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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Weltwassertag 2021: Mineralwasser ist ein wertvolles Naturprodukt

Sankt Augustin, 19. März 2021. Wohl kaum etwas ist so wichtig für Mensch, Tier und Natur wie das Element Wasser. Im Zeichen des fortschreitenden Klimawandels ist der Schutz dieses wertvollen Guts in all seinen Formen besonders bedeutsam. Kein Wunder also, dass der diesjährige Weltwassertag am 22. März 2021 unter dem Motto "Wert des Wassers" (Valuing Water) steht. In Deutschland können wir uns über besonders reichhaltige Vorkommen und neben dem Trinkwasser aus der Leitung über eine große Vielfalt an natürlichem Mineralwasser freuen. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser: Was ist das...
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Mineralbrunnen fordern: Der Schutz hochwertiger Wasserressourcen muss Vorrang haben

Digitales Symposium des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM) am 16.03.2021 (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM))Bonn/Königswinter, 19.03.2021 - "Die Wasserversorgung in Deutschland steht vor großen Herausforderungen. Angesichts des fortschreitenden Klimawandels muss neu über die Wassernutzung nachgedacht und auch für die Zukunft die Versorgung der Bevölkerung mit der wertvollen Ressource Wasser sichergestellt werden", betonte VDM-Geschäftsführer Udo Kremer in seiner Eröffnungsrede zum diesjährigen Symposium des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM). Im Rahmen ihrer politischen Jahresveranstaltung diskutierte die deutsche Mineralbrunnenbranche mit Akteuren aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft sowie von NGOs das Thema "Wassernutzung in Zeiten des...
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Fruchtsaftmarkt 2020 mit Höhen und Tiefen

VdF veröffentlicht erste Marktzahlen für das Vorjahr Bonn, 18.03.2021 - Die Mitglieder des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) blicken nicht nur pandemiebedingt auf ein turbulentes Jahr 2020 zurück. Die Apfelkeltersaison ging nach sehr wechselhafter und trockener Witterung mit nur rund 400 Millionen Litern zu Ende, deutlich niedriger als prognostiziert. Hohe Absatzeinbußen in der über Monate durch die Coronaverordnungen geschlossenen Gastronomie konnte die Branche nur zum Teil durch eine höhere Verbrauchernachfrage im Einzelhandel kompensieren. Bezogen auf den Pro-Kopf-Konsum resultierte das für Fruchtsaft und Fruchtnektar in einem Rückgang von 0,5...
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Monin launcht Bio-Sirup

Ausgewählte Monin Sirupe jetzt auch in Bio-Qualität Monin Bio-Sirup fuer Kaffee, CocktailAb sofort sind 6 ausgewählte MONIN Sirupe auch in Bio-Qualität erhältlich: Die Topseller Vanille, Caramel, Mandel - für heiße und kalte Kaffee-Spezialitäten, z.B. Iced Latte, Milkshakes sowie Erdbeere, Grenadine, Zitrone für Cocktails, alkoholfreie Drinks, Homemade Lemonades, Frozen Yoghurt, Desserts u.v.m. Zielgruppe für die neue Bio-Sirup-Linie sind sowohl professionelle Anwender als auch die aufgrund der Pandemie stark gewachsene Gruppe der Home-User. Die Distribution der neuen Linie erfolgt über den deutschen Monin Exklusiv-Importeur, die Firmengruppe Vinco Import / Bernard-Massard in allen...
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Nüsse und Trockenfrüchte: Vielfalt für gesunde Ernährung und mehr Lebensqualität

Neues Probierset von Nuturally Essen ist ein menschliches Grundbedürfnis und beeinflusst unsere Lebensqualität unmittelbar. Nach den zerrenden Wintermonaten ist es nun an der Zeit, den Frühlingsaufschwung zu nutzen, alte Essgewohnheiten hinter sich zu lassen und durch eine ausgewogene Ernährung den Lebensqualität zu steigern. Dabei spielt besonders die Vielfalt unserer Ernährung eine wichtige Rolle, um sich gesund und fit zu fühlen. Passend dazu bietet der Onlineshop Nuturally ein Probierset mit 10 Portionspackungen, abgestimmt auf die empfohlene Tagesration für Schalenfrüchte von 30 Gramm (DGE), versandkostenfrei an. Unser Hirn braucht Kicks Wir alle...
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Service in der Gastronomie und Hotellerie neu betrachten

Margarida Bernardo ist Beraterin / Coach für Service und Kundenloyalität in Gastronomie & HotellerieService in der Gastronomie und Hotellerie neu betrachten Wir sprachen mit Margarida Bernardo, Expertin für Service und Kundenloyalität in der Gastronomie und Hotellerie, über die Chancen für die Branche, erfrischt und verstärkt aus dem "Corona-Schlaf" zu erwachen und Gäste wie nie zuvor zu begeistern. Frage: Reiseverbote, Ausgangsbeschränkungen und wiederholte Lockdowns verändern den Alltag in Deutschland spürbar. Wie sehen Sie die Situation in Bezug auf die Gäste in der Hotellerie- und Gastronomie-Branche? Margarida Bernardo: Hotels und Restaurants sind...
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TRUESDAY bringt den ersten Kaffee mit True Price auf den Deutschen Markt

Echtes Aroma. Wahrer Preis. Komplette Transparenz. Kaffee in Bio-Beutel & MehrwegflascheUnter der Marke TRUESDAY Specialty Coffee wird heute der erste Kaffee mit realen Preisen in Deutschland verkauft - sowohl der Wert der Kaffeebohnen als auch die ökologischen und sozialen Kosten des Kaffeeanbaus werden zu 100% berücksichtigt. Der Wert des Kaffees orientiert sich nicht an Rohstoffbörsen, sondern an den realen Auswirkungen des Kaffeeanbaus auf Mensch und Natur. In Zusammenarbeit mit internationalen NGOs und Sozialunternehmen bringt TRUESDAY versteckte Kosten wie die Unterbezahlung von Farmer:innen, Bodenverunreinigung und Wasserverschmutzung an die Oberfläche, um sie...
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WebiFlix® startet als größtes agiles Weiterbildungsportal in Europa neu mit 16 Top-Referenten, 40 Themen und 80 Live-Webinaren durch!

WebiFlix® - Unbegrenzt Webinare für jeden im Team WebiFlix® startet als größtes agiles Weiterbildungsportal in Europa neu mit 16 Top-Referenten, 40 Themen und 80 Live-Webinaren durch! (Bildquelle: Simmeth-Training)„Wer langfristig erfolgreich sein will, muss täglich ein Stück besser werden und über den Tellerrand hinausblicken“, sagt Frank Simmeth, der Gründer von WebiFlix® über das eben neu gelaunchte Portal. Mit der innovativen Teamflatrate haben Unternehmer*innen nun eine moderne Möglichkeit dafür, dass Lernen wieder fester Teil der Betriebskultur wird. Das stärkt nicht nur alle Mitarbeiter*innen, sondern auch die ganze Arbeitgebermarke. Die Idee dahinter ist,...
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Mehr als 25.000 Einträge im größten Weinlexikon der Welt

Lexikon auf wein.plus bietet nun Rekordzahl an Einträgen nur zum Thema Wein. Es gilt als international längst als zuverlässige Wissensquelle. Das weltgrößte Weinlexikon auf der digitalen Plattform wein.plus ( https://glossar.wein.plus) hat vor wenigen Tagen den 25.000sten Eintrag publiziert. Es hat sich international als zuverlässige Wissensquelle zum Thema etabliert. Der Ideengeber und Redaktionsverantwortliche Norbert Tischelmayer aus Wien publizierte am 8. März 2021 als 25.000sten Eintrag eine Abhandlung über das naturgeschichtliche Werk "Naturalis historia" des römischen Universalgelehrten Plinius des Älteren (23-79 n. Chr). Er hat es aufgenommen, da eines der 37 Bücher...
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40.000 Weine im Angebot

(Bildquelle: qimono)Ein Volkslied träumt davon, daß im Rhein Wein wäre... Soviel Wein wie der Rhein Wasser fasst, kann temet.me nicht anbieten, aber doch mehr als manche andere... Wissen Sie, wo Sie unter 40.000 verschiedenen Weinen wählen können? Wo man Ihnen hilft besondere Bedürfnisse wie: -Glutenfrei -Ohne Farbstoffzusatz -Ohne Gentechnik -Ohne Konservierungsstoffe -Ohne Zusatz von Aromen zum Suchkriterium zu machen? Wo Sie nach besonderen Kriterien suchen können? -Bio -Fairtrade -Koscher -Vegan - -Vegetarisch Wo der Versand ab 29 EUR Einkauf kostenfrei ist? All das finden Verbraucher, Restaurantbesitzer oder Hoteliers unter temet.me....
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Fairer einkaufen. Besser essen.

Der Marktschwärmer-Wochenmarkt in Recklinghausen eröffnet am 19.03.21 von 16 - 18 Uhr im Trüffelwerk Recklinghausen. (Bildquelle: Marktschwärmer)Immer mehr Menschen wollen wissen, was in ihren Lebensmitteln steckt, wo sie herkommen und wer sie herstellt. Was liegt da näher, als die Erzeuger*innen während des Einkaufs einfach persönlich danach zu fragen? Die Marktschwärmer-Idee macht"s möglich. In Recklinghausen eröffnet der erste Marktschwärmer-Wochenmarkt im Trüffelwerk Recklinghausen. Danach findet der Markt immer freitags zur selben Zeit statt. Das Marktschwärmer-Modell als Mischung aus Vorbestellung im Internet und Abholung von regionalen Lebensmitteln stellt für viele Verbraucher*innen aktuell ein...
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