Magazin

News Magazin mit gastronomischen Beiträgen, zu Köchen, Hotellerie und Lebensmitteln. Themen Magazin zu Essen und Trinken, Wein und kochen. Das Magazin GastroEcho informiert aktuell zu Gastro und Hotel. Presseportal mit News für Gastronomen und Hotelliers.

Gourmet & Feinschmecker

One Pot Pasta – Die besten Rezepte aus einem Topf

One Pot Pasta: Die neue Art zu kochen – blitzschnell und super lecker. Alles in einem Topf für minimalen Aufwand und maximales Aroma! Schneller geht es nicht: Zutaten schneiden, mit den trockenen Nudeln und etwas Wasser in einen Topf geben und kurze Zeit später herrlich aromatische Pasta genießen! Der neue Trend aus den USA für gesunde, schnelle Küche – Pasta-Gerichte mit frischen Zutaten, die in kürzester Zeit auf dem Tisch stehen. Dank der Filtermöglichkeit nach Zubereitungszeit und den Kategorien mit Fleisch, mit Fisch / Geflügel und vegetarisch finden Sie Ihre...
Gourmet & Feinschmecker

Snacks unter 300 kcal

51 leckere, abwechslungsreiche Snacks unter 300 Kalorien: Ganz schnell und einfach zubereitet und perfekt zum Mitnehmen! Jeder kennt es nur zu gut: Der Heißhunger, schleicht sich kurz vor der Mittagspause an, und das Nachmittagstief, klopft pünktlich an die Türe und lässt Schokoladengelüste aufkommen. Mit Snacks unter 300 Kalorien ist damit jetzt Schluss! Hier gibt es jede Menge gesunde Snacks für zwischendurch: Dank 51 süßer, pikanter oder salziger Rezepte mit Fleisch, Fisch oder vegan, hat Süßhunger nie wieder ein Chance! Alle Rezepte sind unkompliziert und schnell zubereitet – und haben garantiert...
Gourmet & Feinschmecker

Noch schönere Entdeckungsreisen mit dem blauen Original

Frischer, moderner, übersichtlicher: Die „Schlemmerreise mit Gutscheinbuch.de“ ist wieder da – diesmal rundumerneuert und mit vielen Überraschungen im Gepäck. Die überarbeitete Neuauflage des beliebten Gastro- und Freizeitführers enthält so viele 2für1- und Wert-Gutscheine wie nie zuvor. Somit können sich Genießer auf noch schönere Entdeckungsreisen durch ihre Region freuen. Gültig ab sofort bis circa Ende 2016, Anfang 2017! Jede der rund 150 Regionalausgaben enthält hochwertige Gutscheine aus den Bereichen Gastronomie, Wellness, Freizeit, Kultur und Shopping. Restaurants spendieren zum Beispiel das zweite Hauptgericht, beim Wellness bekommt der Partner die Massage geschenkt oder...
Essen & Trinken

Pasta? Pasta!

Ein Workshop beim Pasta Paten Am 10. Oktober 2015 ist es wieder soweit: Im Ingelheimer Restaurant MILLENNIUM kann man in...
Getränke & Co.

Borakay – Finest Lambanog. Das Nationalgetränk der Philippinen jetzt auch in Deutschland erhältlich

Mit der Marke "Borakay" hält ab sofort eine neue Spirituosengattung Einzug in die Getränkekarten deutscher Bars und Clubs. Borakay wurde 2014 von vier Münchnern gegründet, die sich zum Ziel gesetzt haben, die hierzulande noch unbekannte und nicht erhältliche Spirituosenart "Lambanog" nach Deutschland zu holen. Lambanog gilt auf den Philippinen seit Jahrhunderten als Nationalgetränk und ist fest in der Kultur der Inselgruppe verankert. Basis für das Getränk ist der Blütennektar der Kokospalme. Das Besondere an Lambanog ist der einzigartige Ernte- & Herstellungsprozess. Der Nektar wird in einer Höhe von bis zu...
GastroSzene

Frank Schwarz begann vor 35 Jahren mit seiner Fleischerlehre: Genusshandwerk von der Pike auf erlernt

In diesem Jahr gibt es bei der Frank Schwarz Gastro Group eine Menge zu feiern. Seit fünf Jahren ist die FSGG auf dem Großmarkt in Duisburg ansässig, vor 25 Jahren hat sich Frank Schwarz selbstständig gemacht und in diesem Jahr feierte der erfolgreiche Cateringunternehmer seinen 50. Geburtstag. Aber ein Jubiläum fehlt noch: Vor 35 Jahren begann er seine Fleischerlehre in der Metzgerei Meinert im Duisburger Stadtteil Ruhrort. Dort traf er jetzt mit Thomas Meinert zusammen, mit dem er damals gemeinsam die Lehre absolvierte. Als sich Frank Schwarz bei Werner Meinert...
Magazin

Vertriebspartnerschaft mit proMitos gegründet

vairRes verstärkt Aktivitäten auf dem österreichischen Markt Das auf die Verwaltung von Hotelzimmer-Kontingente spezialisierte Unternehmen vairRes aus Augsburg wird zukünftig...
Hotellerie & ResortsSpitzenköche

Küchenchef Oliver Müller ist dem Mercure Hotel Düsseldorf Neuss seit 25 Jahren treu

Ein ganz besonderes Dienstjubiläum feiert in diesen Tagen das im Management der GCH Hotel Group geführte Mercure Hotel Düsseldorf Neuss: nämlich das seines Küchenchefs. Oliver Müller (42) ist der Hotelküche seit 25 Jahren unter dem Leitspruch „Lecker muss es sein und frisch!“ treu. Über diese in der heutigen Zeit seltene Verbundenheit freut sich insbesondere auch Monika Vogels-Becker, General Manager des Vier-Sterne-Hotels: „Es ist sozusagen eine ’Silberne Hochzeit’ zwischen ihm und uns als Arbeitgeber, die wir jetzt feiern. Absolut toll, zumal wir Oliver Müller ausschließlich als stets verantwortungsvollen, verlässlichen, immer zuvorkommenden...
Gourmet & Feinschmecker

S.Pellegrino Young Chef 2015: Food wird zu High Fashion

Mode und Kulinarik, wer vereint dieses gegensätzliche Paar wohl am besten? Köchin Marie José Jordan und Mode-Designerin Paula Cademartori. Beim kulinarischen Fashionwettbewerb „S.Pellegrino Young Chef 2015“ wurden die beiden Lateinamerikanerinnen im Juli als bestes Kreativ-Duo ausgezeichnet. Essen wird zu High Fashion. „Ewige Verbindung: Zitrus, Rosmarin, Gin“ – Was schon auf dem Papier eindrucksvoll klingt, ist eine Kreation der peruanischen Köchin Marie José Jordan. Die namensgebende Hauptzutat war es dann auch, die Paula Cademartori – eine junge Modedesignerin – zu ihrem kreativen Entwurf inspiriert hat: Eine sommerliche Handtasche mit Zitronenprint und...
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