Das Magazin GastroEcho informiert zu Gastronomie und Hotellerie

Unilever Food Solutions: Vereinfachte Allergen-Kennzeichnung mit Knorr Velouté o.d.A.

veröffentlicht vor 10 Jahren 29. August 2016

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Die überarbeitete Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die 2014 in Kraft getreten ist, war eine Herausforderung für Gastronomen und Köche, die sie mittlerweile...

Gourmet & Feinschmecker

Unilever Food Solutions: Ein Hoch auf die bunte, vegane Vielfalt

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Vegane Ernährung ist schon lange keine Zeitgeisterscheinung mehr. Dabei entscheiden sich nicht nur Vollblut-Veganer für Gerichte ohne tierische Produkte ...

Messen & Events

Fortsetzung der Erfolgsgeschichte: südback peilt neue Rekorde an (22. – 25. Oktober 2016)

veröffentlicht vor 10 Jahren 12. März 2020

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Rekordbeteiligung schon drei Monate vor Messestart / Treffpunkt der backenden Bildnachweis Messe Stuttgart Branche weitet Einzugsgebiet aus „Um Erfolg zu...

Messen & Events

Gastro Vision On The Road! Die 2. Gastro Vision Roadshow startet im September

veröffentlicht vor 10 Jahren 29. August 2016

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Nach der Gastro Vision ist vor der Gastro Vision Roadshow, lautet das Motto des Hamburger Unternehmers und Gründers Klaus Klische....

Lebensmittel

Käse und Bier im Duett

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Verbraucherfrage der Bergader Privatkäserei Käse und Bier - Geschmackskombination nur für Entdecker? Bildquelle: Bergader Privatkäserei Verbraucherfrage - Uwe D. aus...

Restaurants & Bars

Neuer Restaurantleiter im Ameron Hotel Königshof

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Das Bonner Gourmetrestaurant „Oliveto“ im Ameron Hotel Königshof hat einen neuen Restaurantleiter. Benjamin Kirstein wechselt vom Sternerestaurant „Taku“ im Kölner...

Getränke & Co.

Die erfrischende Alternative: Alkoholfreies Bier ist im Aufschwung

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Alkoholfreies Bier ist im Aufschwung / Copyright: Anheuser-Busch InBev Deutschland / "obs/Franziskaner" München (ots) - Beruf und Freizeit verschmelzen immer...

Hotellerie & Resorts Spitzenköche

Sternekoch Tobias Jochim neuer Küchendirektor im Bachmair Weissach

veröffentlicht vor 10 Jahren 18. Juli 2016

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Ab Juni ist der ausgezeichnete Koch Tobias Jochim neuer Küchendirektor im Hotel Bachmair Weissach. Der 38 jährige Sternekoch kommt aus dem...

Gourmet & Feinschmecker Messen & Events

Culinarische Heidiland-Wochen

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Vom 12. September bis am 9. Oktober 2016 - Das Schaufenster für die Regionalküche der Ostschweiz wird noch interessanter! Die...

Interessanntes

Kräftig & Köstlich Herbstliches für Leib und Seele von KLUTH

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Sobald sich die ersten Blätter bunt färben und die Tage kürzer werden, verbringt man gerne wieder mehr Zeit mit Kochen....

Genussmittel

MEIN KUCHEN IM GLAS – Dank online-Konfiguration gibt es den Kuchen im Glas nun so individuell wie nie

veröffentlicht vor 10 Jahren 15. Juli 2016

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Kuchen im Glas, das sind süße Kuchengrüße aus dem Weck-Glas. Liebevoll angerührt, fertig gebacken und sofort verzehrbereit – von Mannheim...

Hotellerie & Resorts

MEININGER wird Anfang 2017 ein Hotel in Leipzig eröffnen

veröffentlicht vor 10 Jahren

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Die MEININGER Hotels werden ab Anfang 2017 ein Hotel in unmittelbarer Nähe des Leipziger Hauptbahnhofs eröffnen. Das ehemalige ibis Hotel...

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Magazin

Gastro-Saison 2026 startet – jetzt mit aktuellen Gastro-News informieren

Zukunft der Ferienvermietung: Wie Software das Geschäftsmodell verändert

Direktbuchungen statt Plattformabhängigkeit: Digitale Strategien für Gastgeber

Mehr Umsatz ohne mehr Personal: Automatisierung in Gastronomie & Hotellerie

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