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Unbeschwert auf die Piste, während die Kleinsten gut behütet im Schnee spielen – das wünschen sich viele Eltern für ihren Winterurlaub. In der Ferienregion Wilder Kaiser / Österreich kümmern sich gelernte Erzieherinnen um Kinder zwischen sechs Monaten und fünf Jahren: Treffpunkte sind der Schneepiraten Kids Club und Ellmi´s Kids Club an den Bergstationen Scheffau und Ellmau sowie die Kinderkornkammer an der Talstation Söll. www.wilderkaiser.info Auf dem Hexenkinderland unterhalb der Kinderkornkammer Söll/Wilder Kaiser vergnügen sich kleine Urlauber auf dem Reifen-Karussell. Bildnachweis: TVB Wilder Kaiser Im Tal: Kinderkornkammer Söll In der Kinderkornkammer,...

Mit dem bislang einzigen Michelin-Stern im Starnberger Fünf-Seen-Land ist das Gourmetrestaurant Aubergine im Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg ausgezeichnet worden. Im November 2015 nahm es die Ehrung zum zweiten Mal in Folge entgegen. Drei Jahre nach der Eröffnung gelang es Küchenchef Maximilian Moser und seinem Team erneut, die Tester des Guide Michelin und Gault Millau von ihrer Tauglichkeit für die kulinarische Königsklasse zu überzeugen. Mittlerweile ist der erst 29-Jährige im Koch-Olymp angekommen. www.aubergine-starnberg.de Schon der Name „Aubergine“ klingt wie eine Verheißung – besonders in München, wo Eckart Witzigmann von 1978 bis...

Ganz gelüftet wurde es nie, das Geheimnis von Floridas offiziellem „Staatskuchen“. Noch heute sind sich Konditoren und Hobbyköche uneinig, was den perfekten Key Lime Pie ausmacht. So sagen die Einen, der Kuchen sei nur mit Meringe-Topping wirklich gelungen. Andere sprechen sich für Schlagsahne oder für „oben ohne“ aus. Eines steht jedoch fest: Die Key Lime Pie wurde auf den Florida Keys erfunden, vermutlich gegen Mitte oder Ende des 19. Jahrhunderts. Das Rezept geht auf Aunt Sally zurück, der Köchin von Key Wests erstem Millionär, William Curry. Der Bootsbesitzer kam durch...

Das "Farm-to-table“ Prinzip, also der direkte Weg der Erzeugnisse vom Acker auf den Tisch der Verbraucher, gehört in Neuengland seit langem zum gesund gelebten Alltag und zeigt sich auch auf den zahlreichen Bauernmärkten der Region, die sich bei Einheimischen und Touristen dank frisch zubereiteter Speisen und Live-Musik zu beliebten Ausflugszielen entwickelt haben. Diesem weltweit immer stärker werdenden Trend tragen Neuenglands Gastronomen ebenfalls Rechnung. Mit großem Stolz arbeiten viele Restaurants bevorzugt oder sogar ausschließlich mit lokalen Produkten, manche bauen ihr Obst und Gemüse selbst im Hinterhof an. Feinschmecker aus aller Welt...

Ein gelungenes Dessert ist der krönende Abschluss eines jeden Menüs. Können und Geschmack sind selbstredend ein Muss für jeden Meister-Patissier, aber auch Qualität und Zuverlässigkeit der Produkte sind entscheidend, damit der erlebte Genuss dem Gast als Grand Finale im Gedächtnis bleibt. Christian Hümbs verwöhnt als Chef-Patissier des Zwei-Sterne-Restaurants Haerlin im Hamburger Hotel Vier Jahreszeiten die Gäste auf höchstem Niveau mit seinen ausgesuchten Kreationen. Er weiß genau, was bei seinen Gästen gut ankommt: Ich lege großen Wert darauf, dass jeder Gast sein Dessert mit allen Sinnen genießen kann. Dafür sind Konsistenz,...

  Unilever Food Solutions: Backen mit vollem Buttergeschmack zum fairen Preis Alles in Butter - diese Redensart besagt, dass alles in bester Ordnung ist. Und das lässt sich wohl in gewissem Maße auch auf die Profis in der Küche übertragen. Sie setzen ebenfalls Butter bei vielen ihrer Speisen ein und alles ist damit in bester Ordnung. Denn das aus dem Rahm von Milch hergestellte Streichfett gibt nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern eignet sich auch hervorragend bei den verschiedensten Anwendungen in der Gastronomie wie kochen, braten oder backen. Butter ist...

  Küchenhelfer mit Ihrem Logo Küchengeräte sind weit mehr als Werkzeuge für das Zubereiten von Mahlzeiten. Küchenutensilien sind der Motor jeder Küche. Praktisch unverzichtbar sind Küchenhelfer mit Ihrem Logo bedruckt (http://www.werbeartikel-dresden.de/de/Freizeit-Reisen-Haushalt/Kueche-und-Haushalt/Kuechenhelfer) beliebte und effektive Werbemittel. Für jeden dritten Deutschen ist die Küche der beliebteste und meistgenutzte Raum. Kochen ist eines unserer liebsten Hobbies. In der heimischen Küche werden gern neue kulinarische Herausforderungen angenommen und dabei der Geselligkeit gefrönt. Küchenparties und gemeinsames Kochen mit Familie oder Freunden liegen voll im Trend. Küchenutensilien sind dabei unverzichtbar und dazu beliebte Helfer. Die Zubereitung...

Geschmacklich auf voller Höhe: Delta mit neuen saisonalen Menüs auf Flügen ab Deutschland Ab 1. Dezember 2015 auf Strecken nach New York-JFK und Atlanta wechselnde Menüs mit frischen, saisonalen Zutaten in Delta One erhältlich. Zusammenarbeit mit italienischem Kult-Restaurant Marta aus New York. Delta Air Lines (NYSE: DAL) bietet Delta One-Passagieren ab Dezember 2015 auf allen Routen von Deutschland nach New York-JFK bzw. Atlanta eine neue Auswahl an Menüs, die mit saisonalen Zutaten zubereitet und von Chefköchen kreiert werden. Delta vertieft dafür die Partnerschaft mit der von Danny Meyer gegründeten Union...

Mit dem Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg begrüßt Angelika Hermann-Meier PR einen neuen, exklusiven Kunden. Ab sofort übernimmt die auf Tourismus, Hotellerie und Gesundheit spezialisierte Agentur die Pressearbeit in Deutschland für das 4-Sterne-Superior-Haus und sein sterne- und haubengekröntes Restaurant. Das privat geführte Hotel mit 117 Zimmern und neun Suiten liegt in Starnberg, 25 Kilometer südlich von München. Dank seines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Gourmetrestaurants Aubergine und der Nähe zum Starnberger See zieht es vor allem Gourmet- und Kurzurlauber an. 400 Quadratmeter Veranstaltungsfläche für bis zu 256 Personen bieten außerdem den idealen...

  Die vielfältige Belegschaft ist fester Bestandteil der Unternehmensphilosophie (Bildquelle: Andreas Nadler) RKW-Bustour "Diversity@Work": InterContinental Frankfurt als Vorzeigebetrieb vorgestellt / Tour als Bestandteil einer bundesweiten Fachkräftewoche / Themenschwerpunkt: Impulse für kulturelle Vielfalt im Unternehmen / Besichtigung von vier vorbildlich agierenden Unternehmen im Rhein-Main-Gebiet Ernährungssensibel kochen, Rücksicht nehmen auf die Gepflogenheiten während des Ramadan, ausländische Mitarbeiter mit Deutschkursen fördern: Das InterContinental Frankfurt zeigt, dass erfolgreiche Integration von Mitarbeitern unterschiedlicher Nationen, Religionen und Kulturen schon mit kleinen Schritten und Maßnahmen machbar ist. Das Hotel agiert in puncto kultureller Vielfalt vorbildlich und tut...

Der renommierte Gastronomieführer "Gault&Millau" bestätigt auch im Jahr 2016 die Bewertung für Küche und Service des Gourmet-Restaurants im Hotel Elephant. Ihm waren die Kreationen der jungen Küchenbrigade erneut eine Haube und 14 Punkte wert. „Die Elephant-Küche ist in Bewegung gekommen“, heißt es wörtlich im aktuellen "Gault&Millau". Vor allem das Estragonrisotto, das Tartar als wahrer Elephant-Klassiker sowie Brust und Keule von der Enten wussten die Tester nachhaltig zu überzeugen. Besonderes Lob ging diesmal an Michael Falk, 8. Generation der Eigentümerfamilie Heiss-Falk, „der in vorbildlicher Weise auch die famosen Eisacktaler Weißen auf...