Herrscht der enorme Fachkräftemangel, von dem die Gastrobranche derzeit spricht?
Wenn Sie die aktuellen Tagesmedien aufschlagen, lässt sich kaum erkennen, dass viele Gastrobetriebe händeringend nach neuen Fachkräften sucht. Was ist...
archiveFachkräftemangel
Köchemangel! Nun auch in Österreich!
Nocker-Schwarzenbacher: Regionalisierung der Mangelberufsliste für Köche dringend notwendig Bundesspartenobfrau Petra Nocker-Schwarzenbacher WKÖ-Tourismus-Obfrau zu Fachkräftemangel: Wir brauchen Maßnahmen, die Probleme am...
Cross-Selling‘ und ‚Weinreise‘ per Stundenplan
„Das beste Mittel gegen Fachkräftemangel ist eine umfassende Aus- und Weiterbildung", so Kristian Kamp, Inhaber des Cuxhavener Strandhotel Duhnen. Um diese noch zielgenauer und vor allem strukturierter ausrichten zu können, hat er die Kamp Hotels Akademie ins Leben gerufen. Im Rahmen eines hausinternen Schulungssystems bekommen die Auszubildenden zweimal monatlich Fachkenntnisse in den unterschiedlichsten Bereichen vermittelt. Für Fachkräfte finden einmal monatlich und für Führungskräfte alle zwei Monate Schulungen statt. Durchgeführt wird die während der Arbeitszeit stattfindende Weiterbildung von internen Ausbildern oder externen Referenten. „Ein Vorteil ist, dass wir das Trainingsprogramm genau...