Chaîne des Rôtisseurs Hessen: Wettbewerb für junge Talente am Herd
Beim Concours Régional des Jeunes Chefs 2019 der Bailliage Hessen bewiesen fünf junge Köchinnen und Köche aus Mitgliedsbetrieben großes Talent und viel Kreativität. Frankfurt/Main (29. März 2019 / hds).- Eine junge Köchin und vier junge…
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Friesenkrone SJØ-Wochen: Raffinesse macht das Rennen
Kreative Überzeugungsarbeit für SJØ-Matjes / Attraktives Promotionspaket als Belohnung Marne, 19.11.18 Friesenkrone prämiert innovative Köpfe: Um den praktischen Beweis anzutreten, was der echt norwegische Matjes SJØ alles kann, startete der Fischfeinkost-Experte die SJØ-Aktionswochen in…
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Taste the Matjes!
14. Friesenkrone Matjesmeisterschaft 2018 / Bewerben bis 11. Mai – Finale am 7. Juni in Hamburg Marne, 15.03.2018 – Nachwuchsförderung mal anders: Kochazubis und ihre Ausbilder stellen sich gemeinsam der Herausforderung bei der 14. Friesenkrone…
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Niedersachsen kürt Landesmeister im Gastgewerbe
Nach zwei spannenden Wettkampftagen in Oldenburg stehen die Landesmeister im niedersächsischen Gastgewerbe fest: Bei den Köchen holte Aljoscha Knoblich (19 Jahre) vom Restaurant Zum Alten Brauhaus aus Lüneburg die Goldmedaille. Zugleich ist er punktbester Teilnehmer…
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Parmigiano Reggiano Jungköche-Wettbewerb startet wieder
Fünf Jahre abgefahrene Rezepte Eine Spaghetti-Eis-Bolognese mit Kalbszunge, Sauerrahm und Basilikum, vermeintlich simpler Rotkohl, dekonstruiert und mit Maronen serviert, oder ein Dessert mit Quitte und Balsamico: Was diese Gerichte der vergangenen Finals vereint, ist der…
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