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Sehr transparent und stilistisch auf das Produkt Milcherzeugnisse bezogen zeigte sich der Messestand von FrieslandCampina Foodservice auf der diesjährigen Internorga in Hamburg. Zusammen mit der betreuenden Agentur Bartenbach bauten wir eine atmosphärische Hülle für die vom Aussteller beworbene Auswahl aus seinem Markenportfolio. Zielgruppe der Angebotspalette sind professionelle Endverbraucher wie Großküchen/Verpflegungseinrichtungen und die anspruchsvolle gehobene Gastronomie/Hotellerie. Unter der dominierenden Dachmarke FrieslandCampina Foodservice wurden drei Produktmarken und -sortimente präsentiert und in einer gemeinsamen Thekenzone kulinarisch verbunden. Das als Live-Cooking inszenierte Zubereiten von leckeren Desserts zum sofortigen Verzehr oder zum Mitnehmen für den...

Matcha-Tee ist Trend. Gastronomen in Hamburg, München oder Berlin zaubern daraus sogar Sorbet, Matcha-Pudding oder grasgrüne Cupcakes. Auch für Sportler und Diätwillige gilt Matcha als Tipp. Was kann das Superfood? Matcha ist zu feinem Pulver vermahlener Grüner Tee. Der Clou: Vor der Ernte werden die noch jungen Blätter beschattet, bis nur noch 10 Prozent Licht einfallen. Dadurch werden die Blätter so früh intensiv grün und sind extra reich an Chlorophyll. Experten wissen: Chlorophyll ähnelt dem menschlichen Hämoglobin. Daraus kann der Körper besonders gut den roten Blutfarbstoff herstellen. Und den braucht...

Das Ende des Jahres rückt mit großen Schritten näher und auch dieses Jahr verwöhnt Chef de Cuisine Christoph Mezger Gäste des TIAN München mit vegetarischen Weihnachts-Köstlichkeiten. Für einen besonderen Silvesterabend hat er ebenfalls ein exquisites Menü kreiert. Egal ob geschäftliche Feier oder privates Dinner mit den Liebsten – zu einem gelungenen Weihnachtsfest gehören kulinarische Genüsse, die den Festtagen mit sorgsam kreierten Spezialitäten den Hauch des Besonderen verleihen. Das TIAN München bietet Gästen eine große Auswahl an außergewöhnlichen Winterkreationen aus feinsten biologisch und nachhaltig produzierten Zutaten. Mit seiner stilvoll eleganten Atmosphäre...

Japanische Garmethoden sind in europäischen Küchen immer stärker zu finden. Das schonende und geschmackserhaltene Garen verschafft Köchen in Kombination mit hiesigen Produkten völlig neue Möglichkeiten. Teppan Yaki werden auf einer Stahlplatte zubereitet meist direkt am oder auf dem Tisch. In Japan sind diese Heizplatten auch in den privaten Haushalten fast in jedem Tisch und in jeder Küche integriert bei den Profiküchen sind sie selbstverständlich. Typische Teppan Yaki - Gerichte sind Okonimiyaki, eine Art Fladen oder Crêpe, der mit Fisch, Fleisch oder Gemüse zubereitet wird, der Monjayaki, der flüssiger ist und...

Ein Stück Mallorca unterm Christbaum Milde 15 Grad, eine festlichgeschmückteAltstadt und zahlreiche Shoppingmöglichkeiten: Wie angenehm die vorweihnachtliche Geschenkesuche sein kann, zeigt Palma de Mallorca alle Jahre wieder. Ob teures Designer-Stück, inseltypischer Turrón (Nougatkonfekt) oder sogar etwas Handgefertigtes – die Balearen-Metropole hat für jeden Wunsch das passende Präsent. Wer gerne mit ortskundiger Begleitung loszieht, wohnt im zentral gelegenen Hotel Tres.  Tausende kleine Lichter sorgen in Palma de Mallorca zur Adventszeit für stimmungsvolle Atmosphäre. Direkt in der Altstadt liegt das Designhotel Tres. Dort steht Gästen bei Bedarf ein persönlicher Einkaufsberater zur Seite....

Gesund und fit auf Reisen: Unter dem Motto „Immer gut leben” haben die Swissôtel Hotels & Resorts für gesundheitsbewusste Traveller köstliche Fruchtsäfte und Smoothies aus vollwertigen, nährstoffreichen und wohltuenden Zutaten kreiert. Das Vitality Juice & Smoothies Menü der Hotelgruppe bietet gesunde Drinks aus Obst und Gemüse der Saison und dazu häufig auch noch Superfoods – der perfekte Energieschub für einen kraftvollen Start in den Tag, eine kurze Pause im Meeting oder auch als Aperitif vor dem Abendessen. Rund um den Globus gibt jedes Swissôtel dem Vitality Juice & Smoothie Menü...