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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Neue Bühne für die Macher fleischloser, veganer und vegetarischer Nahrungsmittel

Die virtuelle B2B-Kongressmesse ZeroMeat.digital mit dem Fokus auf Fleischersatz geht am 4. November 2021 an den Start Neue B2B Online-Kongressmesse zum Thema FleischersatzDie zunehmende gesellschaftliche Akzeptanz und verstärkte Nachfrage von Fleischersatzprodukten etwa aus Pflanzen oder Insekten, hat das anfängliche Trendphänomen in einen eigenen Zweig der Lebensmittelindustrie mit Wachstumspotenzial von bis zu 30 Prozent in den letzten Jahren verwandelt. Die ZeroMeat.digital bietet dem Zukunftsmarkt der Fleischersatzprodukte am 04.11.2021 eine virtuelle und interaktive Plattform. Darauf können sich interessierte Player im Rahmen einer Webkonferenz mit Vorträgen und Workshops sowie einer parallelen interaktiven Ausstellung...
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Flaschenpiraten: Erste Community Marktplatz App für Wein

Die neue App Flaschenpiraten will das Social Community Shopping Erlebnis für Wein revolutionieren. Vorschau Flaschenpiraten AppDer Erste und einzige online Community Marktplatz für Wein, bringt Wein-Enthusiasten zusammen. Mit der Special-Interest App Flaschenpiraten, kaufen und tauschen Nutzer erstmals internationale Weine und Top-Jahrgänge in einer Social Media Community, bei der sich alles um den Wein dreht. Der mobile Wein-Marktplatz mit einem internationalen Sortiment, lebt durch den Content der User, die auf der App zu "Piraten" werden. Dadurch erhält das Portal eine tolle Eigendynamik und ist ein Entdeckungserlebnis, prall gefüllt mit Wein-Schätzen aus...
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Deutsche Mineralbrunnen und Getränkehandel starten Kampagne „Pro Mineralwasser“

Natürliches Mineralwasser ist einzigartig Düsseldorf/Ascheberg/Bonn, 25. Mai 2021 - Wohl kaum etwas ist so wichtig für Mensch und Natur wie das Element Wasser. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser. Zwischen natürlichem Mineralwasser und Leitungswasser werden allzu oft Vergleiche gezogen, die den unterschiedlichen Charakteristika beider Wasserarten nicht gerecht werden. Um dieser Entwicklung entgegenzuwirken, haben der Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels (BV GFGH) und der Verband des Deutschen Getränke-Einzelhandels (VDGE) zusammen mit dem Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM) die branchenübergreifende Kommunikationskampagne "Pro Mineralwasser" initiiert. Ziel ist es, natürliches Mineralwasser in den Fokus der Verbraucher:innen...
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Kaffeekapseln aus Zellulose – Papercapz revolutionieren den Markt der Kaffeekapseln

Papercapz Kaffeekapseln aus Zellulose (Bildquelle: Sustina Caps GmbH)Papercapz ist die erste patentierte, aus Zellulose hergestellte Kaffeekapsel, deren Material wie Papier geschöpft und in entsprechende Formen gepresst wird. Sie ist zu 100% biologisch abbaubar und schickt sich an, eine Revolution am Kaffeekapselmarkt einzuläuten. Bereits im Jahr 2018 wurden allein in Deutschland 3,5 Milliarden Kaffeekapseln verbraucht (Quelle Deutsche Umwelthilfe). Jetzt dürfte die Zahl vermutlich noch etwas höher liegen. So praktisch und beliebt die handlichen Kapseln auch sind - in Zeiten des Klimawandels mit dem immer lauter werdenden Ruf nach mehr Nachhaltigkeit und...
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Qualitätsgemeinschaft Bio-Mineralwasser wächst: Römerwall NaturBrunnen mit Bio-Mineralwasser-Siegel ausgezeichnet

Neumarkt/Duisburg, 20. Mai 2021. Die Bio-Mineralwasser-Familie der Qualitätsgemeinschaft wächst weiter: Die Getränkegruppe Hövelmann hat jetzt für "Römerwall NaturBrunnen" das begehrte Bio-Mineralwasser-Siegel der Qualitätsgemeinschaft erhalten. Damit sind nach "Urquell Bio-Mineralwasser" und "Rheinperle Bio Limo leicht" bereits drei Getränkelinien des Duisburger Familienunternehmens nach den strengen Richtlinien der Qualitätsgemeinschaft als Bio-Mineralwasser zertifiziert. Das von allen wichtigen Bio-Verbänden wie Bioland, Demeter, Naturland, dem Biokreis sowie dem Bundesverband Naturkost Naturwaren und der Assoziation ökologischer Lebensmittelhersteller unterstützte Bio-Mineralwassersiegel der Qualitätsgemeinschaft überträgt die bewährten Bio-Prinzipien eins zu eins auf unser wichtigstes Lebensmittel, das Wasser. Das Bio-Mineralwassersiegel garantiert...
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Sommerlicher Grillgenuss

Marinaden, Dips, Dressings und trendige Drinks mit Fruchtsaft und Co. Grillen ist vom Frühsommer bis in den Herbst hinein eine beliebte und unbeschwerte Art des gemeinsamen Essens. Alles kann in Ruhe vorbereitet werden, man verbringt viel Zeit an der frischen Luft und sitzt oft noch gemütlich zusammen, bis es dunkel oder zu kalt wird. Längst finden sich neben Grill-Klassikern wie Wurst und Fleisch auch Käse, Gemüse oder sogar Obst auf dem Grillrost wieder. Perfekte Grill-Begleiter sind frische Salate, Dips und spritzig-leichte Drinks. Fruchtsäfte und -nektare bringen dabei die extra Portion...
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MrBrunch nutzt XCYC-Lastenraeder

Emissionsfreie Auslieferung bestellter Brunchboxen in Zürich - MrBrunch ist offizieller XCYC Partner in der Schweiz XCYC Bikes bei MrBrunch.chGemütlich frühstücken ohne aufwändige Vorarbeit: Das Schweizer Unternehmen MrBrunch spezialisiert sich auf das Angebot der Brunch-Lieferung innerhalb von Zürich. Eine Brunchbox besteht aus lokalen Frühstücksprodukten. Ausgefahren werden bestellte Boxen komplett CO2-neutral mit einer Flotte von XCYC Pickup Work 2.0, den Lastenrädern der GWW. Und da Mr. Brunch die XCYC Bikes einfach gut findet, übernimmt er gleich noch den Verkauf der Lastenräder in der Schweiz. MrBrunch ist ein junges Start-up, welches den Brunch-Markt...
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Gemeinsam gegen Corona: Carolinen unterstützt Team des Impfzentrums Bielefeld

Bielefeld, 19. Mai 2021 - Das Bielefelder Traditionsunternehmen Carolinen unterstützt das Team des Corona-Impfzentrums Bielefeld: Carolinen-Mitarbeiter lieferten am heutigen Donnerstag rund 3000 Litern Carolinen-Getränke im Impfzentrum Willy-Brandt-Platz an. Rund 120 Helfer sorgen täglich hier vor Ort dafür, dass aktuell täglich über 1500 Menschen der Region gegen das Corona-Virus geimpft werden. Zum Team des Impfzentrums gehören dabei die unterschiedlichsten Menschen und Berufsgruppen: von Ärzten, Apothekern bis hin zu Fachpersonal, das sich um den Empfang und eine reibungslose Organisation kümmert. Saskia Huneke, Marketingleitung Carolinen: "So viel wie möglich impfen und so die...
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Pack4Food24 unterstützt die Außengastronomie beim Neustart

Mit sinkenden Inzidenzzahlen steigt auch in der Gastronomie die Hoffnung auf Lockerungen, gerade in Form der umfänglichen Öffnung der Außengastronomie. BiergartenHinter der Gastronomie liegt definitiv die härteste Zeit der letzten 50 Jahre. Zahlreiche Restaurants, Imbissbetriebe, Caterer, Eventagenturen, etc. waren von den weitflächigen Schließungen und Einschränkungen betroffen, und nur ein Bruchteil der Unternehmen konnte Umsatzverluste durch den Außerhaus- und To-Go-Verkauf, bzw. den Lieferdienst ausgleichen. Mit den sinkenden Inzidenzzahlen und damit verbundenen Lockerungen kommt nun auch verstärkt die Hoffnung auf, dass es auch in der Gastronomie wieder aufwärts gehen kann. Gerade für...
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DER PIAVE KÄSE DOP WIRD ZUM PROTAGONIST BEI CIBO A REGOLA D’ARTE 2021

Food Talk am Samstag, den 15. um 11:45 Uhr mit der Teilnahme von Chiara Brandalise, Rocco Buffone, Paolo Castiglioni, Riccardo Gaspari. Es moderiert Anna Paola Merone. Busche 14.05.2021 - Alles ist startklar für das national bekannte Food-Festival, das dieses Jahr am 14., 15. und 16. Mai veranstaltet wird. Drei Tage lang geht es um Debatten, Performances und Diskussionen mit Chefköchen, Schriftstellern, Experten und Food- Produzenten, um nach über einem Jahr Pandemie über die Welt der Foodbranche zu berichten. Hauptthema des Jahres 2021: Ein NEUSTART zwischen Hoffnung, Freude, Erwartungen, Ängsten und...
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Bislang größte Orange Wine Verkostung in Deutschland

Der Wein, an dem sich die Geister scheiden. Arbeitstreffen im Haus von Spitzenkoch Thomas Bühner, mit dabei Master Sommelière Stefanie Hehn (Bildquelle: © Redaktion FrontRowSociety.net)Orange Wine ist wieder im Kommen. Orange Wine, das ist Weißwein, der wie Rotwein hergestellt wird. Die weißen Trauben werden dabei einer Maischegärung unterzogen und so kommen die vielen Nuancen von Orange in den Wein. Das Luxus- und Lifestyle-Magazin FrontRowSociety hat Anfang Mai ein Arbeitstreffen mit der größten Orange Wine Probe, die es im deutschsprachigem Raum bisher gegeben hat, organisiert. Für den Wein, an dem sich...
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