Magazin

EAT EAT EAT Festival vom 22.09.-01.10. - Entdeckertage, Kulinarischer Rundgang & Genussmarkt Leipzig. Nur noch wenige Wochen, dann startet das EAT EAT EAT Festival in seine 2. Auflage. Stand das Festival 2015 noch ganz im Zeichen der Leipziger Partnerstädte und ihrer kulinarischen Besonderheiten. Steht dieses Jahr auch Regionalität und fairer Handel im Fokus der Veranstaltung. Frei nach dem Motto: Internationaler Genuss mit regionaler Note. Bereits am 22.09. beginnen die Entdeckertage unter dem Motto 10 Tage-30 Orte, bei denen den Gästen die Direkterzeuger der Region nahe gebracht werden. Ob biologischer Anbau,...

Wenn Lebensmittel gefährlich werden Die Liste der bis heute bekannten Allergien ist lang. Neben den Klassikern wie Pollen, Tierhaaren oder Hausstaub kann selbst der eigene Schweiß oder das Sonnenlicht allergische Reaktionen auslösen. Immer öfter sind auch Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten Gesprächsthema. Die AOK Hessen klärt im Folgenden, wie diese entstehen und worin der Unterschied besteht. Menschen können auf nahezu jedes Nahrungsmittel oder jede Nahrungsmittelgruppe allergisch reagieren: Kuhmilch, Nüsse, Obst oder Hühnereier gehören zu den bekanntesten Auslösern. Die Symptome sind sehr vielfältig: von leichtem Juckreiz und tränenden Augen über Ausschlag bis hin...