Die Welt der Biere
Was bevorzugen die Gäste? Aktuelle Bookatable-Umfrage zeigt: Die Deutschen und Österreicher trinken am liebsten Pils, in der Schweiz liegt das...
Essen & Trinken
Aktuelle Meldungen zu Essen und Trinken im Magazin GastrEcho mit interessanten Beiträgen zum Thema Essen und Trinken aus aller Welt und Deutschland.
Der Einzug von Ale und Special Bitter auf dem deutschen Biermarkt – Haben Pils, Weizen & Co. ausgedient?
Der Bierabsatz in Deutschland sinkt seit 30 Jahren - das ist nicht neu. Umso erstaunlicher, dass die so genannten modernen...
Alkoholfreie Sommerdrinks: Den Sommer feiern, aber ohne Kater
Ausgelassen und unbeschwert feiern macht in milden Sommernächten besonders Spaß. Damit auf einen vergnügten Abend aber nicht der quälende Kater...
Hohe Auszeichnung für das Moselkerner Bio-Weingut Weckbecker
Mit biologischem Weinbau auf der Erfolgsspur: Beim internationalen Bioweinpreis 2015 erhielt das BioWeingut Julia und Rabea Weckbecker aus Moselkern die...
In 4 Schritten zum perfekten Grill-Steak Metzgermeister Franz Seibold im Interview
Schwäbisch Hall - Ein echter Grill-Fan grillt bei Wind und Wetter. Bestes Beispiel: Metzgermeister Franz Seibold. Unter seinem Vordach ist das...
Vinschger Herbstauslese 2015
Im Herbst lockt der Vinschgau in Südtirols Westen mit einer Fülle an kulinarischen Köstlichkeiten und originellen Bräuchen. Um die Höhepunkte...
Authentischer Herbstgenuss auf den Südtiroler Urlaubshöfen von „Roter Hahn“
Törggelen beim Weinbauern Von der Lese über das Keltern und Abfüllen bis hin zum ersten Schluck vom „Nuien“: Kaum irgendwo...
Der Sommelier Ralf Pinzenscham feiert sein 20-jähriges Dienstjubiläum im "restaurant top air" am Stuttgarter Flughafen
Seit 20 Jahren arbeitet der gebürtige Franke Ralf Pinzenscham als Sommelier im Sternerestaurant "top air" am Stuttgarter Flughafen. In der...
Im Auftrag Ihrer Majestät: 150 Jahre Sektkellerei J. Oppmann
Mit einer Festveranstaltung in der neuen Sektkellerei in Würzburg zelebrierte die Sektkellerei J. Oppmann ihr 150-jähriges Bestehen. Die älteste bestehende...
Neu: Vleischsalat ohne Fleisch
Herzhafte „Vleisch“-Salate und cremige Mayonnaise – als Beilage zum Grillen oder aufs Brot: Die neuen Feinkostprodukte von Vegafit sind einfach lecker. Und trendig-vegan, denn sie kommen ganz ohne Ei, Milch und Fleisch aus. Hamburg, 16.7.2015 – Feinste Veggiewurst-Streifen mit kompaktem, zartem Biss in cremiger Sauce: Die neuen „Vleisch“-Salate von Vegafit gibt es in den Sorten „Classic“ mit Gurken in weißer Vegannaise und „Curry“ mit Ananas und Paprika. Die Klassiker der kalten Küche, jetzt modern aufgelegt: aromatisch und erfrischend, aber viel leichter und ganz ohne Ei. (UVP für 150 g: 2,49...
Rohschokolade und Gesundheit
Seit einigen Jahren wird Rohschokolade immer beliebter. Sie wird aus ungerösteten Kakaobohnen hergestellt. Ihr wird nachgesagt, besonders gesund zu sein....
Bundespreis für Engagement gegen Lebensmittelverschwendung
Bundesminister Christian Schmidt und Prof. Klaus Töpfer starten Bewerbungsphase für den Zu gut für die Tonne! - Das Bundesministerium für...