nachhaltige Schokoladenprodukte zu sensibilisieren. "Sie können mit ihrer Kaufentscheidung entscheidend beeinflussen, ob sich sozial und ökologisch verantwortlichere Produktionsbedingungen, die auch frei von Kinderarbeit sind, durchsetzen", betont Thomas Silberhorn, Parlamentarischer Staatssekretär im Bundesministerium für wirtschaftliche Zusammenarbeit...

Im Herzen von Bonn eröffnete L & D Anfang August feierlich das Cucina Bo. Das kleine urbane Deli bietet für Freunde der deutschen und italienischen Küche ein vielfältiges, wechselndes Speisenangebot. Neues Deli in der Friedrichstraße – Cucina Bo Es gibt täglich frische Salate, vegane Bio-Suppen, Bruschetta und klassische deutsche sowie mediterrane italienische Gerichte. Leckere Desserts und Törtchen, original italienische Kaffeespezialitäten und erfrischende Getränke ergänzen das Angebot. Zielgruppe sind Arbeitnehmer und Besucher, die in der Mittagspause eine praktische wie flexible Verpflegungsmöglichkeit suchen – denn diese können sowohl im Cucina Bo essen...

Am 5. September findet der Vegan Summer Day – ein großes veganes Straßenfest – auf dem Gelände der Alten Messe in Leipzig statt. Dass die vegane Szene ein wichtiger Teil der kulturellen Vielfalt in Leipzig ist, zeigt eine Umfrage von PETA, der größten Tierrechtsorganisation Deutschlands. Diese hatte 2014 Leipzig als veganfreundlichste Stadt ausgezeichnet. Und dies zu Recht! Denn insbesondere in den letzten Jahren hat sich das Angebot vieler Restaurants, Geschäfte und Imbisse in Leipzig um zahlreiche vegane Alternativen erweitert. Von der Vielfalt der veganen Szene in Leipzig können sich alle...

Im Rahmen seiner Researchreihe „Tech Cities“ analysiert Savills, eines der führenden, weltweit tätigen Immobiliendienstleistungs-Unternehmens, was eine Tech City ist und was eine Stadt zu einer Hightech-Metropole macht. Im Fokus der 3. Analyse stehen das Phänomen der Kaffeekultur und ihr Einfluss auf die Hightech-Branche. In keiner anderen Branche ist ein dynamisches und kreatives Umfeld, das für junge und talentierte Menschen attraktiv ist und Plätze für Kommunikation und Netzwerken bietet, so entscheidend wie in der Hightech-Industrie. Basierend auf der These, das Cafés mit kostenlosem WiFi, einem Platz zum Arbeiten, für Meetings, für...

„FREUDE. IMPULSE: Mit Vergnügen zur Spitzen-Confiserie“ Freitag, 23. Oktober 2015, 19 Uhr im Hotel Dolder Grand, Kurhausstrasse 65, Zürich, Schweiz mit Heiko Nieder, Dolder Grand, Chef Fine Dining: Begrüssung Milan Prenosil, Sprüngli AG, Präsident des Verwaltungsrates: "Tradition und Innovation – ein Erfolgsrezept!?", Impulsvortrag Eric Baumann, Confiserie Baumann, Gründer und Inhaber: "Wir backen Lebensfreude", Impulsvortrag Dr. Christina Zech, Verein Welten verbinden, Gründerin und Präsidentin: "Freude. Impulse: Erkenntnisse aus dem Freudebarometer 2015", Präsentation und Moderation. Hintergrund Welche grossartigen Impulse beflügeln unsere Wirtschaft und unsere Gesellschaft durch Freude! Welche ungeahnten Höhen erreichen wir...