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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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FOOD DAY, DAS ENGAGEMENT DER MILCH-UND MOLKEREIGENOSSENSCHAFTEN MIT DEM ZIEL, WIRKLICH NIEMANDEN ZURÜCK ZU LASSEN

Der Verband der Cooperative Agroalimentari lädt die Verbraucher dazu ein, all jene kennenzulernen und auszuwählen, die tatkräftig zur Stabilität und Innovation der Branche für eine optimierte Produktion, Ernährung, Umwelt und für ein besseres Leben. Rom, 18. Oktober 2022 - "Niemanden zurück lassen" ist der Slogan der FAO für den Welternährungstag 2022 (auch Welthungertag genannt), der am Sonntag, dem 16. Oktober gefeiert wurde. Doch ist es auch der eigentliche Grund für die Genossenschaftsbewegung. Im Milch- und Molkereisektor, einer der wichtigsten Branchen der italienischen Agrar- und Lebensmittelkooperationen in Bezug auf Umsatz, Mitarbeit...
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Partyservice für Ihre Hochzeit – Tipps und Tricks zum Sparen

Privater Partyservice in Bad SodenEine Hochzeit ist ein wichtiges Ereignis in Ihrem Leben, deswegen fällt das Sparen hier oft schwer. Wir vom Partyservice Bad Soden möchten Ihnen ein unvergessliches Fest bieten. Dennoch sollte für Ihren großen Tag das Preis-Leistungsverhältnis stimmen. Mit unseren Tipps und Tricks zum Sparen wird Ihre Hochzeit ein voller Erfolg. Das alles jedoch ohne ein zu großes Loch in Ihrem Portmonnaie zu hinterlassen. Lehnen Sie sich ganz entspannt zurück und lassen Sie unseren Partyservice die Planung übernehmen. Mit Hilfe Ihrer persönlichen Angaben organisieren wir für Sie die...
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Apfel mal anders: In der Fusionküche zeigen Pink Lady Äpfel ihre ganze kulinarische Bandbreite

(Bildquelle: Pink Lady Europe)Beim Kochen und Backen mit Äpfeln drängen sich sofort Klassiker wie Apfelkuchen, Kompott oder Bratäpfel ins Gedächtnis. Doch dank ihrer speziellen Eigenschaften können Pink Lady Äpfel noch viel mehr: Sie sind die Stars der Fusionküche und verleihen auch herzhaften Gerichten ihre ganz besondere Note. Stuttgart / Avignon, 26. September 2022. Ihre einzigartige Einfärbung und ihr knackiges, saftiges Fruchtfleisch - das macht Pink Lady Äpfel aus. Vor allem aber ihre ausgewogene Mischung aus Süße und Säure und die große Vielfalt an Aromen machen die Äpfel, die nach strengen...
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Perfekte Partner: Champagne Nicolas Feuillatte und herzhafte, regionale Speisen zu Weihnachten und Silvester

(Bildquelle: Champagne Nicolas Feuillatte)Chouilly / Windesheim, im Oktober 2022. Bei Champagne denken viele an Austern und Kaviar oder einen schicken Aperitif vor dem Essen. Dabei macht Champagne Nicolas Feuillatte auch in der Kombination mit herzhafter regionaler Küche eine tolle Figur - zum Beispiel der Terroir Premier Cru. Gerade jetzt, zu den bevorstehenden Feiertagen, zeigt sich dieser Champagne als harmonischer Speisenbegleiter und holt französische Bubbles ins heimische Esszimmer. Reichhaltige Weihnachtsklassiker werden bekömmlicher Champagne Nicolas Feuillatte Terroir Premier Cru harmonisiert gut mit Herzhaftem. Weihnachtsklassiker wie Würstchen mit Kartoffelsalat oder Ente profitieren von...
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Umweltfreundliche Verpackungslösungen für Takeaway und Lieferservice

Immer mehr Restaurants, Caterer, Imbissbetriebe und Lieferdienste setzen bei eingesetzten Verpackungen auf Nachhaltigkeit und Umweltfreundlichkeit. Bioverpackungen von Pack4Food24Das Außerhausgeschäft und der Lieferservice mit Speisen, Snacks und Spezialtäten boomen, und einmal mehr hat sich die Gastronomiebranche auch in der Coronazeit als äußerst krisenfest bewährt, ganz nach dem vielbeschworenen Motto "Gegessen wird immer!". Dennoch machen die steigenden Energiepreise, fehlendes Personal und gestörte Lieferketten die Arbeit der Restaurants, Imbissbetriebe, Caterer und Lieferdienste nicht wirklich einfacher, was viele Unternehmer aber nicht davon abhält, auch weiterhin den Trend vor Corona fortzusetzen, und verstärkt auf nachhaltige...
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Bio-Reibekäse in Bioland-Qualität

Neu von Milchwerke Schwaben: Bio-Gratinkäse in zwei leckeren Sorten Die neuen Bio-Reibekäse im wiederveschließbaren Beutel sind perfekt für Aufläufe und Gratins. (Bildquelle: Milchwerke Schwaben)Neu-Ulm, 14. Oktober 2022 - Für ökologisch orientierte Verbraucher erweitern die Milchwerke Schwaben ihr aktuelles Bio-Sortiment und sorgen mit zwei ausgewählten Bio-Reibekäsesorten für frische Umsatzimpulse im Kühlregal. Perfekt für Aufläufe und Gratins Der neue Bio-Reibekäse ist in zwei leckeren Sorten erhältlich und eignet sich für viele Klassiker und Gratins aus dem Backofen. Der Bio-Reibekäse "mild", eine ausgewogene Mischung aus Gouda, Tilsiter und Maasdamer, ist beispielsweise ideal zum...
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Partnerrückführung Erfahrung Emanuell Charis

Emanuell Charis: Die beste Methode für eine erfolgreiche Partnerrückführung (Bildquelle: Emanuell Charis GmbH)Emanuell Charis ist eine der erfolgreichsten Methoden für eine Partnerrückführung. Seit über 10 Jahren hilft sie Paaren, die getrennt leben, wieder zueinanderzufinden. Bei Emanuell Charis stehen die Bedürfnisse und Wünsche der Paare im Mittelpunkt. Jedes Paar wird individuell betreut und erhält maßgeschneiderte Lösungen für seine Situation. Dank ihrer langjährigen Erfahrung kann Emanuell Charis auf eine Erfolgsquote von 97 % verweisen. Wie funktioniert die Partnerrückführung bei Emanuell Charis? Es gibt viele Menschen, die an einer Trennung leiden und alles...
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Großes Special zur italienischen Weinregion Etna DOC

wein.plus veröffentlicht und 150 Verkostungen, alle Infos zum Terroir sowie Insidertipps zu Kulinarik und Reisezielen Mit einem großen Special berichtet wein.plus über die spannende Entwicklung des Anbaugebietes Etna DOC auf Sizilien. Marcus Hofschuster und Kim Schreiber haben dazu über 150 Weine bewertet, die Redaktion bietet zudem ausführliche Informationen zur Entwicklung der Region, zum Terroir, zur Weinkultur sowie jede Menge kulinarische Insidertipps. Es ist auf magazin.wein.plus abrufbar. Die Vulkan-Region gilt als eine der spannendsten und dynamischsten in Italien: In der Etna DOC haben sich in den vergangenen 20 Jahren rund 100...
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Das steckt in Wahrheit im Döner Kebab

Erstes Dönerunternehmen in ganz Deutschland hat ein Nachhaltigkeitszertifikat vom DIQP erhalten Heute werden in Deutschland jeden Tag schätzungsweise 2 Millionen Portionen Döner Kebab bzw. Hackfleischdrehspieß verkauft und rund 60.000 Menschen arbeiten in der Dönerindustrie. Eigentlich braucht es nicht viel für einen leckeren Döner. Gesunden Salat, gegrilltes Fleisch sowie ein Fladenbrot auf Wunsch noch etwas Soße dazu. Mit seinem Unternehmen "Klein-Kebabheim" hat Murat Boztepe als erster Dönerbetrieb in ganz Deutschland, die Auszeichnung "nachhaltiges Unternehmen" vom DIQP Deutsches Institut für Qualitätsstandards und -prüfung e.V. mit der Bewertung "sehr gut" erhalten. Der Dipl....
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Weinjoker: das Portal mit täglich neuen Weinangeboten

(Bildquelle: @Weinjoker)Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Empfehlungen allerdings sind oftmals hilfreich - vor allem in der Welt der Weine. Selbst ausgesprochenen Liebhabern fällt die Wahl unter der schier endlos scheinenden Auswahl an Anbauregionen, Traubensorten und Produzenten nicht immer leicht. Wie gut, dass es den Weinjoker gibt. Das erfahrene wie passionierte Redaktionsteam des Ratgeber-Blogs besticht bereits seit mehr als fünf Jahren mit seinem einzigartigen Konzept. Auf ihrer übersichtlichen Internetpräsenz vergleichen die Experten aktuelle Angebote verschiedener Weinhändler und erleichtern durch ein unkompliziertes Bewertungssystem Kunden ihre Kaufentscheidung. Angebote und Beratung auf einen...
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Junge, wilde Chiemsee Küche

Herbstliche Genüsse vom bayerischen Meer (Bildquelle: Wildburger ©AdobeStock)Berge oder Meer, Insel oder Bauernhof, auspowern oder entspannen, golfen oder schuhplatteln? Als größter Ort am Chiemsee lässt Prien buchstäblich keine Wünsche offen! Aber auch beim Thema Kulinarik hat die traditionelle und dennoch moderne Seegemeinde so einiges zu bieten. Regionale Produkte kommen auch bei Jakob Kollmannsberger auf den Teller. Er ist Teil des Priener Regional- & Biomarkts, einem Laden mit regionalen Produkten, der unter der Woche außerdem einen Bio-Mittagstisch anbietet. Der Jungkoch verrät uns anhand eines herbstlichen Rezeptes, wie er das Zusammenspiel von...
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