Johannes Fuchs

Unschlagbares Gourmet-Duo

Der „Koch aus Leidenschaft“ Johannes Fuchs zu Gast bei Sascha Kemmerer in der Kilian Stuba des Travel Charme Ifen Hotels BERLIN/MÜNCHEN, Oktober 2017 (w&p) – Kulinarisches ... weiterlesen →
Winterrezept von Frank Oerthle

Winterkulinarik im Grand Hotel Villa Castagnola wärmt den Körper und die Seele

Das vierte Kapitel des Jahreszeitenzyklus von Sternekoch Frank Oerthle   Wenn die Temperaturen fallen, verlangt der Körper Wärmendes – von außen und von innen. Das Pendant ... weiterlesen →
Ein neuer Stern in Andermatt

Ein neuer Stern in Andermatt

The Japanese Restaurant im The Chedi Andermatt erhält Michelin-Stern Andermatt/München, 10. Oktober 2017 – Die Küche des The Japanese Restaurant im Schweizer Fünf-Sterne-Deluxe-Hotel ... weiterlesen →
Johann Lafer und Georg Walther (li.) laden zum Dinner, Foto: Yorck Maecke

Genüsslich wandern und köstlich amüsieren: Kulinarische Abenteuer rund um die Müritz

Frischer Fisch aus der Müritz, Wild aus rauschenden Wäldern und kreative Köche mit Humor: Wer in der kühleren Jahreszeit in die Mecklenburgische Seenplatte reist, kann sich auf ... weiterlesen →
Käse im Allgäü

Allgäu für Genießer – In den Hörnerdörfern kommt Natur auf den Teller

Hier ist Urlaub immer auch Gaumenschmaus, denn auf den Sennalpen wie in den Landgasthöfen wird höchster Wert auf regionale Spezialitäten gelegt Einfach, echt, geschmackvoll – ... weiterlesen →
Parmigiano Reggiano

Parmigiano Reggiano Jungköche-Wettbewerb startet wieder

Fünf Jahre abgefahrene Rezepte Eine Spaghetti-Eis-Bolognese mit Kalbszunge, Sauerrahm und Basilikum, vermeintlich simpler Rotkohl, dekonstruiert und mit Maronen serviert, oder ein ... weiterlesen →
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