No Carb? Low Carb? Slow Carb!
Neuerscheinung ‚Lecker ohne…Zucker‘ von den lecker-ohne.de Gründerinnen!
Unglaublich: War Zucker früher ein Luxuslebensmittel, konsumiert jeder Deutsche heute im Jahr beinahe 40 Kilo des Süßmachers! Dabei hat das weiße Gold einen hohen Gewöhnungseffekt und kann regelrecht süchtig machen. Die Ernährungsexpertinnen Alexandra Hirschfelder und Sabine Offenborn, Gründerinnen der bekannten Plattform lecker-ohne.de, nehmen nun den Zucker unter die Lupe: Was geschieht in unserem Körper, wenn wir Zucker essen, wann macht Zucker krank und wie viel ist zu viel? Zudem beschäftigen sie sich mit der spannenden Frage, ob Zuckeraustauschstoffe bessere Alternativen sind.
Esst mehr Süßes…aber ohne Zucker!
Abnehmen, Heißhungerattacken vermeiden oder schlicht bewusster mit dem Körper umgehen: Viele Menschen möchten heute ihren Zuckerkonsum reduzieren oder im Rahmen der angesagten Low Carb Ernährung einfache Kohlenhydrate meiden. Die beiden Expertinnen haben für ihr Buch zahlreiche raffinierte Rezepte entwickelt. Gesund süß genießen – mit der Slow Carb Philosophie kommen auch Naschkatzen auf ihre Kosten! Von Getränken über Frühstück bis hin zu süßen Snacks, Desserts und Gebäck: Diese Rezeptideen beweisen, dass es auch lecker ohne…Zucker geht.
Die Autorinnen
Alexandra Hirschfelder ist gelernte Köchin und staatlich geprüfte Diätassistentin. Sie betreut seit vielen Jahren Menschen mit Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten im stationären und ambulanten Bereich. Sabine Offenborn berät als staatlich geprüfte Diätassistentin Patienten mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten in ihrer eigenen Praxis. Im Mai 2009 gründeten Hirschfelder und Offenborn das Online-Portal lecker-ohne.de, eine Rezeptdatenbank rund um spezielle Ernährungsthemen.
Die Autorinnen stehen für ein Interview oder als Expertinnen zur Verfügung.
Lisa May
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