Forellenräuchern

GutsAlm Harlachberg unterstützt Regionalküche

Regionalküche liegt im Trend, doch bei Räucherfisch und der beliebten Räucherforelle nehmen es die Deutschen nicht immer so genau, wie eine Umfrage ergab. Das traditionelle Räuchern ... weiterlesen →

Räuchern mit dem Grill – Der richtige Einstieg

Die Verwendung von Räucherchips und Räuchermehl beim klassischen Grillen ist längst kein Geheimtipp mehr. Räucherhölzer, Chunks, Chips, Späne und Räuchermehl findet man inzwischen ... weiterlesen →