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Moritz Frey beweist, dass Kleie alles andere als langweilig ist - und in überraschenden Kombinationen sogar zum kulinarischen Highlight werden kann. Moritz Frey GrüschMoritz Frey, bekannt für seine Vorliebe für natürliche Zutaten und überraschende Aromakombinationen, rückt ein lange unterschätztes Lebensmittel in den Mittelpunkt: Kleie. In der Schweiz auch als Grüsch bekannt, diente sie früher vor allem als ballaststoffreiche Zugabe in Müslis oder als Tierfutter. Doch diese Sicht wandelt sich - nicht zuletzt dank Moritz Freys innovativer Rezeptideen. In seinen neuesten Food Pairing-Ansätzen kombiniert er die strukturreiche Komponente mit Aromen, die...

Mailand, 24.06.2025 - Hier trifft sich jeder, der im Einzelhandel das Sagen hat und sich durch Innovationen auszeichnet: bei Supermarkt Stars, dem jährlichen Event der Lebensmittel Zeitung. Für die Ausgabe 2025, die am 24. Juni im Frankfurter Palmengarten stattfindet, hält das Projekt "The EU Quality Crew: PDO and PGI Deli Meats From Europe" für die über 500 Teilnehmer, Store Manager, Filialleiter, Teams und selbständigen Fachleute aus dem Lebensmitteleinzelhandel große Überraschungen bereit. Das diesjährige Programm ist besonders umfangreich und umfasst zum Abschluss des Tages und vor der Preisverleihung einen Beitrag, der...

Glutenfrei? Ja! Aber bitte ohne diese typischen Anfängerfehler  Der Umstieg auf glutenfreie Ernährung beginnt oft mit einer Mischung aus Entschlossenheit, gesundheitlicher Motivation und einer ordentlichen Portion Verwirrung. Wer glutenhaltige Produkte meidet – sei es aufgrund von Zöliakie, Unverträglichkeiten oder Lifestyle-Gründen – betritt ein neues kulinarisches Terrain. Viele unterschätzen, wie komplex dieser Wandel sein kann. Was auf den ersten Blick einfach wirkt – Brot durch glutenfreies Brot ersetzen, Pasta austauschen und Weizenmehl aus dem Schrank verbannen – entpuppt sich bei genauerem Hinsehen als deutlich vielschichtiger. Zahlreiche Produkte enthalten verstecktes Gluten, und...

Multimedia-Kampagne der Molkerei Alois Müller zum neuen Portfolio des Joghurt mit der Ecke (Bildquelle: Molkerei Alois Müller)Aretsried, 23.06.2025 - Die Molkerei Alois Müller hebt von Juni bis September 2025 mit einer groß angelegten Multimedia-Kampagne zur Einführung der sechs neuen Sorten ihres beliebten Joghurt mit der Ecke ab. Im Fokus der Produktpositionierung stehen die süße Ablenkung, der Spaß beim Mischen und das vielfältige Geschmackserlebnis. Star der Markeninitiative ist die Sorte Milchcremekugeln + Joghurt Erdbeer-Geschmack. Marktführer im Doppelkammerbecher-Segment mit fast 30 verschiedenen Sorten: Der Joghurt mit der Ecke zählt zu den wichtigsten...

Michelin-Auszeichnung für Gasthaus Landbrecht Küchenchef Maximilian LandbrechtHaindlfing, Juni 2025 - Was einst als kleiner Landgasthof begann, ist heute eine kulinarische Adresse für Genießer aus nah und fern: Das Gasthaus Landbrecht in Haindlfing bei Freising wurde erneut - zum 37. Mal in Folge vom renommierten Guide Michelin ausgezeichnet. Eine Geschichte über Leidenschaft, Handwerk und die Liebe zum Detail. Wenn Wände Geschichten erzählen könnten, wüssten sie von Bratendüften, die über Generationen hinweg durch die Stuben zogen. Von Vater Landbrecht, der seine Kochlehre im legendären Hotel Vier Jahreszeiten in München absolvierte, bevor ihn...

(Bildquelle: @Neumarkter Lammsbräu)- Zielsetzung: Lammsbräu will Position als deutschlandweit führende Bio-Bier-Marke weiter ausbauen - Schwerpunktregionen: Berlin, Bayern und Baden-Württemberg Neumarkt in der Oberpfalz, 17. Juni 2025. Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu geht am 19. Juni 2025 mit einer neuen 360-Grad-Werbekampagne an den Start. Mit ihr leitet das Oberpfälzer Traditionsunternehmen den nächsten Schritt ein, seine Position als deutschlandweit führender Anbieter von Bio-Bier weiter auszubauen. Schon heute ist das mit über 20 alkoholhaltigen und alkoholfreien Sorten ausgesprochen breite Sortiment von Neumarkter Lammsbräu die beliebteste Bio-Bier-Range Deutschlands. Insgesamt verzeichnete Lammsbräu mit seinen Bio-Getränken zuletzt...

Müllermilch setzt zum zwölften Mal auf große MoPro-Promo "Finde das Muuh" (Bildquelle: Molkerei Alois Müller)Aretsried, 17.06.2025 - Die Molkerei Alois Müller startet erneut die erfolgreiche Muuh-Promo. Unter dem beliebt-bewährten Motto "Finde das Muuh!" läuft vom 1. Juli bis zum 30. September 2025 in Deutschland die große Promotion der Molkerei Müller. Aus fünf Flaschen des Müllermilch-Sortiments - Müllermilch, Shake, High Protein, Zero und der neuen Subrange Müllermilch à la Eiskaffee - ertönt beim Öffnen ein lautstarkes "Muuh". Den Findern winken Gewinne von jeweils 50.000 Euro. Müller unterstützt die Kampagne mit Gesamtgewinnwert...

MIT DEN WURSTWAREN DER "QUALITY CREW" WIRD DAS PICKNICK ZUM GOURMET-ERLEBNIS Mailand, 16.06.2025 - Jetzt ist Schluss mit langweiligen Sandwichs: Dieses Jahr wird das Picknick zum Gourmet-Erlebnis. Am 18. Juni wird weltweit der International Picnic Day gefeiert - ein Datum, das offiziell die Saison der Imbisse und Mahlzeiten im Freien eröffnet. Auch in Deutschland ist dies eine Gelegenheit, neue, leichte und köstliche Rezepte zu entdecken, die Genuss und fröhliches Beisammensein auf einen Nenner bringen. Die absoluten Spitzenreiter sind die europäischen erstklassigen Wurstwaren wie Salamini Italiani alla Cacciatora g.U., Mortadella Bologna...

Anleitungen, Tipps und Wissen rund um Espresso, Milchaufschäumen und Latte Art jetzt online abrufbar. Kaffee neu erleben: barista-planet.de bringt professionelles Barista-Wissen online! Immer mehr Menschen entdecken die Leidenschaft für hochwertigen Kaffee - ob zuhause, im Büro oder als Hobby-Barista. Die neue Website barista-planet.de macht fundiertes Wissen rund um die professionelle Kaffeezubereitung jetzt online zugänglich. Von der richtigen Bohne über den perfekten Mahlgrad bis zur Latte Art - hier finden Einsteiger:innen und Fortgeschrittene alles, was sie für ihren Kaffeegenuss brauchen. Die Webseite ist im Rahmen eines Hochschulseminars zum Thema Suchmaschinenoptimierung (SEO)...

Wie Kaufland und Lidl gemeinsam mit SRP die nachhaltige Reisrevolution vorantreiben Pressemitteilung Der Reis der Zukunft liegt schon im Regal Wie Kaufland und Lidl gemeinsam mit SRP die nachhaltige Reisrevolution vorantreiben Berlin, 11. Juni 2025 - Als Vorreiter für nachhaltigen Konsum zeigen Kaufland und Lidl bereits seit Jahren: SRP-verifizierter Reis im deutschen Einzelhandel ist Realität - besser für Bauern, Klima und Verbraucher. Während andere große Handelsketten noch zögern, können deutsche Verbraucher bereits heute bewusst einkaufen. Reis ist Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Doch der Reisanbau ist oft...

Leckere Kaffeekreationen im eigenen Zuhause zaubern Cucina di Modena Espresso-Siebträgermaschine mit Milchaufschäumer und Milchtank, www.pearl.de- Espresso-Siebträgermaschine mit Milchaufschäumer und Milchtank - Einfache Touch-Bedienung - Geeignet für Kaffeepulver und Pads - Mit 2 Einsätzen für normalen oder doppelten Espresso bzw. 2 Tassen Espresso - Kapazität Wassertank: 1,5 Liter - Starke Pumpe: 15 - 20 bar für authentischen Espresso mit optimaler Crema Die Espresso-Siebträgermaschine von Cucina di Modena kombiniert Technik mit einfacher Bedienung - für idealen Kaffeegenuss auf Knopfdruck in der eigenen Küche. Ob leckeren Espresso, kaltgebrauten Kaffee oder Americano - die...

Neu: "Ölflöckchen" - die einfache, nachhaltige Lösung zur Entsorgung von gebrauchtem Speiseöl Wismar, 04. Juni 2025 Ölflöckchen: Die saubere und nachhaltige Lösung zur Entsorgung von gebrauchtem Speiseöl und Frittierfett Vater Stephan und Sohn Dominique Hüppe bringen mit "Ölflöckchen" eine einfache, rein pflanzenbasierte Granulat-Technologie für die umweltgerechte Entsorgung von Speiseöl auf den Markt. Durch die feste Bindung des Öls macht das Ölflöckchen-Granulat die Entsorgung über Spüle, Toilettenabfluss oder das umständliche Umfüllen in Glas- und PET-Flaschen überflüssig - denn abgegossenes Speiseöl führt in Abflussleitungen oft zu hartnäckigen Verstopfungen und kann teure Reparaturen...