Magazin

News Magazin mit gastronomischen Beiträgen, zu Köchen, Hotellerie und Lebensmitteln. Themen Magazin zu Essen und Trinken, Wein und kochen. Das Magazin GastroEcho informiert aktuell zu Gastro und Hotel. Presseportal mit News für Gastronomen und Hotelliers.

Gourmet & Feinschmecker

TEUBNER Vegan Gourmet App

Vegan der Spitzenklasse - die TEUBNER Vegan Gourmet App Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit veganen Gourmet-Rezepten der Haute Cuisine. Dass sich gehobene Kochkunst mit dem Verzicht auf tierische Produkte vereinen lässt, beweist die App TEUBNER Vegan Gourmet. Die handverlesenen Rezepte stammen von TEUBNER Spitzenköchen und bieten sowohl Kennern und Feinschmeckern als auch ambitionierten Hobby-Köchen die Möglichkeit, auch ohne tierische Produkte die tollsten und außergewöhnlichsten Gerichte zu zaubern. Genuss wird hier groß geschrieben! FEATURES: - 15 Rezepte von TEUBNER Spitzenköchen - Opulent bebildert – mit Food-Bildern der besten Fotografen - Zeitsparende...
Genussmittel

Bio? Logisch. Innovative Bio-Gewürze und Bio-Kräuter von scheid-gewürzkontor

Der deutsche Gewürzhersteller scheid-gewürzkontor kommt nach dem erfolgreichen Start seiner Grillgewürzreihe „Feuerfest“ mit der nächsten Produktreihe exklusiver Gewürzkompositionen auf den Markt – und zwar in ausgezeichneter Bio-Qualität. Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen – diese drei Bereiche deckt die neue Bio-Gewürzreihe von scheid-gewürzkontor mit insgesamt 30 (!) Produkten ab. Ernährungs- und qualitätsbewusste Kunden profitieren doppelt. Ob kindgerechte Gewürzmischungen für „Familienpasta“ und „mildes Curry“ oder klassische und exotische Einzelgewürze: gerebelter Bio-Basilikum, ganzer Bio-Malabar-Pfeffer und gemahlener Bio-Paprika ergänzen den heimischen Kräutergarten und sorgen in jeder Küche für einen frischen Geschmack. scheid-gewürzkontor bietet seine Bio-Gewürzmischungen und...
Messen & EventsWein & Co.

Premiere zum Erlebnistag – neuer Pächter in der Winzergaststätte Königsbach

Am 30. August veranstaltet das Weinland Königsbach einen speziellen Weinausschank im Rahmen des Raderlebnistages Deutsche Weinstraße. Von 10 bis 18 Uhr gibt es direkt an der Weinstraße kühle Weine, Sekte und natürlich erfrischende Rieslingschorle vom Weinland Königsbach. Die neuen Pächter der Winzergaststätte bieten passend dazu leckere Speisen wie zum Beispiel Saumagen-Rucola-Burger oder Tomaten-Mozzarella-Baguette an. Auch Winzersteak und Bratwurst fehlen natürlich nicht im Angebot. Der Ausschank zum Erlebnistag am letzten Sonntag im August ist die erste Veranstaltung von Maikel Wick und Christina Schollenberger-Diehl an ihrer neuen Wirkungsstätte. Ab September übernehmen die...
Hotellerie & ResortsMessen & Events

Schon 1 Million Menschen besuchten den Österreich-Pavillon bei der EXPO Mailand

Der Österreich-Auftritt bei der Weltausstellung in Mailand bleibt ein Publikumshit: Bereits eine Million Menschen besuchten den Pavillon, der mit einem Wald in seinem Inneren für frischen Wind inmitten der Hightech-Präsentationen der EXPO sorgt. Damit liegt das Besucheraufkommen in den ersten vier Monaten deutlich über jenem österreichischer Top-Sehenswürdigkeiten wie dem Schloss Schönbrunn, der Festung Hohensalzburg oder dem Grazer Schlossberg. Insgesamt präsentieren sich mehr als 145 Staaten und Organisationen bei der Weltausstellung in Mailand, Österreich verzichtet als einziges Land auf eine konventionelle Klimaanlage und kann gerade damit punkten: Rund jeder 10. EXPO-Besucher...
Hotellerie & Resorts

Herbsturlaub auf Mallorca: Fünf Tipps aus erster Hand

Auf einem mallorquinischen Landgut Weine verkosten, den Sonnuntergang am weißen Strand von Es Trenc genießen oder mit Blick auf die Küste den Golfschläger schwingen – Martin Xamena, Inhaber des 4-Sterne-Superior-Hotel Bonsol in Illetas nahe Palma de Mallorca weiß, was im Herbst auf der Baleareninsel besonders lohnt. „In der Nebensaison betragen die Temperaturen durchschnittlich angenehme 23 Grad, in den Städten und an den Stränden wird es ab Mitte September ruhiger. Obendrein sind die Preise günstiger“, beschreibt der gebürtige Mallorquiner die Vorzüge der goldenen Jahreszeit. Der Senior-Chef ist in seinem Hotel meist...
Hotellerie & Resorts

Wellness auf der Alm, am See und im Tal

Ein Quantum Heu, privates Ladies-WaldSpa mit Prosecco und exklusiver SeeSpa sorgen für Entspannung auf höchstem Niveau. Im Offline-Modus breitet sich im Lesachtal, am Weissensee und im Gailtal Ruhe und Erholung ganz von alleine aus. Perfekt für eine Auszeit zu zweit – mit dem Liebsten oder der besten Freundin. Natur pur und eine ursprüngliche Bergwelt, die nur noch selten zu finden ist, bietet das Lesachtal. Hier ist das Heuernte wieder voll im Gange. Überall duftet es nach frisch gemähtem Gras, die besten Almblumen und -kräuter trocknen mit der Kraft der Sonne...
Lebensmittel

Klein, aber oho! Die Bio-Zitrone ‚Bonbon‘ setzt ein Zeichen gegen die Wegwerfkultur

Zu klein, zu lang oder zu krumm: Täglich wandert bestes Gemüse und Obst in den Müll, nur weil es nicht dem gängigen Schönheitsideal des Handels entspricht. Dabei sollten doch allein die inneren Werte zählen! Das tut es bei Nature & More. Sie bringen jetzt die kleine Bio-Zitrone „Bonbon“ auf den Markt. Sonderlinge sind im Obst- und Gemüsehandel nicht gern gesehen. Schätzungen gehen davon aus, dass bis zu 30 bis 40 Prozent der Ernte nur wegen einiger Schönheitsfehler sofort vernichtet werden. Die Nature & More-Erzeuger Daniel Silva und Fabian Robles aus...
Genussmittel

Ein Süßigkeiten-Paket mit nostalgischem Charme bestellen

Der Berliner Versandhandel memorysweets.com hat sich auf den Vertrieb von Süßwaren spezialisiert, die die Kunden mit einem gewissen Erinnerungswert verbinden. Naschereien, die zum Teil vor vielen Jahren oder Jahrzehnten bereits gekauft werden konnten, finden sich nun auch wieder im Sortiment von memorysweets.com. Wer sich nicht für nur eine Nascherei alleine entscheiden will, kann im Onlineshop auch ein ganzes Süßigkeiten-Paket bestellen, das mit Süßwaren befüllt ist, denen ein nostalgischer Charme innewohnt. Ost- und Westpakete mit seltenen Süßwaren Zu den beliebtesten Paketen zählen dabei die DDR- & Ostpakete, bei denen u. a....
Messen & EventsWein & Co.

Jetzt Termin für Vinessio Weinmesse Fürth vormerken

Jetzt schon im Terminkalender vormerken: Am 7. und 8. November ist wieder Vinessio-Zeit! Auf der Vinessio Weinmesse Fürth in der Stadthalle bieten mehr als 100 Aussteller ihre edlen Weinkreationen und exquisiten Delikatessen an. Für Gourmetfreunde mit dabei: Aufstriche und Olivenöl aus der Toskana, Käse-, Salami- und Wildspezialitäten und ausgefallene Chutneys. Heuer neu gibt es außerdem erstmals frische Trüffel und ausgesuchte Trüffelprodukte auf der Messe. Und natürlich haben die Händler und Erzeuger edle Spitzenweine aus Deutschland, Österreich oder Italien und als besonderes Schmankerl ausgewählte Überseeweine im Gepäck. Auch Freunde von Hochprozentigerem...
GastroSzene

Schnitzeljoker – Service und Qualität als erfolgreiche Geschäftsidee für Gastonomen

Mit diesem großen Zuspruch hätten Elke und Michael Heim selbst nicht gerechnet, als sie im August des letzten Jahres ihren Lieferservice für Schnitzel, Burger und Schwäbische Spezialitäten gestartet haben. Das Beteiberehepaar des idyllisch gelegenen Hotels, Restaurants und Biergartens Kemnater Hof machte dabei aus der Not der etwas abgelegenen Lage eine Tugend. Um mehr Gäste mit den Spezialitäten des Hauses erreichen zu können, wurde nach akribischer Vorbereitung ein professioneller Lieferdienst ins Leben gerufen. Unter dem eigenständigen Markenzeichen „Schnitzeljoker“ liefert der Kemnater Hof seitdem ein großes Sortiment an frisch zubereiteten Speisen in...
GastroSzene

Ristorante EUROPA und Café PAVILLION in Herbolzheim

Dolce vita im Doppelpack! Leckeres Essen und gesellige Gespräche in gemütlicher Runde Das Ristorante EUROPA und das Café PAVILLON bieten badisches Dolce Vita im Doppelpack! Seit Jahren führt Jahi Imeri, genannt „Jacky“, erfolgreich die Geschäfte seiner beiden Gastronomiebetriebe am Marktplatz im badischen Ort Herbolzheim. Im EUROPA und seit 2013 auch im daneben gelegenen PAVILLON verwöhnt Jacky seine Gäste nach italienischer Manier. Im Ristorante EUROPA erwartet die Gäste der Genuss traditioneller italienischer Gaumenfreuden wie zum Beispiel der Klassiker Saltimbocca, was übersetzt „Spring in den Mund“ bedeutet (gebratenes Kalbschnitzel mit Schinken und...
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