Schneekönige, Eisprinzessinnen und Hüttenzauber: Sanfter Winter in Schenna
Sobald die ersten Flocken durch Schenna tanzen, rüstet sich das Dorf oberhalb von Meran für seine sanften Winterfreuden. Dann wirbeln auf der Schlittschuhbahn im Zentrum Eisprinzessinnen ... weiterlesen →
Törggelen auf der Alm, am Waal oder im Dorf
Den Törggele-Genuss muss man sich in Südtirol traditionell erwandern – umso besser schmecken hinterher Nuier (neuer Wein), Keschtn (gebratene Kastanien) und Gerstsuppe (Graupensuppe). ... weiterlesen →
Rezept-Tipps aus Südtirol von „Roter Hahn“
Tagtäglich verwöhnen die Südtiroler Bäuerinnen Familie, Freunde und Gäste mit ihren hausgemachten Köstlichkeiten. Dabei orientieren sie sich vor allem an der jeweiligen Jahreszeit: ... weiterlesen →
„Roter Hahn“: Unverfälschtes Südtiroler Brauchtum erleben
Bäuerliche Bergweihnacht
Im Kamin knistert das Holz, der Duft von selbst gebackenen Plätzchen zieht durch holzgetäfelte Stuben, ein heißer Punsch wärmt Hände und Seele: Ferien ... weiterlesen →
Von Krautschau bis Schofschoad: „3. Vinschger Herbstauslese“
Zwischen Krautschau und Schofschoad
Wenn der neue Wein gefeiert, einer knorrigen Birnensorte gehuldigt und Lämmer auf Händen getragen werden, dann ist „Vinschger Herbstauslese“ ... weiterlesen →
Neuigkeiten aus dem Vinschgau
Pomus: Italiens erster Apfelsherry
Alles Apfelsaft im Vinschgau? Von wegen! Mit dem „Pomus“ vom Tälerhof in Schluderns/Vinschgau wurde Italiens erster Apfelsherry kreiert. Technisch ... weiterlesen →
