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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Innovatives Grill-Vergnügen für Zuhause:

Der rauchfreie Schaschlikgrill "Elektro Mangal" HotMood SchaschlikgrillPerfekter Grill-Genuss für Terrasse, Balkon und Garten: Mit dem elektrischen Grill "Elektro Mangal" können Schaschlik und Adana Kebap ab sofort professionell wie im Restaurant oder Imbiss zubereitet werden. Der rauchfreie Schaschlikgrill ermöglicht durch seine Drehfunktion und Vertikalstellung eine gleichmäßige Garung mit nur wenig Fettverlust. Der Vorteil: Das Fett bleibt auf dem Grillgut und verleiht dem Fleisch seine Saftigkeit und seinen Geschmack. Außerdem wird das Verbrennen von Fett verhindert. Mit seinen kompakten Maßen ist der Grill optimal für den Einsatz zu Hause geeignet. In dem...
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Lebensmittel selber machen und sparen

VERBRAUCHER INITIATIVE über Essbares aus Eigenproduktion Berlin, 08. September 2022. Lebensmittel selber zu machen, hat viele Vorteile. Dabei Geld sparen zu können, ist in Zeiten steigender Preise ein wichtiger Aspekt. Zudem lassen sich die Zutaten selbst bestimmen und an den persönlichen Geschmack anpassen. Daher regt die VERBRAUCHER INITIATIVE dazu an, öfter selbst zu backen und zu kochen anstatt zu fertigen Produkten zu greifen. Brot selbst zu backen erfreut sich großer Beliebtheit, sei es als gelegentliches Hobby oder regelmäßige Alternative zum Kauf. Aufwand und Ergebnis hängen unter anderem von der Mehlsorte...
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Katharina Hymer – Bewusster Genuss und Bewusster Verzicht

Die richtige Ernährung, die gesund und fit hält, dabei aber nicht ausschließlich auf Verzicht beruht - wie funktioniert das? Natürlich ist es bei der Vielzahl an Coaches und Beratern nicht leicht, den Überblick zu behalten und den individuell richtigen Weg zu finden. Daher erklärt die Expertin Katharina Hymer im folgenden kostenlosen Gastbeitrag, wie es unkompliziert und mit Spaß an der Ernährung klappen kann und wie auch du es schaffst, deine Ernährung ohne Verzicht zu optimieren. Katharina Hymer ist ausgebildeter und ärztlich geprüfter Fasten-Coach und Ernährungstrainerin. Sie ist als Autorin aktiv...
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Das Moor als Klimaschützer: Güstrower Schlossquell startet Spendenaktion in Partnerschaft mit dem Müritz-Nationalpark

Axel Schümann (Güstrower Schlossquell) und Eike Lucas (Müritz-Nationalpark) auf dem Moorsteg. (Bildquelle: O. Blank)Güstrow/Hohenzieritz, 6. September 2022 - Für den Klima- und Umweltschutz: Güstrower Schlossquell hat in Partnerschaft mit dem Müritz-Nationalpark das Moor- und Klimaschutzprojekt "Steinstückenwiese" ins Leben gerufen. Ziel ist es, ein trockengelegtes Moor im Nationalpark in der Nähe von Mirow wiederzuvernässen und damit erneut zu einem wirksamen Kohlenstoff-Speicher zu machen. Denn die Moore in Mecklenburg-Vorpommern sind nicht nur ein einzigartiger Lebensraum für Pflanzen und Tiere, sondern verfügen auch über eine reiche Vegetation. Sie dienen auch als wichtiger Klimaschützer,...
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Julian“s Bar und Restaurant: Der pure Genuss mit dem Business Lunch auf neu gestylten Terrassen

Die kleine Auszeit vom Alltag. Der erfolgreiche "Business Lunch" von Julian"s Bar & Restaurant im Medienhafen und am Seestern ist zurück. Ob eher die leichte Kreation wie der Spinat-Avocado-Salat mit Mango, Radieschen und BBQ Chicken oder Deftiges wie der Schweinerücken mit Kroketten und grünen Bohnen, die Küchenkünstler der beiden "Julian"s Bar & Restaurant" lassen sich für jeden Tag der Woche zwei neue köstliche Gerichte einfallen. So kreieren Küchendirektor Thomas Bock im Medienhafen und Küchenchef Andreas Huber im Seestern mit ihren persönlichen Akzenten jeweils zwei unterschiedliche Leckereien, die zum krönenden Abschluss...
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Brillant für besondere Weine

Kurt Josef Zalto präsentiert Dekanter von Josephinenhütte Liegt perfekt in der Hand: Der Josephine Dekanter Brillant (Bildquelle: Josephinenhütte)Nach seiner erfolgreichen Weinglas-Kollektion "Josephine" präsentiert Kurt Josef Zalto nun seinen ersten Josephinenhütte Dekanter. Minimalistisch im Design und filigran in der Struktur entlockt der Dekanter Spitzenweinen ihr letztes geschmackliches Geheimnis. Der Glasdesigner beweist einmal mehr, warum seine Werke in der Weinwelt so geschätzt werden. Der elegante "Josephine Dekanter Brillant" ist zunächst in limitierten Stückzahlen exklusiv auf josephinen.com für 120,- EUR erhältlich. Noch in diesem Jahr folgt der "Brillant Magnum" Dekanter. Design und Funktionen...
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Bio-Eis – Das Geheimnis des minimalistischen Eisgenusses

Sorten von Bio Eis bei Café FaleydaBio-Eis, eines unserer Köstlichkeiten aus biologischen, regionalen und garantiert ohne weitere industriell hergestellten Zutaten. Bio-Eis in Frankfurt im Cafe Faleyda, das sind echte Früchte statt Aromen und pflanzliche Milch statt Kuhmilch. Kurz, Genuss pur. Dabei ist Bio-Eis so viel mehr als nur ein sommerlicher kühler Spaß. Bio-Eis kann Teil einer achtsamen Lebenseinstellung sein. Denn Bio sollte nicht nur ein Begriff sein, sondern ein die Umwelt und die Gesundheit des Menschen schützendes Label. Immer mehr Menschen legen großen Wert auf biologisch erzeugte Lebensmittel. Nicht nur...
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Seidenmatjes – der beste Stoff von Friesenkrone

Matjesgenuss kompromisslos zeitgemäß Aromatisch, mild und modern: Der innovative Seidenmatjes von Friesenkrone in Premiumqualität.Der beste Matjes, den es je von Friesenkrone gab: Das traditionsreiche Fischfeinkost-Unternehmen aus Marne überrascht ab Oktober seine Profikunden mit einem besonderen Matjes, der perfekt zu heutigen Geschmacksvorlieben passt. Der innovative Seidenmatjes von Friesenkrone ist aromatisch, salzmild, zart wie kein anderer und mit ausgeprägt gleichmäßiger Marzipan-Optik. Junge Matjesfans gewinnen Die Neuerfindung des Matjes ist ein großer Schritt, um das Produkt Hering für jüngere und anspruchsvollere Zielgruppen attraktiv zu machen. Der Name "Seidenmatjes" signalisiert eine neue Qualitätsstufe im...
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Autarke Zapfanlage für frische Gastronomiekonzepte

draft2go+ eröffnet neue Distributionswege und Möglichkeiten in der Kundengewinnung Mobile Zapfanlage draft2go+ von SCHÄFER Container Systems.Neunkirchen, 30. August 2022. Mit der mobilen Zapfanlage draft2go+ von SCHÄFER Container Systems, Hersteller von Mehrweg-Behältersystemen für Getränke sowie IBC und Sonderbehältern, erhalten Brauereien, Kellereien und Gastronomen eine autarke Zapfanlage für die Absatzsteigerung von Bier, Wein sowie Softdrinks. Die Unabhängigkeit von Strom zum Kühlen und Kohlendioxid zum Zapfen eröffnet Chancen für unkonventionelle Gastronomiekonzepte. Die autarke Zapfanlage draft2go+ mit Edelstahlzapfkopf ist eine mobile Alternative zu stationären Schankanlagen. Herzstück ist ein 10 Liter Mehrweg-KEG aus Edelstahl. Dank...
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Wettbewerb für Käse- und Milchprodukte in Deutschland

Die Frankfurt International Trophy launcht im Dezember 2022 ihre erste Edition des Wettbewerbs für Käse- und Milchprodukte. Internationaler Wettbewerb für Käse- und MilchprodukteDie Auszeichnungen des gleichnamigen Wettbewerbs für Weine, Biere und Spirituosen stehen für qualitativ hochwertige Produkte. Im Rahmen der Cheese & Dairy Trophy sollen in Zukunft Käse- und Milchprodukte mit Medaillen ausgezeichnet werden. - Erste Ausgabe am 9. Dezember 2022 in Frankfurt am Main geplant - Jurys bestehen aus Fachleuten sowie aus erfahrenen Amateuren - Mehr als 300 Kategorien für Produzenten und Produzentinnen, um Produkte vorzustellen Die Marke "Frankfurt...
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