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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Von Bienen, Summstoff und Genussrechten

Mit der Imkergenossenschaft und Honigmanufaktur Summstoff geht Deutschlands jüngster Berufsimker Maximilian Urban (22) aus Ibbenbüren neue Wege. Seine Imkergenossenschaft bietet Genussrechte an. Honig verbindet: Maximilian Urban (22) ist jüngster deutscher Berufsimker, Vater Michael assistiert.Ibbenbüren, 04.07.2022. Wer die Begriffe "Urban" und "Biene" googelt, landet zunächst auf dem Holzweg: Es erscheint "Urban Beekeeping", womit die von Hobbyimkern betriebene Haltung von Bienenvölkern in der Stadt gemeint ist. Das hat mit dem Businesskonzept von Maximilian Urban in etwa so viel zu tun wie ein Hamburger mit einem Honigbrötchen. Als Gründer einer Imkergenossenschaft wie Summstoff...
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Regeln für die richtige Zubereitung von Mokito Kaffee

Selbst ein erfahrener Barmann und die fortschrittlichste Technologie der Welt werden aus einem Kaffee von schlechter Qualität niemals einen anständigen Espresso machen. Mokito Espresso Kaffee-Genuss seit 1931Kaffee Qualität und die richtige Röstung Ob gemischt oder rein, die Qualität der Kaffeebohnen und die richtige Röstung bestimmen den Charakter des Kaffees. Süß, aromatisch oder beides, entscheidend ist eine angenehme Note und anhaltenden Geschmack nach dem Trinken. Denken Sie daran, dass nach dem Genuss eines guten Kaffees die Lust auf einen weiteren Kaffee ein gutes Zeichen für die Qualität ist. Das Mischen von...
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Mokito „BIANCO“ 100% ARABICA – Kaffee in Barista Qualität

Feinste Hochlandbohne in ARABICA Qualität mit Auszeichnung. Preisgekrönt mit einer Goldmedaille auf der Liac 2018 und 2020 Mokito Kaffeebohnen für Espresso, Cappuccino und Co. - Entdecken Sie die Vielfalt der Kaffeespezialitäten Bei Mokito gibt es verschiedene Kaffees aus Italien. Schätzen Sie die belebende Wirkung und das würzige Aroma eines Espressos? Grundlage ist eine langsame und schonende Röstung der Kaffeebohnen. So entstehen zum Beispiel der Mokito Armonia und der Mokito Intenso. Sie zeichnen sich durch ihren kräftigen Körper und den langanhaltenden Kaffeegeschmack aus. Belohnen Sie sich mit einem unnachahmlichen Espresso wie...
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Gustavo Gusto-Eis: Schoko Brownie und Vanille Karamell

Gustavo Gusto erweitert Eis-Sortiment / Jetzt sechs Sorten / Neu: Doppel-Lecker mit Schoko Brownie und Vanille Karamell Das neue Gustavo Gusto-EisGeretsried, 28. Juni 2022. Gustavo Gusto erweitert sein Eis-Sortiment und bringt unter dem Namen "Doppel-Lecker" ein Eis mit zwei Sorten raus: Schoko Brownie und Vanille Karamell. Damit gibt es nun sechs verschiedene Gustavo Gusto-Eissorten. "Wir bieten mit dem neuen Eis gleich zwei Eissorten Side-by-Side in einem Becher an. Nämlich ein Bourbon-Vanilleeis mit gesalzener Karamellsoße und gesalzenen Karamell-Stückchen und ein Schokoladeneis mit Edelkakao und saftigen Brownie-Stückchen. Die Kombination der Geschmacksrichtungen Salzig...
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Saisoneröffnung des Biergarten Birgel am 1. Juli 22

Eröffnung mit der Jazzband Slaughterhouse aus Gerolstein Erwin‘s MühlenbierSaisoneröffnung des Biergartens der Mühlenbrauerei Birgel Endlich ist es soweit - Am 01.07.2022 startet pünktlich um 16:00 Uhr die Saisoneröffnung des Biergartens der Mühlenbrauerei in Birgel. Am Eröffnungstag (01.07.2022) um 19:30 Uhr wird die Jazzband Slaughterhouse aus Gerolstein aufspielen. Der Sonntagnachmittag (03.07.2022) wird musikalisch umrahmt von Alleinunterhalter Dietmar Pietsch. Zünftige Schmankerl und das berühmte eigene Brauereibier warten auf Euch. Der neue Brauereigrill öffnet auch seine Pforten zum Außengenuss. Mitten im Herzen der Vulkaneifel liegt die kleine beschauliche Ortsgemeinde Birgel. Mit der Errichtung...
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Genussvoll grillen ohne Fleisch

VERBRAUCHER INITIATIVE über vegetarischen Ersatz auf dem Rost Berlin, 24. Juni 2022. Veggie-Bratwurst, -Burger und -Steak sind bei all jenen beliebt, die kein oder weniger Fleisch essen möchten. Bei sommerlichen Grillabenden können sie neben Gemüse und Grillkäse eine tierfreundliche, klima- und gesundheitsbewusste Alternative sein. Die VERBRAUCHER INITIATIVE rät, beim Einkauf genauer hinzuschauen. Wie bei allen Fertigprodukten ist bei der Auswahl und beim Verzehr der fleischähnlichen Ersatzprodukte Umsicht geboten, um ihre Vorteile zu nutzen. Dann können sie neben Umwelt- und Tierschutzaspekten auch gesundheitlich punkten. "Schauen Sie auf die Zutaten und prüfen...
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Nachhaltiges Kochbuch mit nachhaltiger Crowdfinanzierung

Das Buch ist nicht nur voll von Rezepten, sondern enthält auch hilfreiche Tipps, wie Sie beim Kochen Ihren ökologischen Fußabdruck verringern können Das Kochbuch mit leckeren & nahrhaften Rezepten, für saisonale & regionale Zutaten. Nachhaltiges Kochbuch mit nachhaltiger FinanzierungDas Handelsunternehmen eTrado beteiligt sich am Crowdfunding für ein Buchprojekt: Die Kochbuchautorin Mandy Hindenburg finanziert damit ihr "MMHFood Kochbuch Herbst", in welchem nahrhafte und gesunde Rezepte für den Herbst mit regionalen Zutaten vorgestellt werden. Der Fokus liegt auf gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit, aber auch auf einer einfachen Zubereitung. Teilnehmer am Crowdfundingprojekt erhalten...
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