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Margarida Bernardo ist Beraterin / Coach für Service und Kundenloyalität in Gastronomie & HotellerieService in der Gastronomie und Hotellerie neu betrachten Wir sprachen mit Margarida Bernardo, Expertin für Service und Kundenloyalität in der Gastronomie und Hotellerie, über die Chancen für die Branche, erfrischt und verstärkt aus dem "Corona-Schlaf" zu erwachen und Gäste wie nie zuvor zu begeistern. Frage: Reiseverbote, Ausgangsbeschränkungen und wiederholte Lockdowns verändern den Alltag in Deutschland spürbar. Wie sehen Sie die Situation in Bezug auf die Gäste in der Hotellerie- und Gastronomie-Branche? Margarida Bernardo: Hotels und Restaurants sind...

Das neue Banyan Tree Krabi überzeugt mit feinster Thai Küche in außergewöhnlichem Setting hoch über der malerischen Andamanenküste Krabis (Bildquelle: @ Banyan Tree Krabi)Krabi / München, 10. März 2021. Thailand - Das Land des Lächelns steht bei vielen weiterhin auf der Wunschreiseliste ganz oben, nicht zuletzt wegen seiner hervorragenden Küche. Besonders authentische Thai Küche genießt man traditionell in den Banyan Tree Hotels & Resorts. Wie alle Häuser der Gruppe verfügt auch das Ende Oktober 2020 neu eröffnete Banyan Tree Krabi an Thailands Westküste über das Signature Restaurant Saffron, welches für...

Gastronomen, Imbissbetreiber, Foodtrucks und Caterer setzen auf ein breites Außerhaus- und Liefergeschäft um Umsatzeinbrüche zu kompensieren Takeaway und Delivery in der GastronomieDie aktuellen Einschränkungen und Maßnahmen stellen gerade Gastronomen vor harte Herausforderungen, um die Existenz des eigenen Restaurants, Imbissbetriebs, Foodtrucks oder Caterings zu sichern. Die Werkzeuge die den Unternehmern an die Hand gegeben wurde um wegbrechende Umsätze zu kompensieren sind auf das Außerhaus- und Liefergeschäft begrenzt, und so muss das Ziel sein, ein möglichst großes Angebot abhol- und lieferbar zu gestalten. Dafür werden natürlich die entsprechenden Serviceverpackungen benötigt, wo dann...

Roh kann jeder! Zu Weihnachten verschickt Lunch4You fertig zubereitete Gänse. Geht nicht? Doch! Weihnachtsessen trotz Corona: Jetzt kommt die Gans fertig aus dem Paket! Als Reaktion auf Covid-19 gründete die auf Premium-Catering für Hochzeiten, Bankette und Kongresse spezialisierte Firma "Seven Days" mit "Lunch4You" im Frühjahr 2020 einen deutschlandweiten Online-Versandhandel für frisches Essen. Aufgrund der Öffnungsverbote für Restaurants und des Verbots von größeren Veranstaltungen über die Weihnachtsfeiertage 2020 findet jetzt auch das aufwendige, traditionelle, weihnachtliche Wild- und Gänseessen von Seven Days seinen Weg ins Internet und in die heimischen Küchen: Ab...

Le Canard Chef de Cuisine Felix Becker und Geschäftsleiter Henning Lütchens (v.l.n.r.)Hamburg, 07. August 2020 Die Freude im Frühjahr 2020 war groß: Am 6. März 2020 wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das im Juni 2019 gemeinsam gesetzte Ziel von Inhaber Meinhard von Gerkan und Küchenchef Norman Etzold war mit großem Engagement und durch unermüdlichen Einsatz des ganzen Teams erreicht. Doch noch bevor Etzold mit seinem Team und den Gästen auf die Auszeichnung anstoßen konnten, machten die Corona-Pandemie und der...

Am Bahnhof Altona können Fans ab dem 31. Juli ihre legendären Chicken-Spezialitäten genießen. Mit dem neuen Restaurant setzen die Franchisepartner Ahmet und Güney Geyik ihre KFC Erfolgsgeschichte fort. KFC hat ein neues Restaurant am Bahnhof Altona in Hamburg eröffnet.Hamburg bekommt eine neue Attraktion für Chicken-Fans: KFC eröffnet ein neues Restaurant am Bahnhof Altona. Damit schreiben Ahmet und Güney Geyik ihre Erfolgsgeschichte mit KFC fort, denn es ist bereits ihr zehntes Restaurant für die Kultmarke. Für diesen Meilenstein haben sie sich das "Tor zur Welt" ausgesucht. Dank der belebten Lage direkt...

Mues-Tec Spiegeltechnologie als digitale Speisekarte in Restaurants und Cafés Dekorativ, informativ und sicher: Damit die Speisekarte nicht zur Hygienefalle wird, bietet Mues-Tec seine Spiegeltechnologien auch mit Mehrwertattributen für den Gastgewerbesektor. Damit ermöglicht der Spezialist für interaktive Spiegel allen Gastgewerbetreibenden eine neue, revolutionäre Plattform für die Kommunikation mit dem Gast in allen Bereichen von Restaurants, Cafés, Bars und Bistros. Während die dekorativen Spiegel stilvolle Akzente setzen, begrüßt die darin integrierte Elektronik den Gast und lädt ein, die Spezialitäten des Hauses, die Happy Hour oder besondere kulinarischen Angebote zu genießen. Ansprechend abgebildete...