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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Zu Hause gut, gesund und ausgewogen essen

VERBRAUCHER INITIATIVE mit Tipps zur Lebensmittelauswahl Berlin, 04.11.2020. Als eine Folge der Corona-Pandemie verbringen viele Menschen mehr Zeit zu Hause als sonst. Sie lässt sich z. B. nutzen, um Mahlzeiten sorgfältiger zu planen, öfter selbst zu kochen und Zutaten bewusst auszuwählen. Die VERBRAUCHER INITIATIVE rät, nährstoffreiche Lebensmittel zu bevorzugen, die wenig Energie und Fett enthalten. Sie unterstützen das Immunsystem und halten das Gewicht im Griff. Empfehlenswert sind Gerichte auf Basis von pflanzlichen Lebensmitteln wie Gemüse, Obst, Getreide- und Vollkornprodukte, Kartoffeln und Hülsenfrüchte. Diese Lebensmittel enthalten reichlich Vitamine, Mineralstoffe, sekundäre Pflanzenstoffe,...
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Zolla Primitivo, der fruchtige Rotwein aus Süditalien

Primitivoboom in Deutschland Zolla Primitivo di ManduriaAuch der Weingenuss unterliegt Trends, die sich von Zeit zu Zeit ändern. Lange waren würzige Weine aus Spanien angesagt, momentan sind es eher die samtigen Schmeichler aus Italien. Die Region Apulien liegt in diesem Trend klar vorne. Hier wachsen fruchtige Rebsorten wie Negroamaro, Montepulciano d'Abruzzo und Primitivo. Diese Rebsorten bestechen durch Ihre fruchtig, samtige Art und Ihren geringen Anteil an Säure. Der Primitivo ist bei diesen Rebsorten von der Nachfrage und Bekanntheit vorne dabei. Ob im Restaurant, im Supermarkt oder zu Hause im Weinkeller,...
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Craft Spirits Festival [GIN] 2020

Das CSF als Antwort auf abgesagte Veranstaltungen Am 13. November 2020 ist es soweit. Das Craft Spirits Festival 2020 öffnet seine digitalen Pforten. An drei Tagen trifft sich hier die versammelte GIN-Community. Influencer, Experten und echte GIN-Crafter bieten der verschworenen GIN-Gemeinde alles, was diese beliebte Spirituose auszeichnet. Dies ist erst der Auftakt für eine Festivalserie, die den Craft Spirits eine neue, aber vor allem eine dauerhafte Plattform bieten wird. Auch Whiskey, Rum, Wein, Bier und andere, diverse Craft Spirits bekommen ihr eigenes Festival. Die Serie ist bereits bis ins Jahr...
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Lockdown Nr.2 – Die Gastronomie reaktiviert ihr Außerhaus- und Liefergeschäft

Restaurants, Imbissbetreiber und Lebensmittelhändler reagieren pragmatisch auf die Lockdown Entscheidungen aus Berlin Take away and deliveryFür die Gastronomie und Hotellerie war der vergangene Mittwoch wohl ein Schlag ins Gesicht. Nach Monaten des Investierens und Nachjustierens der Anti Corona Maßnahmen wurden jegliche Bemühungen mit dem November Lockdown vom Tisch gewischt. So unverständlich wie diese Entscheidungen aus Berlin auch sind, so pragmatisch reagieren gerade die Gastronomen auf die neuerlichen Entwicklungen. Im ersten Lockdown aus dem Frühjahr wurden jede Menge Erfahrungen und auch Kontakte gesammelt, und so ging die Umstellung hin zum Rettungsanker...
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Herbalife Nutrition launcht die erste herzhafte Mahlzeit in der Geschmacksrichtung Kräuter-Pilz

Herbalife Nutrition F1 Herzhafte Mahlzeit Kräuter-Pilz GeschmackDarmstadt, 29.10.2020 - Keine Kompromisse zwischen Geschmack, ausgewogenen Nährwerten und einfacher Zubereitung: Denn Herbalife bietet seit Oktober mit dem neuen Formula 1 Herzhafte Mahlzeit die ideale Option für ein schnelles, vollwertiges und leckeres Mittag- oder Abendessen. Der herzhafte Shake mit cremigem Kräuter-Pilz Geschmack ist die jüngste Ergänzung der F1 Produktreihe und liefert mit 19 Gramm hochwertigem Protein und 5 Gramm Ballaststoffen pro Portion* alle wichtigen Nährstoffe, die der Körper benötigt. Die Mahlzeit enthält außerdem 25 Vitamine und Mineralstoffe, natürliche Aromen und verzichtet dabei auf...
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Gaensefurther Schlossbrunnen pflanzt 2.000 Bäume im Harz

10.000 Euro für Schutzgemeinschaft Deutscher Wald in Sachsen-Anhalt Hecklingen/Bielefeld, 29. Oktober 2020. Seit heute entsteht bei Schierke am Brocken/Harz der Gaensefurther Klimawald: Rund 2.000 Bäume werden in den nächsten Wochen auf einer etwa 7.500 m² großen Fläche gepflanzt. Die ersten Bäume pflanzten heute Azubis des Gaensefurther Schlossbrunnens zusammen mit Geschäftsleiter Swen Hesse, angeleitet von Robert Klose von der Schutzgemeinschaft Deutscher Wald Sachsen-Anhalt, die das Projekt auch weiterhin betreuen wird. Unter dem Motto "Schluck für Schluck Zukunft pflanzen - Bäume für unsere Region" hat das sachsen-anhalter Traditionsunternehmen Gaensefurther Schlossbrunnen seit 1....
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Kostenfreies Mehrweggeschirr für Münchner Gastronomen

Das Münchner Startup Relevo stellt allen bestehenden und neuen Gastronomie-Partnern während des Lockdowns sein Mehrwegsystem kostenfrei zur Verfügung. München - Das Unternehmen Relevo hat sich aufgrund des erneuten Lockdowns in der Gastronomie entschieden, seinen Beitrag als Münchner Startup zu leisten. Für den kompletten Monat November wird Relevo jedem seiner 100+ Partner-Restaurants und -Cafes in München die Kosten für das genutzte Mehrwegsystem erlassen. Des Weiteren bietet Relevo allen noch nicht teilnehmenden Gastronomen in München und Umkreis an, ebenfalls an der Aktion teilzunehmen. Interessierte Gastronomen können somit die Mehrweglösung für Essen &...
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Nuss-Genuss für den Herbst: Bio-Nüsse und -Trockenfrüchte sind gesund und lecker

In XL-Beuteln online erhältlich bei Nuturally Mehr Nüsse für die Gesundheit: Nusskonsum vermindert das Risiko an Herz- und Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Diabetes und Infektionen zu erkranken. Gerade in den kälteren Jahreszeiten sollte man auf seine Ernährung achten, denn Nüsse sind echte Kraftpakete für die Gesundheit. Nuss ist dabei aber nicht gleich Nuss: Der Onlineshop Nuturally bietet eine qualitativ hochwertige Auswahl an naturbelassenen Bio-Nüssen und -Trockenfrüchten, verpackt in großen Mengen, ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Im Herbst ist Nuss-Zeit: Nährstoff-Cocktail für die Gesundheit Aufgrund der größeren Mengen an Omega-3-Fettsäuren zählen Nüsse mittlerweile zum...
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Tierheim Stuttgart ist mit Futter Shuttle dem Spezialisten für hochwertiges Hunde- und Katzenfutter eine Kooperation eingegangen.

Tierheim Stuttgart Tierfutter Aktion mit bis zu 80% Nachlass auf Hunde- und Katzenfutter Probierpakete zum Testen. Tierheim Stuttgart Tierfutter ShopHochwertiges Hunde und Katzenfutter einkaufen und dem Tierheim Stuttgart helfen. Tierheim Stuttgart ist mit Futter Shuttle dem Spezialisten für hochwertiges Hunde- und Katzenfutter eine Kooperation eingegangen. Futter Shuttle lässt sein hochwertiges Hunde- und Katzenfutter nach eigenen Rezepturen herstellen. Das Sortiment enthält Katzen und Hunde- Trocken- und Nassfutter. Hunde und Katzenleckerlies. Getreidefreies Hunde und Katzenfutter ist gerade der Renner so der Inhaber von Futter Shuttle. Auch Hypoallergens Hunde Trockenfutter finden Sie im...
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Eine repräsentative Umfrage zu Fruchtsaft zeigt: Deutschland ist Fruchtsaft-Weltmeister hat aber Nachholbedarf beim Fakten-Wissen

Bonn, 22. Oktober 2020 - Ob zum Frühstück, als fruchtiger Kick zwischendurch oder als Belohnung nach einem anstrengenden Arbeitstag - die Deutschen lieben Fruchtsaft und sind sogar seit vielen Jahren Fruchtsaft-Weltmeister. Doch obwohl Fruchtsaft hierzulande so beliebt ist, sind viele Verbraucher unsicher, wenn es um dessen Zusammensetzung geht; besonders in Bezug auf den Frucht- und Zuckergehalt. Das zeigen Ergebnisse einer repräsentativen Online-Befragung in Deutschland. Dabei ist Saft-Wissen keine Wissenschaft. Was man über Fruchtsaft wissen sollte und was es zu beachten gilt, zeigen unsere drei Saft-Fakten auf einen Blick. Obwohl die...
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Gewinner des Journalistenpreises Reporter del Gusto 2020

Die Preisverleihung erfolgte am 21. Oktober in Mailand Auslandpresse: Deutschland wurde ausgezeichnet Die Gewinner der vierzehnten Ausgabe des Journalistenpreises "Reporter del Gusto" (Genuss-Reporter) 2020 wurden ernannt. Die Preisverleihung erfolgte am 21. Oktober in Mailand Auslandpresse: Deutschland wurde ausgezeichnet Ein neues Kapitel für die Nachhaltigkeit Am 21. Oktober fand im Live-Streaming die vierzehnte Ausgabe von Reporter del Gusto (Genuss-Reporter) statt, der erste Journalistenpreis, der vom Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (Institut zur Förderung italienischer Wurstwaren, italienisch abgekürzt IVSI) konzipiert und gefördert wurde. Dieses Jahr ging der Preis an zehn Journalisten von Presse...
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Nahrung als Medizin

10 Tipps für gesunde Ernährung mit Genuss wie verändert die Ernährung die eigene gesundheit"Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel sein und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein." Diese Grundregel für gesunde Ernährung hat der Arzt und Philosoph Hippokrates vor 2400 Jahren aufgestellt. Und sie ist immer noch gültig - heute mehr denn je. Denn in den Zeiten von Fast-, Street- und Junkfood ist es im Alltag nur schwer möglich, industriell veränderten Nahrungsmitteln komplett zu entgehen. Hinzu kommt: Wir essen häufig zu große Mengen und nehmen dadurch zu viele Kalorien zu uns....
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