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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Rosenstein & Söhne Elektrischer Diamant- & Keramik-Messerschärfer

Messer so scharf wie neu: Die Stahlklingen ganz einfach selbst schleifen Rosenstein & Söhne Elektrischer Diamant- & Keramik-Messerschärfer mit 3 Stufen, www.pearl.de- Langlebige Diamant- und Keramik-Schleifscheibe - Für alle Stahlmesser geeignet - Messerführung für optimalen Schleifwinkel - 3 Stufen: grobes und feines Schleifen sowie Polieren - Für Rechts- und Linkshänder geeignet - Gummifüße für sicheren Stand Mehr Spaß beim Kochen: Mit optimal geschliffenen Messern erzielt man spielend leicht die besten Schneide-Ergebnisse. Mit dem elektrischen Diamant- & Keramik-Messerschärfer von Rosenstein & Söhne schleift man seine Messer einfach selbst und spart bares...
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Knuspr Weihnachtsspenden: Lebensmittel für den guten Zweck

Online-Supermarkt Knuspr unterstützt die Weihnachtsaktivitäten von sozialen Initiativen in München und Frankfurt durch Lebensmittelspenden. Spende an Gemeinsam für die Ukraine e.V. (Bildquelle: Knuspr)Der Online-Supermarkt Knuspr setzt auch zu Weihnachten ein Zeichen von Solidarität und spendet sowohl in München als auch in Frankfurt insgesamt 7.000 Süßigkeiten und seinen Überbestand an Weihnachtsgänsen, -enten und weiteren Spezialitäten an soziale Einrichtungen, Wohltätigkeitsorganisationen und Familien im Kriegsgebiet Dnipro in der Ukraine. Spendenaktionen an den Festtagen Sowohl in München und Umgebung als auch im Rhein-Main-Gebiet haben Knuspr-Kunden aktuell die Möglichkeit, exklusive Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchtespezialitäten für...
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Internationaler Lemberger-Wettbewerb Vaihinger Löwe geht in die 31. Runde

Vaihinger Löwe – der Siegerpokal für den internationalen Preis für Lemberger & Blaufränkisch (Bildquelle: Bettina Meister)Lemberger ist die Rebsorte, die beim Wettbewerb um den Vaihinger Löwen seit über 30 Jahren strahlend auf dem Siegerpodest steht. Seit 2019 wird der Pokal im internationalen Wettbewerb vergeben, um noch deutlicher zu zeigen, welche Top-Qualitäten auf weltweitem Niveau diese rote Rebsorte hervorbringen kann. Einsendeschluss für den 31. Vaihinger Löwe - Internationaler Preis für Lemberger & Blaufränkisch ist in Deutschland der 17. Februar 2023 ( www.weinloewen.de). Für Österreich und alle anderen Länder müssen die Weine...
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Rosenstein & Söhne Mini-Waffeleisen für runde Belgische Waffeln

Waffeleisen für leckere belgische Waffeln: Ganz ohne Anbrennen Rosenstein & Söhne Mini-Waffeleisen für runde Belgische Waffeln mit Ø 10,5 cm, www.pearl.de- Klein und kompakt - Schnell heiß und einsatzbereit - Gleichmäßige Wärmeverteilung - Kein Anbrennen für einfache Reinigung - Mit Kontrollleuchte Waffeln frisch und lecker genießen: Im Handumdrehen backt man kleine belgische Waffeln für das Frühstück und das Kaffeekränzchen. Waffeln wie von Meisterhand: Die Heizelemente in Boden und Deckel sorgen für eine ausgewogene Wärmeverteilung. Kein Anbrennen und besonders leichte Reinigung: Dank der Antihaftbeschichtung lassen sich die Waffeln lösen, ohne sie...
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Sterne rund um den Lago Maggiore

Viva l'Italia (Bildquelle: Villa Crespi)385 Sterne lässt der Michelin-Restaurantführer 2023 über dem italienischen Stiefel funkeln. So viele wie nie zuvor. Bei den 3-Sterne-Genusstempeln weist der aktuelle Gourmet-Kompass landesweit einen einzigen Neuzugang aus. Die Villa Crespi am Ortasee mit Chef Antonino Cannavacciuolo hat es in die gastronomische Spitzen-Liga geschafft. Es war die kulinarische Reise vom Süden des Stiefellandes bis in seine nördlichen Regionen, die Guide Michelins Restaurant-Tester in den höchsten Tönen schwärmen ließ. Mit jedem Gang die Aromen einer anderen italienischen Region am Gaumen spüren - das ist Idee, die hinter...
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Bubble Waffeln – Streetfood aus China erobert den deutschen Markt

Bubble Waffeln, aufgrund ihres Ursprungs auch Hongkong-Waffeln genannt, erobern die Herzen (und Mägen) von Groß und Klein: Mit ihrer außergewöhnlichen Form und dem luftigen Gefühl im Mund erfreut sich die vielseitig einsetzbare Teigware wachsender Beliebtheit. Gefüllt mit Früchten und frischem Eis oder herzhaft belegt können Bubble Waffeln in vielen Bereiche der Gastronomie überzeugen. Besonders beliebt sind Bubble Waffeln als Street Food zum Mitnehmen, aber auch im Restaurant bieten sich vielfältige Möglichkeiten für Desserts, Snacks und ausgefallene Kreationen. Als verlässlicher Lieferant von Rohstoffen und Eismaschinen haben wir das nötige Rüstzeug für...
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Michel Schneider erweitert alkoholfreie Weinlinie mit Riesling

Riesling alkoholfrei von Michel Schneider (Bildquelle: Lutwin Johannes)Für Genuss ohne Alkohol stehen seit 2016 die entalkoholisierten Rebsortenweine der Marke Michel Schneider von Zimmermann-Graeff & Müller (ZGM) aus Zell an der Mosel. Rechtzeitig zum "Dry January" erweitert ZGM das Alkoholfreisortiment um den deutschen Rebsortenklassiker Riesling. Dieser wurde schonend entalkoholisiert, um möglichst viele der weintypischen Geschmacksaromen zu erhalten. "Unsere alkoholfreie Linie wächst seit Jahren erfolgreich. Im alkoholfreien Weinbereich zählt die Marke Michel Schneider mengenmäßig zu den Top 3 Anbietern im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Wir sehen in diesem Segment weiterhin Wachstumspotenzial, daher war die...
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Maßgeschneiderte Getränkeversorgung für Ihre Veranstaltung

Großveranstaltungen wie Festivals, Konzerte und Open Airs begeistern ein großes Publikum. Damit das Event zu einem vollen Erfolg wird, ist ein gutes Getränkeangebot wichtig. Stadtfeste, Sportevents, Sonderveranstaltungen in Restaurants und Bars, Unternehmensfeiern und Businessveranstaltungen wie Messen, Tagungen und Konferenzen werden mit der richtigen Planung zum vollen Erfolg. K & K Getränke GmbH übernimmt als professioneller Getränkehändler in Frankfurt die Getränkelogistik von der Bestellung bis zur Lieferung und Leergutabholung. Erfolgsfaktor Planung Mit einem professionellen Konzept lassen sich Events erfolgreich organisieren. Häufig reichen überschaubare Investitionen aus. Das Datum sollte frühzeitig festgelegt werden...
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Kommt das rote E für den Nutri-Score?

Irreführung statt Verbraucheraufklärung Foto: stock.adobe.com / Rido (No. 9285) (Bildquelle: stock.adobe.com / Rido)sup.- Was soll auf der Vorderseite bei vorverpackten Lebensmitteln künftig stehen? Eine Nährwertkennzeichnung auf den Produkten ist seit 2016 verpflichtend. Auf der Vorderseite können Lebensmittelunternehmen zusätzlich Angaben freiwillig machen. Das soll durch europäisches Recht harmonisiert werden. Ernährungsideologen sehen darin eine Chance, in das Ernährungsverhalten der Menschen einzugreifen. Sie wollen Kriterien für gesunde und ungesunde Lebensmittel kreieren und diese plakativ auf der Vorderseite positionieren, um damit Einkaufs- und Ernährungsverhalten der Verbraucher zu regulieren. Damit unterstellen sie, dass es grundsätzliche...
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Re:Nourish – die schnelle und gesunde Suppe zum Mitnehmen

Düsseldorf, den 08. Dezember 2022. Ob nun im Rucksack, in der Handtasche oder auch direkt in der Hand - dank ihrer erhitzbaren sowie recyclebaren Flasche lassen sich die Suppen von Re:Nourish perfekt mitnehmen. Ein praktisches Merkmal, das sie eindeutig von anderen Marken unterscheidet. Und nicht nur das: die Suppe kann in ihrer handlichen Flasche optimal in einer kurzen Mittagspause oder auch zwischen zwei Terminen verzehrt werden. Vielen dürfte das folgende Szenario bekannt vorkommen: Der Tag ist vollgestopft mit Terminen, man hetzt von einem Ort zum nächsten. Was dabei leider oftmals...
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Verdauungsmythen auf dem Prüfstand – Verbraucherinformation der DKV

Welche Auswirkungen Schnaps, Käse und Obst wirklich auf Magen und Darm haben An Weihnachten kommen häufig besonders deftige Speisen auf den Tisch. (Bildquelle: ERGO Group)Manch einer freut sich in der Adventszeit ganz besonders auf die vielen Leckereien. Häufig ist das Essen auf Weihnachtsfeiern und -märkten deftig bis fettig und spätestens an den Feiertagen gehört für die meisten ein üppiges Festmahl zum unverzichtbaren Ritual. Nach Ente, Gänsebraten oder Raclette gibt es in vielen Familien einen Schnaps zur besseren Verdauung. Doch hilft hochprozentiger Alkohol nach dem Essen wirklich? Solveig Haw, Gesundheitsexpertin der...
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