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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Seidenmatjes – der beste Stoff von Friesenkrone

Matjesgenuss kompromisslos zeitgemäß Aromatisch, mild und modern: Der innovative Seidenmatjes von Friesenkrone in Premiumqualität.Der beste Matjes, den es je von Friesenkrone gab: Das traditionsreiche Fischfeinkost-Unternehmen aus Marne überrascht ab Oktober seine Profikunden mit einem besonderen Matjes, der perfekt zu heutigen Geschmacksvorlieben passt. Der innovative Seidenmatjes von Friesenkrone ist aromatisch, salzmild, zart wie kein anderer und mit ausgeprägt gleichmäßiger Marzipan-Optik. Junge Matjesfans gewinnen Die Neuerfindung des Matjes ist ein großer Schritt, um das Produkt Hering für jüngere und anspruchsvollere Zielgruppen attraktiv zu machen. Der Name "Seidenmatjes" signalisiert eine neue Qualitätsstufe im...
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Autarke Zapfanlage für frische Gastronomiekonzepte

draft2go+ eröffnet neue Distributionswege und Möglichkeiten in der Kundengewinnung Mobile Zapfanlage draft2go+ von SCHÄFER Container Systems.Neunkirchen, 30. August 2022. Mit der mobilen Zapfanlage draft2go+ von SCHÄFER Container Systems, Hersteller von Mehrweg-Behältersystemen für Getränke sowie IBC und Sonderbehältern, erhalten Brauereien, Kellereien und Gastronomen eine autarke Zapfanlage für die Absatzsteigerung von Bier, Wein sowie Softdrinks. Die Unabhängigkeit von Strom zum Kühlen und Kohlendioxid zum Zapfen eröffnet Chancen für unkonventionelle Gastronomiekonzepte. Die autarke Zapfanlage draft2go+ mit Edelstahlzapfkopf ist eine mobile Alternative zu stationären Schankanlagen. Herzstück ist ein 10 Liter Mehrweg-KEG aus Edelstahl. Dank...
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Wettbewerb für Käse- und Milchprodukte in Deutschland

Die Frankfurt International Trophy launcht im Dezember 2022 ihre erste Edition des Wettbewerbs für Käse- und Milchprodukte. Internationaler Wettbewerb für Käse- und MilchprodukteDie Auszeichnungen des gleichnamigen Wettbewerbs für Weine, Biere und Spirituosen stehen für qualitativ hochwertige Produkte. Im Rahmen der Cheese & Dairy Trophy sollen in Zukunft Käse- und Milchprodukte mit Medaillen ausgezeichnet werden. - Erste Ausgabe am 9. Dezember 2022 in Frankfurt am Main geplant - Jurys bestehen aus Fachleuten sowie aus erfahrenen Amateuren - Mehr als 300 Kategorien für Produzenten und Produzentinnen, um Produkte vorzustellen Die Marke "Frankfurt...
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Aceto Balsamico di Modena: das beste Dressing weltweit

Balsamico-Essig aus Modena ist eine der berühmtesten italienischen kulinarischen Spezialitäten der Welt. Sein Geschmack ist süß und sauer, sein Aroma unverwechselbar und seine Farbe dunkelbraun. Seine Dichte ist ähnlich wie bei einem Sirup. Aceto Balsamico di Modena IGP (italienisch für g.g.A.) wird ausschließlich in der Provinz Modena hergestellt. Das Akronym g.g.A. bedeutet: Geschützte geografische Angabe. Aceto Balsamico di Modena DOP (auf Italienisch g.U.), auch Aceto Balsamico Tradizionale genannt, ist hingegen der Balsamico-Essig mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Aceto Balsamico di Modena: die Zutaten Welche sind die Zutaten von Balsamico-Essig aus Modena? Die...
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Weinkonvent Dürrenzimmern: Das Herz schlägt mit neuem Rot

Weinkonvent Dürrenzimmern: Das Herz schlägt mit neuem Rot (Bildquelle: Weinkonvent Dürrenzimmern)Pulsierend, leidenschaftlich und intensiv, so werden die Rotweine beim Weinkonvent Dürrenzimmern erzeugt. Nun findet sich die Cuvee "Cabernet Sauvignon mit Merlot" als Neuling ein in der Linie Klosterhof - Junges Zabergäu. Im Premium-Segment Divinus ist nach langer Wartezeit der Cabernet Franc endlich wieder erhältlich. "Novitius" vertrat als Cuvee bisher einsam den roten Part im Basissegment Klosterhof - Junges Zabergäu. Nun bekommt er Unterstützung durch die Cuvee "Cabernet Sauvignon mit Merlot". "Die moderne, internationale Ausrichtung unseres Basissortiments Klosterhof - Junges Zabergäu,...
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Weniger Lebensmittel wegwerfen

VERBRAUCHER INITIATIVE mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung Berlin, 17. August 2022. Lebensmittel wegzuwerfen, die noch genießbar gewesen wären, belastet Haushaltskasse und Klima. Vor allem drei Gründe spielen eine Rolle: falsch gelagert, zu viel eingekauft und Reste wurden nicht verbraucht. Die VERBRAUCHER INITIATIVE rät, an diesen Punkten ansetzen, um Verschwendung zu vermeiden. Mit einer sorgfältigen Planung, einem überlegten Einkauf, einer geeigneten Lagerung und einer konsequenten Resteverwertung landen weniger Lebensmittel im Müll und es bleibt mehr Geld in der Haushaltskasse. Zudem werden Ressourcen und Klima geschont. Mit Plan und Liste Checken Sie Ihre...
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Weniger Lebensmittel wegwerfen

VERBRAUCHER INITIATIVE mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung Berlin, 17. August 2022. Lebensmittel wegzuwerfen, die noch genießbar gewesen wären, belastet Haushaltskasse und Klima. Vor allem drei Gründe spielen eine Rolle: falsch gelagert, zu viel eingekauft und Reste wurden nicht verbraucht. Die VERBRAUCHER INITIATIVE rät, an diesen Punkten ansetzen, um Verschwendung zu vermeiden. Mit einer sorgfältigen Planung, einem überlegten Einkauf, einer geeigneten Lagerung und einer konsequenten Resteverwertung landen weniger Lebensmittel im Müll und es bleibt mehr Geld in der Haushaltskasse. Zudem werden Ressourcen und Klima geschont. Mit Plan und Liste Checken Sie Ihre...
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