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Berlin, 18. Dezember 2025 - Angesichts von Klimawandel und Ressourcenverbrauch steigt das Interesse an Lebensmitteln mit geringerer Umweltbelastung. Doch nur rund ein Drittel der Bevölkerung weiß, dass der Anbau europäischer Hülsenfrüchte Vorteile für Klima und Umwelt hat. Das zeigt eine Umfrage des Branchenverbands UFOP. Ackerbohne, Körnererbse, Süßlupine und Sojabohne verbessern die Bodenqualität, lockern getreidereiche Fruchtfolgen auf und kommen ohne mineralischen Stickstoffdünger aus. Diese Eigenschaften gelten als wichtige Bausteine für widerstandsfähigere Anbausysteme in Europa. In der Gesellschaft sind sie jedoch nur begrenzt bekannt. Die Befragung zeigt, dass nur ein Teil der...

Chees & Dairy Product, Ham & Sausage Frankfurt International Trophy präsentiert Ergebnisse 2026 - Erfolgreiche Entwicklung: Frankfurt Trophy mit weiterem Wachstum Beste Wurstware des Wettbewerbs kommt aus Spanien Bester Käse des Wettbewerbs kommt aus Österreich Bestes Milchprodukt des Wettbewerbs kommt aus Deutschland Mainz, 17. Dezember 2025. Am 12. Dezember 2025 öffnete die Frankfurt International Trophy ihre Türen für die zweite Ausgabe für Schinken und Wurstwaren, sowie die vierte Ausgabe für Käse und Milchprodukte. Rund 135 Verkoster und Verkosterinnen aus aller Welt nahmen an dem Ereignis teil. Mike Joseph, Oberbürgermeister der...

In japanischen Restaurants und als Delikatesse zum Mitnehmen liegen Sushimenüs bei Konsumenten voll im Trend. In stilvollen Sushiboxen werden die Köstlichkeiten aus dem Meer den Kunden präsentiert. Es gibt die Verpackungen in unterschiedlichen Größen, mit einer verschließbaren Abdeckung. Damit ist ein sicherer Transport gewährleistet, wenn Sie die Leckereien mit nach Hause nehmen möchten. Welche Erklärungen gibt es dafür, dass Sushiboxen so erfolgreich sind? Erkennen Sie die fünf Fakten, die den Erfolg von Sushiboxen begründen Sushi ist ein farbenfrohes Menü für das Auge, das gleichzeitig schmackhaft ist. Die stilvolle schwarze Sushibox...

München, 12. Dezember 2025 - Eine neue Studie zeigt, dass die Generation Z eher auf TikTok als auf offizielle Quellen wie die Website des britischen Gesundheitsdienstes NHS zurückgreift, um sich über Gesundheit und Ernährung zu informieren. Eine Umfrage, die in den wichtigsten europäischen Märkten, darunter Großbritannien, durchgeführt wurde, ergab, dass 32 % der 18- bis 24-Jährigen sich für Gesundheitsratschläge auf Social-Media-Plattformen wie TikTok und Instagram verlassen. Diese Zahl steigt auf 35 %, wenn es um Informationen zu Ernährung oder Diäten geht, wie z. B. Tipps zu speziellen Diäten, Lebensmittelallergien und...

Die magischste Zeit des Jahres steht vor der Tür und es ist an der Zeit, die vielfältigen und wohltuenden Aromen der Festtage zu genießen. Avocados sind weltweit für ihre Vielseitigkeit und ihren hohen Nährwert bekannt und enthalten reichlich gesundheitsfördernde einfach ungesättigte Fette, Ballaststoffe und eine Reihe wichtiger Vitamine und Mineralstoffe. Ihre natürlich cremige, geschmeidige Textur und ihr subtiler Geschmack machen sie zu einer idealen Zutat, um traditionelle Weihnachtsgerichte neu zu interpretieren oder moderne, spektakuläre Rezepte zu kreieren, die in dieser Saison sicher zu den Lieblingsgerichten Ihrer Familie gehören werden. "Avocados...

Gesunde Weihnachten - Genussvoll und bewusst durch die Festtage Naschereien und üppige Mahlzeiten gehören zur Weihnachtszeit dazu wie Kerzen und Tannenbaum. (Bildquelle: ERGO Group)Die Weihnachtszeit steht für gemütliche Stunden mit der Familie, aber auch für süße Versuchungen, festliche Menüs und lange Abende auf dem Sofa. Das richtige Maß zwischen Genuss und Gesundheit zu finden, fällt dann oft schwer. Solveig Haw, Ärztin und Gesundheitsexpertin der DKV Deutsche Krankenversicherung AG, erklärt, wie es trotzdem klappt. Bewusste Ernährung in der Advents- und Weihnachtszeit Naschereien und üppige Mahlzeiten gehören zur Weihnachtszeit dazu wie Kerzen...

In der Gastronomie geht es darum, die anspruchsvolle Kundschaft bei jedem Besuch optimal zu verwöhnen. Auf den Betrieb maßgeschneiderte Gastro Artikel helfen dabei, dieses Ziel jeden Tag zu erreichen. Hygiene und Qualität sind entscheidende Faktoren, damit Besucher den Aufenthalt bei Ihnen genießen. Tischtuchrollen, Kerzen, Kaffeebecher, Pflaumenweine, Desinfektionsspender und weiteren Accessoires sorgen dafür, dass sich jeder Besucher wohlfühlt. Welche Vorzüge bieten Ihnen zusätzliche Gastro Artikel zur Effizienzsteigerung in Ihrem Betrieb? Es gibt fünf Fakten, warum ergänzende Gastro Artikel Ihren Betrieb fördern Gutes Essen und Trinken sind immer ein gutes Argument, warum...

VERBRAUCHER INITIATIVE veröffentlicht neues Themenheft 05.12.1025. Fleisch ist für viele Menschen selbstverständlicher Bestandteil der Ernährung. Doch immer mehr Verbraucher fragen sich: Unter welchen Bedingungen werden die Tiere gehalten, wer arbeitet auf den Höfen - und wie kann ich beim Einkauf Verantwortung übernehmen? In den letzten Jahren ist einiges passiert: Neue Tierwohl-Label, strengere Gesetze, aber auch Diskussionen über faire Preise, Klimaauswirkungen und die Zukunft der Tierhaltung. Vor diesem Hintergrund möchte die VERBRAUCHER INITIATIVE mit dem neuen Themenheft Orientierung geben. "Das Themenheft schafft Überblick über Entwicklungen, vermittelt Wissen und zeigt gute Beispiele...

(Bildquelle: FEINSINN-GenussLokal)Festtage stehen für kulinarische Höhepunkte, doch die Frage, wie Tradition und Innovation in Einklang gebracht werden können, beschäftigt viele Genießer. FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems präsentiert eine Antwort, bei der feine Handwerkskunst und kreative Neuinterpretation regionaler Festtagsaromen aufeinandertreffen. Küchenchef Philipp Flatz setzt auf hochwertige, regionale Zutaten und überrascht mit subtilen Verfeinerungen, die Erinnerungen an längst vergessene Festtagstafeln wecken - und zugleich einen neuen Standard für die weihnachtliche Genusskultur setzen. Innovatives Fine Dining: Regionale Festtage im modernen Gewand Das FEINSINN-GenussLokal hat sich als Gourmet-Restaurant in der Region einen Ruf für...

München, 4. Dezember 2025 - Der Online-Supermarkt Knuspr startet die Spendenaktion "Wärme schenken" zugunsten der Johanniter-Kältehilfe. Ab sofort und bis Ende Januar 2026 können Kund:innen direkt über die Funktion "Gutschein kaufen" in der App oder im Webshop spenden. Zur Auswahl stehen digitale Spendenbeträge von 5, 15, 30, 50 oder 100 Euro. Knuspr leitet 100 % der gesammelten Spenden an die Johanniter-Kältehilfe weiter. Die Johanniter-Kältehilfe unterstützt obdachlose und bedürftige Menschen in Deutschland - insbesondere während der Wintermonate. In zahlreichen Städten sind Kältebusse unterwegs, aus denen Ehrenamtliche warme Mahlzeiten, heiße Getränke, Decken,...

Leistungsstarke Verpackungen ohne zugesetzte PFAS Die neue HC-Reihe von Sabert ist zu Hause kompostierbar und recycelbar. (Bildquelle: https://www.sabert.eu)Sabert Corporation Europe freut sich, eine vollständig kompostierbare und recycelbare Verpackungsserie für den Foodservice auf den Markt zu bringen. Die Serie wird aus nachwachsenden pflanzlichen Rohstoffen hergestellt, ist frei von zugesetzten PFAS (Per- und Polyfluorierte Alkylsubstanzen) und vollständig konform mit der EU-Verpackungsverordnung. Die neuen Produkte spiegeln das kontinuierliche Engagement von Sabert für Innovation wider. Sie wurden im Laufe der Zeit entwickelt und validiert, um die Erwartungen der Kunden zu erfüllen. "Wir haben uns...