Essen & Trinken

Unter dem Motto „Finde Dein Wasser“ bringt St. Leonhards ab Oktober 2015 wieder für kurze Zeit den beliebten Multikasten in den Handel. Sechs stille Wässer aus fünf verschiedenen Tiefenquellen zum Aktionspreis – die perfekte Gelegenheit für den Sensorik-Test zuhause. Dieses Jahr sind folgende Sorten mit von der Partie: St. Leonhardsquelle, Mondquelle, Vollmondabfüllung, Lichtquelle, Sonnenquelle und die St. Georgsquelle. Über den Sensorik-Test öffnet sich eine Welt voll feiner und wohltuender Geschmacksunterschiede. Beim Testen lässt sich mithilfe des eigene Geschmacks-empfindens das „richtige“ Wasser finden. Ganz individuell. Das bringt den ein oder anderen...

Moringa – 20 gesunde Rezepte mit dem Nährstoffwunder Moringa Moringa ist das Superfood schlechthin. Nicht umsonst wird der Moringabaum auch als Wunderbaum bezeichnet, denn keine andere Pflanze enthält mehr Vitalstoffe. Moringa enthält hochwertiges Eiweiß und alle acht essentiellen Aminosäuren, außerdem sekundäre Pflanzen-stoffe sowie gesunde Senföle, die sich günstig auf den Fettstoffwechsel auswirken. Weitere Wirkstoffe sind Omega-3-Fettsäuren, Chlorophyll sowie Zeatin, das die Zellalterung verlangsamt. In dieser App gibt es gesunde und schmackhafte Moringa-Rezepte für jeden Tag. In unseren Rezepten verwenden wir Moingablattpulver, das es im Reformhaus, im Bioladen oder online zu...

Die preisgekrönte Lobby Bar des One Aldwych im Londoner Stadtteil Covent Garden läutet den goldenen Spätsommer mit einer Auswahl an würzigen Limited-Edition-Cocktails ein. Überhaupt ist die Bar ein guter Tipp für London-Urlauber, zählt sie doch zu den fünf besten Hotelbars der Welt. Jeder der vier Cocktails beinhaltet die aromatischen Noten von Brecon Botanical-Gin und einen erfrischenden Spritzer Pedrino Tonic. Dennoch sind sie mehr als nur eine clevere Variante des klassischen Gin & Tonic. Die Getränke mit den Namen Uncle Pepper, Summer Splash, Bugs Bunny und Bittersweet Flakes überraschen mit ungewöhnlichen...

Matthias Pitra heißt der neue Sommelier und stellvertretende Restaurantleiter im TIAN restaurant. "Was mich an dem Team rund um Paul Ivic fasziniert ist seine Freude am Experimentieren. Es ist offen für Neues und stets für eine köstliche Überraschung zu haben. Ich freue mich schon sehr auf die Zusammenarbeit mit Paul Ivic und seinem grandiosen Team“, beschreibt Matthias Pitra seine neue Position im TIAN restaurant. Schon während seiner gastronomischen Anfangszeit entdeckte Matthias Pitra den Wein als seine Leidenschaft. Nach seinem Diplom Sommelier in Österreich folgte der Certified Sommelier beim internationalen Court...

Der deutsche Gewürzhersteller scheid-gewürzkontor kommt nach dem erfolgreichen Start seiner Grillgewürzreihe „Feuerfest“ mit der nächsten Produktreihe exklusiver Gewürzkompositionen auf den Markt – und zwar in ausgezeichneter Bio-Qualität. Kräuter, Gewürze, Gewürzmischungen – diese drei Bereiche deckt die neue Bio-Gewürzreihe von scheid-gewürzkontor mit insgesamt 30 (!) Produkten ab. Ernährungs- und qualitätsbewusste Kunden profitieren doppelt. Ob kindgerechte Gewürzmischungen für „Familienpasta“ und „mildes Curry“ oder klassische und exotische Einzelgewürze: gerebelter Bio-Basilikum, ganzer Bio-Malabar-Pfeffer und gemahlener Bio-Paprika ergänzen den heimischen Kräutergarten und sorgen in jeder Küche für einen frischen Geschmack. scheid-gewürzkontor bietet seine Bio-Gewürzmischungen und...

Am 30. August veranstaltet das Weinland Königsbach einen speziellen Weinausschank im Rahmen des Raderlebnistages Deutsche Weinstraße. Von 10 bis 18 Uhr gibt es direkt an der Weinstraße kühle Weine, Sekte und natürlich erfrischende Rieslingschorle vom Weinland Königsbach. Die neuen Pächter der Winzergaststätte bieten passend dazu leckere Speisen wie zum Beispiel Saumagen-Rucola-Burger oder Tomaten-Mozzarella-Baguette an. Auch Winzersteak und Bratwurst fehlen natürlich nicht im Angebot. Der Ausschank zum Erlebnistag am letzten Sonntag im August ist die erste Veranstaltung von Maikel Wick und Christina Schollenberger-Diehl an ihrer neuen Wirkungsstätte. Ab September übernehmen die...

Zu klein, zu lang oder zu krumm: Täglich wandert bestes Gemüse und Obst in den Müll, nur weil es nicht dem gängigen Schönheitsideal des Handels entspricht. Dabei sollten doch allein die inneren Werte zählen! Das tut es bei Nature & More. Sie bringen jetzt die kleine Bio-Zitrone „Bonbon“ auf den Markt. Sonderlinge sind im Obst- und Gemüsehandel nicht gern gesehen. Schätzungen gehen davon aus, dass bis zu 30 bis 40 Prozent der Ernte nur wegen einiger Schönheitsfehler sofort vernichtet werden. Die Nature & More-Erzeuger Daniel Silva und Fabian Robles aus...

Der Berliner Versandhandel memorysweets.com hat sich auf den Vertrieb von Süßwaren spezialisiert, die die Kunden mit einem gewissen Erinnerungswert verbinden. Naschereien, die zum Teil vor vielen Jahren oder Jahrzehnten bereits gekauft werden konnten, finden sich nun auch wieder im Sortiment von memorysweets.com. Wer sich nicht für nur eine Nascherei alleine entscheiden will, kann im Onlineshop auch ein ganzes Süßigkeiten-Paket bestellen, das mit Süßwaren befüllt ist, denen ein nostalgischer Charme innewohnt. Ost- und Westpakete mit seltenen Süßwaren Zu den beliebtesten Paketen zählen dabei die DDR- & Ostpakete, bei denen u. a....

Jetzt schon im Terminkalender vormerken: Am 7. und 8. November ist wieder Vinessio-Zeit! Auf der Vinessio Weinmesse Fürth in der Stadthalle bieten mehr als 100 Aussteller ihre edlen Weinkreationen und exquisiten Delikatessen an. Für Gourmetfreunde mit dabei: Aufstriche und Olivenöl aus der Toskana, Käse-, Salami- und Wildspezialitäten und ausgefallene Chutneys. Heuer neu gibt es außerdem erstmals frische Trüffel und ausgesuchte Trüffelprodukte auf der Messe. Und natürlich haben die Händler und Erzeuger edle Spitzenweine aus Deutschland, Österreich oder Italien und als besonderes Schmankerl ausgewählte Überseeweine im Gepäck. Auch Freunde von Hochprozentigerem...

Damit Teige für Kuchen und Pfannkuchen perfekt aufgehen und locker-leicht im Mund zerschmelzen, braucht es keine hohe Backkunst. „Das Geheimnis heißt Mineralwasser“, verrät Küchenchef Felix Petrucco. „Mineralwasser mit Kohlensäure ist die ideale Zutat zum Backen.“ Es lässt Teige fluffig aufgehen und ist zudem eine kalorienfreie Alternative zu schwerer Sahne. Mineralwasser mit Kohlensäure wirkt im Teig wie ein Triebmittel und ist so ein natürlicher Ersatz für Backpulver. Doch sprudelndes Mineralwasser kann noch mehr: „Wer Sahne zum Teil durch Mineralwasser mit reichlich Kohlensäure ersetzt, hat Kalorien eingespart. Zudem kitzelt die Kohlensäure die...

Es ist eines der großen kontroversen Themen in unserer Gesellschaft: vegetarische und vegane Ernährung. Essen ohne Fleisch, Fisch oder gar komplett ohne tierische Nebenprodukte war vor einigen Jahren noch die absolute Ausnahme. Doch mittlerweile sind Vegetarismus und Veganismus nicht mehr wegzudenken. Die Veränderungen in der Ernährungsweise vieler Menschen sind in vollem Gang. Das belegen schon die Zahlen: Allein in Deutschland gibt es rund 7,8 Millionen Vegetarier und 900.000 Veganer (Stand: Januar 2015). 10% der Bevölkerung verzichtet also zumindest auf Fleisch. Gerade in den Großstädten haben die Bio-Läden Hochkonjunktur. Vegetarische und...