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Fleisch, Fisch und Gemüse professionell und schonend zubereiten Rosenstein & Söhne Profi-Sous-Vide-Garer mit LCD-Display, Timer, bis 20 l, 1.300 Watt, www.pearl.de- Zum punktgenauen und schonenden Garen von Fleisch, Gemüse & Co. - Geeignet für Töpfe bis 20 Liter - Einstellbare Temperatur: 0 - 90°C - Timer für automatisches Ausschalten - Geschützt gegen zeitweiliges Untertauchen: IPX7 Fleisch, Fisch und Gemüse schonend wie ein Profi garen - unter Vakuum! Rindfleisch, Lamm oder frisches Gemüse gibt man im Vakuumbeutel einfach ins Wasserbad. An dem Sous-Vide-Garer von Rosenstein & Söhne stellt man dann präzise...

Das gibt es auch: Frisch aufgebackene Gustavo Gusto-TiefkühlpizzenGeretsried/Bad Birnbach, 22. Februar 2022. Unter dem Motto "Back ma´s!" können jetzt die Fans von Gustavo-Gusto-Pizzen endlich auch frisch aufgebackene Pizzen in einem Lebensmittelgeschäft genießen. Möglich ist dies im Edeka Markt in Bad Birnbach. Dort können sich Kunden*innen die Gustavo-Gusto-Pizza an der "Heißen Theke" frisch aufbacken lassen. Angeboten werden derzeit die Pizza-Sorten Margherita, Salame, Spinat e Ricotta und Salame Piccante. Und je nach Hunger gibt es die ganze Pizza oder ein Viertel davon. Und wer zu Hause selbst aufbacken will, kann die Premium-Tiefkühlpizzen...

Berlin, 22.02.2022. Wasser ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Seine Verfügbarkeit sichert Ernährung und sanitäre Versorgung. Die VERBRAUCHER INITIATIVE veröffentlicht jetzt einen Ratgeber zum "Lebensmittel Nummer 1". "Im weltweiten Vergleich sind die Bürgerinnen und Bürger in Deutschland mit qualitativ hochwertigem Trinkwasser besonders gut versorgt", so Georg Abel von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Der voranschreitende Klimawandel und zunehmender Nutzungsdruck haben aber auch hier Auswirkungen. Wasser ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Seine Verfügbarkeit sichert Ernährung und sanitäre Versorgung. Der voranschreitende Klimawandel mit häufigeren, längeren Trockenzeiten und teilweise erhebliche Niederschlagsdefizite ist auch in Deutschland längst Realität. Dies...

Gesund und lecker: Pommes, Fleisch, Fisch u.v.m. fettarm zubereiten Rosenstein & Söhne Digitale 3in1-Heißluft-Fritteuse HF-395 mit Tischgrill, www.pearl.de- Fettarmes Frittieren, Grillen, Backen, Rösten, Dörren und Auftauen - 8 Programme für Pommes, Fleisch, Pizza u.v.m. - 4 Grill-Programme speziell zur Fleisch-Zubereitung - Kinderleichtes Handling dank Timer - Zubehör-Teile für die Spülmaschine geeignet - Leistungsstarke 1.700 Watt Besonders gesund und vielseitig ist die Zubereitung der Speisen ohne Zugabe von Öl - nur mit heißer Luft. Mit 8 Programmen grillt, röstet und frittiert man ganz einfach Fleisch-, Fisch- und Kartoffelgerichte, dörrt Obst oder...

Zwei aufstrebende Sterne am Gastrohimmel Klassiker im modernen Gewand: Matjesfilet auf Kartoffelschaum. gutLichtNordrhein-Westfalen ist seit 2022 um zwei kulinarische Attraktionen reicher: Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp in Köln und Jürgen Kettner in Essen-Werden haben sich getraut, mitten in der Pandemie zu gründen. Zwei Fine-Dining-Restaurants der besonderen Art sind es geworden, der Erfolg gibt ihnen jetzt schon Recht - ausgebucht für die kommenden acht Wochen ist sowohl Komps Sahila als auch Kettner"s Kamota. Zwei Konzepte unter einem Dach - Julia Komp eröffnet ihr erstes eigenes Restaurant: Sahila, ein Fine-Dining-Restaurant mit 25...

Weinlagen bei Charlottesville in Virginia. (Bildquelle: Visit Charlottesville)Der Bundesstaat Virginia mag heute vielleicht nicht die bekannteste Weinregion der USA sein, doch nahm hier im 18. Jahrhundert die Kultivierung des Weinanbaus in Amerika ihren Anfang. Niemand geringerer als Thomas Jefferson, der spätere US-Präsident, hatte von seinen Reisen Weinreben aus Europa mitgebracht, die er auf seiner Farm in Charlottesville anpflanzte. Wer den Ort und das umliegende Albemarle County im Herzen Virginias besucht, stellt fest, dass die Region auch aus heutiger Sicht für den Weinanbau geradezu prädestiniert ist. Zahlreiche Winzer produzieren auf den...

Mit dem italienischen Hartkäse Verdiano kommt eine vegetarische Alternative zu Parmesan auf den Markt. Um die Milch während der Käseherstellung gerinnen zu lassen, wird ihr Lab hinzugefügt. Bei der Herstellung von Parmesan muss das verwendete Lab tierischen Ursprungs sein. Es wird aus der Magenschleimhaut von toten Kälbern extrahiert. Daher ist Parmesan für eine vegetarische Ernährung nicht geeignet. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach vegetarischen Alternativen zu Parmesan wurde der Verdiano entwickelt. Bei der Herstellung des italienischen Hartkäses wird das tierische Lab durch pflanzliches Lab ersetzt, welches aus der Distel gewonnen wird....

(Bildquelle: Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e.V.)Neumarkt in der Oberpfalz, 15. Februar 2022. Der Bio-Pionier Dr. Franz Ehrnsperger, Vorsitzender der Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser e. V., äußert sich wie folgt zu den heute veröffentlichten Daten des Bundes Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und der jüngsten Veröffentlichung des Bundesverbands Naturkost Naturwaren (BNN) zur Entwicklung des deutschen Markts für Bio-Lebensmittel: - "Die aktuellen Zahlen zum Markt für ökologisch erzeugte Lebensmittel zeigen klar: Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und damit für eine nachhaltige Landwirtschaft kommt mehr und mehr in der Breite der Gesellschaft an. Der Erfolg von Bio ist...

Seit 1999 ist Espresso Perfetto fest im Kaffeemarkt integriert. Das Unternehmen verfügt seit 2021 über mehr als zehn Filialen europaweit. (Bildquelle: 4DD communication GmbH) Das Düsseldorfer Unternehmen "Espresso Perfetto" wird als Mitbegründer des "Espresso-Kults" in Düsseldorf angesehen. Der Betrieb hat sich auf die Beratung und den Verkauf verschiedener Kaffee- und Espressomaschinen und den zugehörigen Bohnen spezialisiert. Düsseldorfer Espresso-Spezialisten Seit 1999 ist Espresso Perfetto fest im Kaffeemarkt integriert. Das Unternehmen verfügt seit 2021 über mehr als zehn Filialen europaweit, wie beispielsweise in Den Haag, Wien und Istanbul. Dazu kommt noch eine...

VERBRAUCHER INITIATIVE gibt einen Überblick Berlin, 15.02.2022. Der Verpackungsmüll in Deutschland wächst unaufhaltsam. Angesichts endlicher Ressourcen und kritischer Umweltauswirkungen sind Mehrwegverpackungen eine mögliche Lösung. Im neuen Themenheft "Mehrwegverpackung" zeigt die VERBRAUCHER INITIATIVE Optionen in verschiedenen Sektoren auf. Anwendung finden Mehrwegverpackungen momentan vor allem bei Getränken. Das Umweltbundesamt befürwortet die Ausweitung auf weitere Sektoren. Und dort tut sich so einiges: "Mehrwegnetze, -dosen, -frischedeckel und -tragetaschen finden Verbraucher bereits heute beim Einkauf", so Belinda Bäßler von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Für Produkte wie Salate zum Selbstabfüllen oder den Kaffee to-go gibt es zudem...

- Bio-Pionier erzielt in herausforderndem Umfeld ein weiteres Umsatzwachstum von 1,3 Prozent auf 32,2 Mio. Euro - Neumarkter Lammsbräu weitet Sorgfaltsstrategie in der Lieferkette aus und strebt im 1. Halbjahr 2022 Naturland Fair-Zertifizierung an (Bildquelle: Neumarkter Lammsbräu)Neumarkt in der Oberpfalz, 14. Februar 2022 - Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu hat sich im Geschäftsjahr 2021 erfolgreich entwickelt und den Umsatz auf hohem Niveau weiter gesteigert. Damit trotzte das Oberpfälzer Traditionsunternehmen erneut einem pandemiebedingt vor allem in der Gastronomie herausfordernden Geschäftsumfeld. Neumarkter Lammsbräu verzeichnete einen Umsatz von 32,2 Mio. Euro, 1,3 Prozent mehr...