„Der Mythos vom deutschen Brot“ bei „planet e.“ im ZDF
Wird die traditionelle Handwerkskunst von industrieller Massenproduktion verdrängt? Ist die deutsche Brotkultur vom Aussterben bedroht? "Der Mythos vom deutschen Brot"...
Essen & Trinken
Aktuelle Meldungen zu Essen und Trinken im Magazin GastrEcho mit interessanten Beiträgen zum Thema Essen und Trinken aus aller Welt und Deutschland.
Im Restaurant: Bundesbürger schätzen Tierwohl und Regionalität Jeder Zweite setzt sich mit der Herkunft der Lebensmittel auseinander
35 Prozent der Deutschen achten bei der Auswahl von Gerichten auf regionale Herkunft und 28 Prozent auf artgerechte Tierhaltung. Das...
KERNschmelze – KERNenergie launcht neue Schokoladenmarke nach dem Konzept von KERNenergie
Mit edlen, frisch gerösteten Nüssen, Kernen und Trockenfrüchten hat KERNenergie den Markt schon einmal revolutioniert und überzeugt Feinschmecker seitdem mit...
Zeit für einen winterlichen Bodenschatz: Feldsalat
Im Winter ist er besonders beliebt: Fast 70 Prozent der jährlichen Einkaufsmenge wandert in den kalten Monaten über die Ladentheke....
Ungenießbar: „ZDFzoom“ über Lücken in der Lebensmittelkontrolle
Listerien in der Wurst, Salmonellen im Ei, Bakterien in der Milch: Die Lebensmittelskandale häufen sich. Drei Todesfälle werden mit dem...
Getränkesysteme entlasten die Umwelt
Weniger Lärm und Emissionen, geringerer Energieverbrauch und dabei Kosten bis zu 80 Prozent sparen Moderne Getränkesysteme entlasten die Umwelt Seit...
Healthy Tea Time
Eine gute Kombination: Wenn es um Wohlfühlen geht, passen Wellness und Kulinarik hervorragend zusammen. Das Kempinski Hotel Frankfurt hat daher...
Mineralwasser-Absatz 2019: Mineral- und Heilwasser weiterhin mit hohem Pro-Kopf-Verbrauch
Gesamtabsatz der Mineralbrunnenbranche (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM)) Bonn, 16. Januar 2020 - Der Absatz von Mineral- und Heilwasser der...
Ernährungsindustrie erwirtschaftet 2019 leichtes Umsatzplus – Megatrend 2019: nachhaltige Lebensmittelproduktion
Anlässlich der Internationalen Grünen Woche 2020 veröffentlicht die Bundesvereinigung der deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE) heute die Prognose der Quelle: pixabay.com,...
Wie schmeckt die Zukunft? Das sind die Trendthemen der Lebensmittelwirtschaft auf der IGW
Wenn am Freitag, den 17. Januar, die Internationale Grüne Woche (IGW) für zehn Tage ihre Tore öffnet, präsentieren Impulsgeber aus...
In Italien steht 2020 im Zeichen von Süßwarenbewirtung, Internationalität und Business mit SIGEP, der internationalen Eiscrème-Messe
100.000 Eiskrem-Salons auf der ganzen Welt Das neue Jahr beginnt im Zeichen der Nominierung von Corrado Peraboni als neuer CEO...
Ein Überblick über 8 beliebte deutsche Gebäcke
Backwaren nehmen nicht allein in Deutschland einen grundlegenden Platz unter den alltäglichen Lebensmitteln ein. Vielen fallen beim Begriff 'Backen' sofort...
