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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Zolla Primitivo di Manduria von Farnese als Jahrgang 2020

Farnese legt den neuen Jahrgang des Klassikers auf Zolla - Primitivo di ManduriaJahr für Jahr ist der Primitivo di Manduria von Zolla, in der charakteristischen kleinen Flasche, mit der prägnanten lila raute, bei den Deutschen beliebt. Der Jahrgang 2020 schließt da nahtlos an. Die Primitivo Ernte in der Region Manduria ist im Jahr 2020 nicht gut ausgefallen. Aus diesem Grund gibt es für diesen Jahrgang kleinere Mengen. Die Qualität ist hingegen nicht negativ betroffen. Manduria gilt vom Klima, wie von der Bodenbeschaffenheit als ideal für die Rebsorte Primitivo. Aus diesem...
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Sascha Hamp kehrt als Chef de Cuisine zurück ins ATLANTIC Grand Hotel Travemünde

(Bildquelle: (c) ATLANTIC Grand Hotel Travemünde, Sascha Hamp)München/ Travemünde, 27. Oktober 2021. Sascha Hamp ist zurück im ATLANTIC Grand Hotel Travemünde. Am 1. November 2021 feiert Sascha Hamp sein Comeback als Küchenchef im ATLANTIC Grand Hotel Travemünde, welches er Ende 2020 verlassen hatte, um im Schlossgut Gross Schwansee zu kochen. Umstände verändern sich und Dinge fügen sich neu. Fast genau ein Jahr später kehrt Sascha Hamp nun als kulinarische Leitung für alle gastronomischen Bereiche zurück ins Seebad Travemünde. "Wir freuen uns auf eine erfolgreiche Fortsetzung der Zusammenarbeit", bestätigt Kay Plesse,...
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RAW WINE – Die weltgrößte Naturwein Messe kommt nach Berlin am 28.11.2021

Mehr als 100 handwerklich arbeitende Winzer*innen aus aller Welt präsentieren ihre Weine in der Markthalle Neun. RAW WINE Berlin 2019Die führende Weinmesse für ökologische, biodynamische und naturbelassene Weine RAW WINE aus London ist wieder zu Gast in der Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg: An nur einem Tag präsentieren über 100 handwerklich arbeitende Naturwein-Winzerinnen und -Winzer aus aller Welt ihre Weine. Wann: Sonntag 28. November von 10 bis 20 Uhr Wo: Berlin-Kreuzberg Markthalle Neun, Pücklerstraße 34 Wichtig: Da wir in diesem Jahr nur eine begrenzte Menge an Besucher*innen zulassen, ist die Anzahl...
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„Wir müssen erhalten, was seit 2.000 Jahren funktioniert“

Klimaforscher Prof. Hans Reiner Schultz erwartet aufgrund der Folgen des Klimawandels grundlegende Veränderungen im Weinbau Der Dekan der Hochschule Geisenheim und Klimaforscher Prof. Dr. Hans Reiner Schultz erwartet aufgrund der Auswirkungen des Klimawandels in den kommenden Jahren grundlegende Veränderungen im Weinbau. Dies erklärte er im Interview mit der Redaktion der europäischen Wein-Plattform wein.plus. "Wir müssen alle Register ziehen, um etwas dort langlebig und nachhaltig zu erhalten, wo es schon seit 2.000 Jahren langlebig und nachhaltig funktioniert. Da müssen Denkmuster geändert werden", forderte Schultz. Er gilt international als einer der wichtigsten...
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Wein Fachhandel ganz digital !

Das italienische Weindepot | Zwischen Tradition und Moderne Das italienische Weindepot | Weinversand | www.gerardo.deDas italienische Weindepot ist eine Familienweinhandlung mit über 40 Jahren Markterfahrung. Neben dem Lagerverkauf in Huglfing (Bayern) betreiben wir seit 1998 einen Online-Shop und versenden europaweit. Der moderne Weg in die Digitale Welt wurde seit Jahren konsequent beschritten, ohne die eigene Tradition aus den Augen zu verlieren. Diese Kombination aus zwei Welten ist Teil unseres Erfolgskonzepts und wird unseren Kunden vor Ort wie in der Ferne geschätzt. Das italienische Weindepot ( www.gerardo.de) ist eine familiengeführte Weinhandlung...
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feinfein – neu in der Kölner Altstadt

Ein Wirtshaus der besonderen Art im denkmalgeschützten Ambiente WEITERFUNKEN® 2021Ein Wirtshaus der besonderen Art im denkmalgeschützten Ambiente Das "feinfein" möchte den Begriff "Wirtshaus" neu interpretieren und das gastronomische Angebot der Kölner Altstadt bereichern Köln, im Oktober 2021 ""feinfein - das Wirtshaus am Fischmarkt", in dem die Gäste Königinnen und Könige sind, auch wenn sie ihre Kronen einfach mal abgelegt haben und als Menschen unter Menschen weilen. EinZustand, den wir feinfein nennen, denn er feiert das pure Leben in seiner reinsten Form." Das "feinfein", das in wenigen Tagen seine Türen an...
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PIAVE KÄSE: VERKOSTUNGSTAGE IN GROSSHANDEL UND SUPERMÄRKTEN

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Piave DOP-Käses in Ihrem Supermarkt Busche 20.10.2021 - In Kürze beginnen in ganz Italien die Verkostungen des Piave DOP-Käses an zahlreichen Verkaufsstellen. Nach dem erzwungenen Stopp kommt es erneut zur Partnerschaft mit einigen der größten Supermarktketten, die für das Projekt Nice to Eat-EU und die vom Schutzkonsortium geförderte Exzellenz des Piave DOP-Käses werben. Zu den Hauptpartnern des Projekts zählen einige der größten Markenlabels des Großhandels: Conad, Esselunga, Coop und Aspiag. Bereits in den kommenden Tagen und bis Anfang Dezember kann man in zahlreichen Supermärkten...
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Herbalife Nutrition erweitert H24 Sortiment um neue Protein Riegel

Darmstadt, 20.10.2021 - Das globale Nahrungsmittelunternehmen Herbalife Nutrition erhöht die tägliche Proteinzufuhr mit den neuen H24 Achieve Protein Riegeln - den zuckerarmen Riegeln der H24-Reihe. In den Geschmackssorten Chocolat Chip Cookie Dough und Dark Chocolate unterstützen die Riegel einen aktiven und ausgewogenen Lebensstil. Die H24 Achieve Protein Riegel in den Geschmacksrichtungen Dark Chocolate und Chocolate Chip Cookie Dough im 6 x 60 g Pack sind in Deutschland, Österreich und der Schweiz zu einem UVP von 19 Euro (DE) / 19 Euro (AT) / 22 CHF (CH) erhältlich. "In Europa ist...
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Anuga 2021 – italienische Aussteller sehr zufrieden.

Rund 10.000 Besucher konnten die Vielfalt der italienischen Spezialitäten und Delikatessen am ITA-Gemeinschaftsstand entdecken Italienische Aussteller auf der ANUGA149 italienische Aussteller konnten den gastronomischen Reichtum des Landes rund 10.000 Besuchern aus 98 Nationen im Rahmen des ITA-Gemeinschaftsstandes vorstellen. "Vielfältig, innovativ und traditionsreich zugleich" - so hat Francesco Alfonsi, Direktor des Berliner Büros der Italian Trade Agency (ITA), den Gemeinschaftsstand Italiens auf der 36. Anuga beschrieben. "Alle unsere 149 Aussteller haben sich sehr glücklich geschätzt, ihre Geschäftspartner wieder persönlich treffen zu können sowie neue Kontakte zu knüpfen. Auch für italienische Hersteller...
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