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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Finale Branchendaten 2019: Absatz von Mineral- und Heilwasser bleibt hinter Rekordjahr zurück

Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM))Bonn, 22. Juni 2020 - Der Absatz von natürlichem Mineralwasser und Heilwasser blieb im Jahr 2019 mit 10,9 Milliarden Litern hinter dem des Rekordjahres 2018 (11,5 Mrd. Liter) zurück. Das geht aus den finalen Branchendaten hervor, die der Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) heute veröffentlicht hat. Beim Absatz von Mineral- und Heilwasser war im Jahr 2019 demnach ein Minus von 5,0 Prozent zu verzeichnen. Der Gesamtabsatz der Branche, der sich aus Mineralwasser, Heilwasser und Mineralbrunnen-Erfrischungsgetränken berechnet, belief sich 2019 auf insgesamt 14,2 Milliarden Liter....
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DEHOGA Lübeck: Ein dringender Appell zum Handeln

Sie suchen nach Wegen aus der Krise (v.l.): Christian Schmidt (Hoteldirektor), Mike Hasemann (Großveranstalter), Dietmar Baum (Kultur- und Eventinitiator), Uwe Bergmann (Großveranstalter), Frank Denker (DEHOGA HL Vorsitzender). (Bildquelle: Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. Lübeck)Sie gehören zum kulturellen und gesellschaftlichen Alltag: die Ü30-Partys, Live-Konzerte, die Tagungen oder auch die festliche Hochzeit. Doch wie sieht die Rückkehr dazu aus? Antworten auf diese Frage suchten Experten, die sich auf Einladung von DEHOGA-Kreisvorsitzenden Frank Denker und Kultur und Eventinitiator Dietmar Baum im Veranstaltungshotel Holiday Inn Lübeck trafen, um über weitere Lockerungen im Veranstaltungssektor zu...
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CARLOS ANDRÉ COOKING FOR FRIENDS am Chiemsee

Wenn der Geschmack heimische Welten entdeckt... (Bildquelle: Schneider-Press/Erwin Schneider)CAST OFF - Leinen los: eine Hommage an die freie, ungezwungene Atmosphäre auf See, wo der Geist mit den Wellen auf die Reise geht, um Neues zu entdecken. Carlos André Cooking for Friends setzt die Segel und entdeckt nicht nur den Geschmack neuer Welten, sondern auch den Geschmack heimischer Welten im schönen Bayern: mit der neuen Zigarre CARLOS ANDRÉ CAST OFF. Wozu in die Ferne schweifen, wenn die malerischen Voralpenkulisse und der Chiemsee so nah sind. Die Kultserie hat deshalb prominente Genießer...
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Lisa Angermann und Julia Platzer kochen im Hotel Sepp

Zwei Power-Frauen an der Live Cooking Station TV-Starköchin Lisa Angermann zu Gast an der Live Cooking Station im Hotel Sepp (Bildquelle: Lisa Angermann)Vom 26. bis 28. Juni 2020 findet zum dritten Mal das kulinarische Festival mit Promi-Faktor im Hotel Sepp in Maria Alm statt. Dieses Jahr stehen mit Lisa Angermann und Julia Platzer zwei talentierte Power-Frauen an der Sepp Live Cooking Station. Kochen aus Leidenschaft Lisa Angermann ist bekannt als Siegerin der TV-Kochshow "The Taste 2017". Zu diesem Erfolg hat die talentierte Köchin eine fundierte Ausbildung, Stationen in erlesenen Gourmet-Restaurants...
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TokioKitchenWare Handgefertigtes Damast-Messer-Set

Vielseitige Küchenhelfer - besonders scharf TokioKitchenWare Handgefertigtes Damast-Messer-Set mit Echtholzgriffen, 6-teilig, www.pearl.de- Besonders hart und extrascharf - Kunstvoll handgefertigt und gehärtet - Echtholz-Griff Seit über 2.000 Jahren bewährt: Damaszener Stahl. 67 Lagen ausgewählter Stahl machen Damast-Messer in Sachen Härte und Schärfe kaum übertreffbar. Für alle Fälle gerüstet: Mit dem praktischen 6-teiligen Messer-Set von TokioKitchenWare erledigt man sämtliche Schneidarbeiten in der Küche hochprofessionell - Hobby- und Profi-Köche werden jubeln! - Santokumesser mit 16-cm-Klinge - Kochmesser mit 12-cm-Klinge - Fleischmesser mit 20-cm-Klinge - Chef-Kochmesser mit 19-cm-Klinge - Hackmesser mit 17-cm-Klinge - Brotmesser...
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Diesen Fehler sollten Sie tunlichst vermeiden. Getreidefreies Hunde Trockenfutter und Getreidefreie Hundelecklerlies

Wenn ihr Hund eine Getreideallergie aufweist dann sollten Sie konsequent auf Getreidefrei umstellen. Das gilt vor allem auch bei den Hundeleckerlies! Getreidefreies Hunde TrockenfutterGetreidefreies Hunde Trockenfutter Sie haben einen Hund mit einer Getreideallergie? Dann verfüttern Sie sicherlich ein getreidefreies Hunde Trockenfutter! Diesen Fehler sollten Sie tunlichst vermeiden: Hundebesitzer die einen Hund mit einer Getreideallergie besitzen sollten nichts verfüttern das mit Getreide hergestellt wurde! Nur die geringste Menge an Getreide kann die Allergie wieder auslösen. Es wäre doch Schade wenn Sie ein hochwertiges Getreidefreies Hunde Trockenfutter verfüttern und die Hundeallergie nur...
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Endlich wieder ins Colonia Brauhaus

Biergarten und Gasträume laden Kölner und Touristen zum Einkehren ein Nach der Corona-Schließung freuen sich Geschäftsführer Janjko Protuder und sein Team sehr, dass sie seit 11. Mai wieder ihre Gäste im Colonia Brauhaus und auf der Rheinterrasse empfangen und fast wie gewohnt bewirten können. Um dies zu ermöglichen, haben sie ein passendes Hygienekonzept erarbeitet und umgesetzt. "Unsere Sonnenterrasse des hauseigenen Biergartens ist ideal, um einen gemütlichen Nachmittag oder Abend zu verbringen. Kostenlos dazu gibt es den Blick auf den Rhein", sagt Janjko Protuder vom Colonia Brauhaus in Köln-Riehl. "Ob als...
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Frühstück ist fertig! Sommerliche Overnight Oats – natürlich mit Saft

Mit einem vollwertigen Frühstück werden die Energie- und Nährstoffspeicher unseres Körpers nach der "Fastenzeit" in der Nacht wieder aufgefüllt und einem guten Start in den Tag steht nichts mehr im Wege. Jetzt ist das morgendliche Frühstück aber nicht jedermanns Sache. Für die einen ist es einfach zu früh, um an Nahrungsaufnahme zu denken, anderen fehlt schlicht die Zeit. Für alle, die es morgens eilig haben, haben wir ein paar alltagstaugliche Lösungsmöglichkeiten zusammengestellt, um vielleicht doch noch in den Genuss eines "Frühstücks" zu kommen. Mit einem vollwertigen Frühstück werden die Energie-...
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Balsamico di Modena, eine italienische Delikatesse

Aceto Balsamico di ModenaDer Aceto Balsamico di Modena ist ein Balsamico-Essig, welcher in der Stadt Modena in Italien produziert wird. Als weltweit bekannte italienische Spezialität findet er viele Anwendungen in der guten Küche. WIE ERKENNE ICH DEN ECHTEN BALSAMICO DI MODENA? Der echte Aceto Balsamico di Modena darf nur in Modena hergestellt werden. Dieser Balsamico-Essig wird aus gekochtem Traubenmost gewonnen. Seine Farbe ist dunkelbraun, der unverwechselbare Geschmack süß-säuerlich und samtig. Sein Geruch ist ausgeprägt aromatisch, leicht säuerlich und angenehm duftend. Die Flaschen von Aceto Balsamico di Modena sind am Siegel...
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Die KETOSE Neuheit – In 60 Minuten in die Ketone Phase

Kundenergebnisse 10 Kg Gewicht in 5 Tage verloren KETO OS NAT - Die Nr. in Bio Hacking Keto OS NAT ist in aller Munde. Ein Produkt mit vielen TOP Ergebnissen - und das in nur kurzer Zeit. Dieses Produkt versetzt Sie binnen 60 Sekunden in die einzigartige Form der Ketose - Messbar, also nachweisbar ! Seit 5 Jahren auf dem Markt, seit dem 08.06.2020 nun auch endlich in Europa verfügbar! Die Vorteile der Ketose sind deutlich: Ihr Fett wird als Energielieferant genutzt und versorgt ihren Körper und vor allem das...
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