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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Nachhaltig scharfe Messer von Kyocera

Kyocera Nature SeriesDie Kyocera Nature Series Keramikmesser bringen Nachhaltigkeit in die Küche! Mit der neuen Bio Serie von Kyocera wird Kochen noch ökologischer. Durch den ergonomisch geformten Griff aus Bio-Plastik, das zum Großteil aus dem nachwachsenden Rohstoff Zuckerrohr gefertigt ist, fusionieren die nachhaltigen Keramikmesser perfekt mit Bio-Produkten. Das Resultat: leckere Gerichte. Auch bei der Verpackung der Schneidwerkzeuge wurde auf Nachhaltigkeit gesetzt und ganz auf Kunststoff verzichtet. Wie bei allen Küchenutensilien von Kyocera wird auch bei der Nature Series großer Wert auf Qualität gelegt. Die handgeschliffenen Keramikklingen werden aus besonders hochwertiger...
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Zusätzliche Hotels, Weinkellereien und vieles mehr: Genussvolle Neuheiten aus Charlottesville 2023

Kimpton-Hotel im Jefferson-Stil eröffnet im Frühjahr - Umfassende Renovierung des Traditionshauses The Omni Charlottesville Hotel - Anzahl der Weingüter und Restaurantvielfalt wächst weiter Romantischer Sonnenuntergang bei einem Weingut bei Charlottesville, Virginia. (Bildquelle: Charlottesville Albemarle CVB)Vom Magazin "Food & Wine" als eine der aufstrebendsten Reiseziele Amerikas für Feinschmecker ausgezeichnet, sorgt Charlottesville im US-Bundesstaat Virginia auch 2023 für zahlreiche Neuheiten, die einen Aufenthalt noch genussvoller gestalten. Die Stadt liegt im Albemarle County am Fuße der Blue Ridge Mountains, umgeben von zahlreichen Weingütern. Außergewöhnlich nächtigen Im April 2023 eröffnet The Forum Hotel by...
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Obst aus der EU als nachhaltige Alternative

Im Rahmen der Umsetzung der EU-finanzierten Kampagne "Get A Fruit" fand während der Messe Fruit Logistica 2023 eine exklusive Verkostung statt Die Initiative GET A FRUIT präsentiert Obst aus der EU auf der Fruitlogistica 2023"Get A Fruit" ist ein von der EU finanziertes Informations- und Werbeprogramm, das darauf abzielt, das positive Image europäischer Produkte zu verbessern, den Bekanntheitsgrad der Produkte zu erhöhen und somit den Verbrauch von frischem Obst auf den Binnenmärkten in Deutschland, Polen, der Tschechischen Republik und Kroatien zu steigern. Im Rahmen der Umsetzung der EU-finanzierten Kampagne "Get...
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Takeaway Verpackungen aus Zuckerrohr als Alternative zur Mehrwegpflicht

Verpackungen, welche nicht aus oder mit Kunststoff hergestellt wurden, sind von der Pflicht zum Angebot einer Mehrwegalternative befreit. Einwegverpackungen aus ZuckerrohrZum 1. Januar diesen Jahres wurde die sogenannte Mehrwegpflicht für die Gastronomie in Deutschland umgesetzt. Der Begriff Mehrwegpflicht ist dabei aber etwas grob ausgedrückt, denn eigentlich handelt es sich um die Pflicht, eine Mehrwegalternative anbieten zu müssen, wenn man im Verkauf Serviceverpackungen aus oder mit Kunststoff einsetzt. Diese Tatsache lassen auch Medien gern einmal unter den Tisch fallen, denn tatsächlich gilt die Pflicht nur für Verpackungen welche vollständig aus Kunststoff...
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Neu von Sabert: Wiederverwendbare ReusePac-Verpackungen

Das ReusePac-Sortiment von Sabert wurde speziell als wiederverwendbare Verpackungslösung konzipiert.Angesichts des eindeutigen Trends hin zu Mehrweglösungen und weg von Einwegverpackungen sowie der Ankündigung von gesetzlichen Vorgaben für wiederverwendbare Verpackungen hat Sabert Europe, weltweit tätiger Hersteller von Lebensmittelverpackungen, ReusePac auf den Markt gebracht. ReusePac umfasst eine Reihe von wiederverwendbaren Lebensmittelverpackungen, die für den Liefer- und Take-away-Markt entwickelt wurden. "Während die Gesetzgebung in den kommenden Jahren neue Ziele vorsieht, haben einige Länder bereits Vorschriften für die Verwendung von Mehrwegverpackungen erlassen", sagt Clemence Jauquet, Kommunikationsspezialistin bei Sabert Europe. Für die Wiederverwendung konzipiert "Die...
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Faschingszeit mit Z-Catering

Es ist wieder soweit, die fünfte Jahreszeit hat ihren Höhepunkt erreicht. Zu diesem besonderen Anlass serviert Z-Catering den Schüler:innen am 21.02.2023 Pfannkuchen in der Grundschule. Der Ursprung der Faschingszeit, auch genannt Fastnacht, liegt darin, dass vor der vierzigtägigen Fastenzeit, die Ostern endet nochmal ausgelassen gefeiert werden soll. Es ist zur Tradition geworden, dass man sich verkleidet, den Rosenmontagszug bejubelt und dabei so viele Süßigkeiten wie möglich fängt. Schließlich steht die Tage danach Verzicht auf der Tagesordnung. So zumindest in der Theorie. In der Realität wird Karneval von Klein und Groß...
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Sommerjoghurts von der Marke Weideglück

Limitierte Edition: Fruchtjoghurt mild Mango und Zitrone Neu-Ulm, 17. Februar 2023 - Mit dem baldigen Beginn der wärmeren Jahreszeit steht uns auch bei Joghurt der Sinn nach fruchtigen, sommerlichen Geschmacksnoten. Diesem Wunsch kommen die Milchwerke Schwaben jetzt mit einer limitierten Edition Sommerjoghurts von Weideglück nach. Von Anfang März bis Ende Oktober 2023 können sich Verbraucher über die leckeren Weideglück Fruchtjoghurt-Sorten Mango und Zitrone freuen. Die Variante Mango besticht durch ihre cremige Textur sowie die milde Süße sonnengereifter Mangos. Bei Zitrone überzeugt der fein abgestimmte Geschmack erntefrischer Zitronen in Kombination mit...
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Die Eissaison 2023 steht in den Startlöchern

Eis essen (Bildquelle: ehrenberg-bilder / Fotolia)Die Eissaison 2023 steht in den Startlöchern Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen und frühlingshaften Temperaturen das Grau des Winters vertreiben, lassen die Eisliebhaber nicht mehr lange auf sich warten. Schon sehr bald öffnen Sie die Türen Ihres Eisgeschäfts wieder, um Ihre Kunden mit Ihren leckeren Eiskreationen glücklich zu machen. Mit www.lustaufeis24.de und www.eismaschine.de haben Sie den perfekten Partner an Ihrer Seite, um mit Eisrohstoffen, professionellen Eismaschinen und Eistechnik bestausgestattet in die kommende Eissaison zu starten. Mit www.bamslush.de präsentiert sich eine weitere starke Marke von www.lustaufeis.de!...
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Faire Lieferketten: now als erste Limonade mit Naturland Fair Siegel ausgezeichnet

Neumarkt in der Oberpfalz, 9. Februar 2023. Die now Bio-Limonaden des Bio-Pioniers Neumarkter Lammsbräu sind jetzt als erste Limonaden überhaupt mit dem Naturland Fair Siegel ausgezeichnet worden. Ab sofort tragen now Fresh Lemon, now Pure Zitrone, now Black Cola, now Black Cola Light sowie now Hollerblüte das grüne Lieferketten-Siegel des größten internationalen Bioverbands aus Deutschland auf den Etiketten. Weitere Sorten werden folgen. Voraussetzung für den Erhalt des Naturland Fair Siegels ist eine bestehende Naturland Öko-Zertifizierung des jeweiligen Getränks sowie besondere Leistungen in den Kategorien "Faire Erzeugerpreise", "Verlässliche Handelsbeziehungen", "Regionaler Rohstoffbezug",...
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Regionales Backhandwerk laut Umfrage Schlüssel zum Erfolg

Online-Supermarkt Knuspr gibt Einblick in sein innovatives Konzept für Brot und Backwaren Frisches Brot aus der Knuspr Bäckerei (Bildquelle: ©Knuspr)München, 9. Februar 2023. Beim Kauf von Bäckerei-Produkten sind Herkunft und Frische entscheidend - das zeigen die Ergebnisse einer aktuellen Meinungsumfrage*, die im Auftrag des Online-Supermarkts Knuspr durchgeführt wurde. Über zwei Drittel der Befragten geben an, dass sie Backwaren online kaufen würden, wenn die gleiche Frische und Qualität wie beim Bäcker vor Ort garantiert sei. Mit seiner hauseigenen Backstube und der engen Zusammenarbeit mit regionalen Bäckereien beweist Knuspr, dass sich dieser...
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