yoghurt ist gesund

Gesunde Alternative zum Fertigprodukt: Joghurt einfach selbst herstellen

Joghurt ist nichts anderes als vergorene Milch. Dabei punktet er mit Nährstoffen wie Eiweiß, Kalzium sowie wertvollen Vitaminen und ist obendrein noch verträglicher als Milch. Doch ... weiterlesen →
frischer salatteller

Esskultur im Wandel: Food-Trends im 21. Jahrhundert

Die Welt entwickelt sich ständig weiter, und auch auf unsere Ernährung hat der technologische Fortschritt enormen Einfluss. Gleichzeitig besinnen sich wieder mehr Menschen auf die ... weiterlesen →
Cookie Dough

Cookie Dough: gesundheitsgefährdend oder unbedenklicher Trend?

Ein neuer Food-Trend für Süßspeisen ist seit längerem in aller Munde: Cookie Dough – was nichts anderes bedeutet als “roher Keksteig”. Erhältlich ist das trendige ... weiterlesen →
Nährhefe

Hefeflocken auf dem Prüfstand

Wertvolle Eiweißquelle oder schädlicher Geschmacksverstärker? Nährhefe ist reich an Vitaminen, Eiweiß und Spurenelementen und somit ein wichtiges Nahrungsmittel für Veganer und ... weiterlesen →
Trendmahlzeit Frühstück

Trendmahlzeit Frühstück: Hauptsache gesund!

Neue Frühstücksvarianten wie Smoothies und Fruit Bowls erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie sind schnell zubereitet und können beliebig variiert werden. Der Fokus liegt ... weiterlesen →
Das Ei - Mythos und Wahrheit

Das Ei – Mythos und Wahrheit

Ostern steht vor der Tür und damit auch die beliebte Frage: Wie viele Eier darf man eigentlich essen? Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat darauf eine klare Antwort. Bei ... weiterlesen →