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Annabelles Sommer Kochbuch: "Die ideale Begleitung für ein kulinarisches Sommermärchen" Annabelles Sommerkochbuch wurde mit der Silbermedaille des GAD ausgezeichnetMit grosser Freude nahm Annabelle Knaur beim 57. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) die Silbermedaille in der Kategorie "Küche der Regionen" entgegen. Der kulinarisch-literarische Wettbewerb der GAD gehört zu den renommiertesten Kochbuch-Wettbewerben in der Branche. Für die am Zürichsee lebende Köchin und Autorin ist dies bereits die zweite renommierte Auszeichnung für ihr Sommer Kochbuch, welches letztes Jahr im Eigenverlag erschien. Im Frühjahr erhielt sie den namhaften Swiss Gourmet Book Award...

VERBRAUCHER INITIATIVE über flexitarische und vegetarische Ernährung Berlin, 16. November 2023. Rund die Hälfte der Bevölkerung isst bewusst weniger Fleisch, außerdem werden fleischähnliche Alternativen stärker nachgefragt. Das zeigt der aktuelle Ernährungsreport des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Die VERBRAUCHER INITIATIVE unterstützt diesen Trend und gibt Tipps für eine fleischarme oder -freie Ernährung. Das Angebot an Fleischersatzprodukten ist groß und wächst stetig. Vegetarische und vegane Schnitzel, Nuggets, Würstchen, Salami, Mortadella oder Fleischwurst sehen aus wie die tierischen Originale, schmecken ähnlich, haben eine vergleichbare Konsistenz und werden auch so zubereitet. Wie bei allen Fertigprodukten ist bei...

Die neue Tee Kollektion beinhaltet 12 hochwertige Tee-Sorten + 2 saisonale Tees. Die Gräfenhof Tee Manufaktur, ein führender Anbieter von hochwertigen Bio-Teeprodukten, freut sich, seine neueste Entwicklung auf dem Markt bekannt zu geben. Die "Gräfenhof Tee Kollektion" mit 12 neuen Tee -Angeboten + 2 saisonalen Tee-Sorten wird aktuell am Markt eingeführt. Die Kollektion beinhaltet die Klassiker: Darjeeling Dream, Earl Grey DeLuxe, Clear Mint und Simple Camomile , die Besonderen: Japan Sencha, Chai Latte Tea, Sweet Vanilla, Forrest Berry Mix und Ginger Lemon und die Funktionellen: Balanced Vitality, Keep Calm und...

In Kaffeevollautomaten lauern jede Menge Keime, laut einer Studie vor allem im Tank, in den Schläuchen und in den Düsen. In den Brüheinheiten kann sich sogar Schimmel ansetzen. Für trotzdem unbeschwerten Kaffeegenuss empfiehlt sich eine Reinigung der Maschine mit Trockendampf. Der Grund: Mit einem Trockendampfreiniger können selbst schwer zugängliche Stellen erreicht werden und dank der hohen Temperaturen findet automatisch eine thermische Desinfektion statt - und das ganz ohne den Einsatz von Chemie. Dafür wird in handlichen Geräten Wasser so stark erhitzt, dass nahezu trockener Dampf entsteht. Der Wasseranteil liegt bei...

Die preisgekrönten Restaurants im kultigen Burj Al Arab Jumeirah veranstalten im November mit den bekannten Sterneköchen Nino Di Costanzo und Daniel Gottschlich eine Reihe der renommierten und mit Spannung erwarteten "4-Hand-Dinners". © Jumeirah Hotels & ResortsMünchen/Dubai, 14. November 2023: Für die Feinschmecker in den Vereinigten Arabischen Emiraten reicht ein weltberühmter Koch nicht mehr aus, um ein denkwürdiges Essen zu kreieren. Bei den exklusiven Four-Hand-Dinners sind zwei Spitzenköche gemeinsam am Werk, um kulinarische Höhnflüge zu kreieren. 4 Hände, 2 Köche, ein unvergessliches Essen - so lautet die Idee der Four-Hand-Dinners. Im...

Die beliebte Hausmannskost aus den USA ist längst eines der beliebtesten Imbissprodukte Europas geworden. Der Hamburger, einst ein einfacher und bodenständiger Imbiss, hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem der beliebtesten Fast-Food-Gerichte weltweit entwickelt. Insbesondere in den europäischen Ländern konnte der Hamburger eine große Fangemeinde gewinnen und sein Angebot hat sich vielfältig erweitert. Ein wichtiger Aspekt dieser Entwicklung ist der Einsatz moderner Einwegverpackungen, die den Weg von Hamburger, Cheeseburger und Co. in Gastronomie, Takeaway und Lieferservice nicht unmaßgeblich beeinflusst haben. Die Geschichte des Hamburgers in Europa begann in den...

Die im Rahmen des Projekts "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" von Valentina Bergamin geleitete Meisterklasse führte mit folgenden Käsespezialitäten mitten hinein in den Geschmack der Berge: Stracchino all'Antica, Branzi 90-120 Tage, Bitto DOP, Trentingrana DOP, Strachitunt DOP Rom, 13. November 2023 - Gestern endete an der Cheese Berlin die von der Kampagne "Think Milk, Taste Europe, Be Smart" organisierte Meisterklasse. Ziel war es, anhand von Verkostungen der zahlreich anwesenden Presse sowie dem Fachpublikum einige der besten italienischen Genossenschaftskäse vorzustellen. Die am gestrigen 12. November eröffnete Berliner Veranstaltung für handwerklich...

Die Soup"r Drinks von Your Root: Leckeres Gemüse in Bio-Qualität, ohne jegliche Zusätze und haltbar bei vollständigem Nährstofferhalt (Bildquelle: YourRoot)München, 13. November 2023: Gesunde Ernährung für Alle - so lautet das Motto des Münchner Food-Start-ups Your Root. Das Team rund um den ehemaligen Eishockey-Profi Thomas Oppenheimer sowie den Bio-Spitzenkoch und -Berater Konrad Geiger hat es sich zum Ziel gesetzt, ein Produkt anzubieten, mit dem sich Menschen ganz schnell und einfach gesund ernähren können. Herausgekommen ist eine kleine Sensation: Gemüse aus der Flasche. Die Soup"r Drinks erfüllen Nutri-Score A und bieten...

Zart wie Marzipan ..... Hamburger Beizlachs - Eine Geschmacksexplosion -Neuigkeit! Unser Hamburger Beizlachs ist da ! Dieser handgebeizte Lachs aus Hamburg ist ein wahrer Gaumenschmaus. Er verbringt ganze 48 Stunden in der Beize, was ihn besonders zart und mild macht. Geschnitten in fingerdicke Tranchen und serviert mit unserer Senf-Dill Sauce, wird er zum absoluten Highlight auf Ihrem Teller! Hamburger Beizlachs Die Konsistenz unseres Hamburger Beizlachs ist so zart wie Marzipan. Der erste Geschmack ist süß, der dann in ein aromatisches Erlebnis übergeht, bei dem man den kulinarischen Genuss des Lachses...

Der deutsche Zahlungsdienstleister secupay aus Pulsnitz bei Dresden ist neuer Partner des DEHOGA Sachsen Die 2.100 Mitglieder des regionalen Hotel- und Gaststättenverbandes profitieren ab sofort von attraktiven Sonderkonditionen für den bargeldlosen Zahlungsverkehr sowie persönlichem Rund-um-Service aus einer Hand. Im Gastgewerbe ist guter Service entscheidend - dazu gehören auch sichere und bequeme Zahlungsmöglichkeiten. Eine neue Partnerschaft des DEHOGA Hotel- und Gaststättenverbandes Sachsen e.V. mit dem Zahlungsdienstleiter secupay bietet Mitgliedsunternehmen die Chance, beim Thema bargeldloses Bezahlen Kosten zu sparen - und zwar ohne Abstriche am Service. "Wir freuen uns, regionalen Kunden aus...

Eine kulinarische Reise mit Raphael Niemann Auf seinem Blog teilt Raphael Niemann regelmäßig neue Rezepte. Seinen Blog versteht er als eine Hommage an kulinarische Reisen und seine Liebe zum Essen. In diesem Beitrag geht es um den Mann hinter dem Blog und die Idee, seine Rezepte online zu stellen. Inhalt -Raphael Niemann: Der Mann hinter dem Blog -Kreative Rezepte für jeden Anlass -Der Weg zu kulinarischer Perfektion -Raphael Niemann kulinarische Philosophie -Die Gemeinschaft um Raphael Niemann -Fazit RAPHAEL NIEMANN: DER MANN HINTER DEM BLOG Raphael Neumann wohnt in Hamburg und...

VERBRAUCHER INITIATIVE über Unterschiede bei Fruchtsaft und -nektar Berlin, 9. November 2023. Fruchtsäfte und Fruchtnektare sind beliebt, 28 Liter werden davon pro Kopf und Jahr in Deutschland getrunken. Sie unterscheiden sich jedoch im Fruchtgehalt. Die VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über Zutaten und rät, einen Blick auf das Etikett zu werfen, um möglichst viel Frucht im Glas zu haben. Fruchtsaft hat einen Fruchtgehalt von 100 Prozent. Zucker oder andere süßende Zutaten dürfen nicht zugesetzt werden, außer bei Sanddornsaft. Auch nicht verwendet werden dürfen Konservierungs- und Farbstoffe. Zitronen- oder Limettensaft ist als Zusatz...