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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Natürliches Mineralwasser: Darum ist die Flasche wichtig

(Bildquelle: IDM)Sankt Augustin, 19. August 2020. In der Flasche kommt Mineralwasser stets genauso frisch und rein auf den Tisch, wie es aus der Tiefe gefördert wird. Nicht nur die Abfüllung direkt am Quellort, sondern auch ein auslaufsicherer Verschluss und zahlreiche Kontrollen stellen das sicher. Dass natürliches Mineralwasser ursprünglich rein und hygienisch einwandfrei sein muss, ist sogar gesetzlich vorgeschrieben. Laut Mineral- und Tafelwasser-Verordnung müssen die Mineralbrunnen durch Verpackung und Verschluss gewährleisten, dass das Mineralwasser weder verunreinigt noch verfälscht in den Handel gelangt. Deshalb wird es generell in Flaschen abgefüllt, an ihnen...
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Hundeallergien mit hochwertigem und Hundefutter behandeln

Unser getreidefreies Hundefutter Plus 15 Gold Edition ist bei einer Getreideallergie bestens geeignet. Mit 3 verschiedenen Fleischsorten und der bekömmlichen Kartoffel schonend haltbar gemacht ist es eines der besten getreidefreien Hundefutter. Getreidefreies Hundefutter Plus 15Die Getreideallergie ist auf dem Vormarsch. Sie können Ihren Hund mit hochwertigem und getreidefreien Hundefutter bestens dagegen halten! Aber Vorsicht Es sind einige Dinge zu beachten: Lassen Sie Ihren Hund bei Ihrem Tierarzt auf eine Getreideallergie testen. Verfüttern Sie ausschließlich getreidefreies Hundefutter mit hochwertigen Rezepturen Verfüttern Sie niemals Hundeleckerlies mit Getreide. Denn schon eine geringe Menge...
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Qualitative und vielseitige Pizzakartons von Pack4Food24

Pizzakartons sind wohl in allen Varianten die unersetzbarste Lösung im Take Away und Lieferservice der beliebten italienischen Spezialität. Pizzaservice mit Pack4Food24Die Pizza zählt weltweit wohl zu den beliebtesten Produkten im Delivery Bereich, und auch in Deutschland, Österreich oder der Schweiz gibt es kaum einen Ort, in den man sich keine der belegten Teigscheiben, bzw. im Fall der Calzone Pizza natürlich gefüllte Teigtaschen, liefern lassen kann. Wie bei jeder Speise im Take Away oder Lieferservice muss natürlich auch die Pizza für den sicheren, frischen Transport verpackt werden, und hier haben sich...
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Gutes Grillen fängt mit guter Kohle an

BBQ-Experte McBrikett gibt Einkaufstipps (Bildquelle: McBrikett)In der Augsburger Fleischerschule veranstaltet der bayerische Fleischerverband aktuell Deutschlands erstes zertifiziertes Grillmeister-Seminar statt. Der Kurs geht über zwei Wochen und dauert insgesamt 10 Tage. Er ist mit 19 Teilnehmern und Teilnehmerinnen ausgebucht und gleich zum Start ein voller Erfolg. Unter den Teilnehmer sind viele Geschäftsführer und Inhaber von Metzgereien, die den florierenden Grillmarkt für sich entdeckt haben und Ihren Kunden fundiertes Fachwissen weitergeben möchten. Denn Grillen & BBQ ist weitaus mehr als ein paar Stücke Fleisch auf den Rost zu legen. Bei der Fleischqualität...
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Cool bleiben mit kreativen Fruchtsaft-Drinks

Frucht-Infusion 2.0 Ingwer-Eistee mit Basilikum und Apfelsaft (Bildquelle: ©babyrockmyday.com)Berlin, 14.08.2020 - Ausreichend zu trinken ist lebensnotwendig und gerade bei den aktuellen sommerlichen Temperaturen wichtig, da wir mehr schwitzen als üblich. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt rund 1,5 Liter Wasser pro Tag. Im Sommer kann es jedoch deutlich mehr sein, je nachdem wie aktiv man ist beziehungsweise wie viel man schwitzt. Die besten Durstlöscher sind laut der DGE Wasser, ungezuckerte Tees und Saftschorlen. Auf Basis dieser Zutaten lassen sich abwechslungsreiche und erfrischende Sommerdrinks zaubern, mit denen das Trinken auf...
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Die richtige Verwendung von kaltgepresstem Bio-Leinöl

Frisches Leinöl schmeckt mild und nussig und ist vielseitig anzuwenden Die Verwendung von Leinöl ist vielseitig. Das wertvolle Öl aus Leinsamen ist aufgrund seiner Oxidationsempfindlichkeit nur für kalte Speisen und nicht zum Anbraten geeignet. Es eignet sich ideal für Dressings, Marinaden und Dips und bereichert das Frühstücksmüsli. Auch zu Smoothies mit Obst und Gemüse oder als Zutat in Joghurt und Quarkdesserts passt Leinöl. Leinöl schmeckt in Kombination mit einem fruchtigen Essig ideal zum Salat. Dafür drei Teile Leinöl und zwei Teile Essig vermischen, mit Salz und Pfeffer und nach Wunsch...
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Sternerestaurant Le Canard und Norman Etzold gehen neue Wege.

Le Canard Chef de Cuisine Felix Becker und Geschäftsleiter Henning Lütchens (v.l.n.r.)Hamburg, 07. August 2020 Die Freude im Frühjahr 2020 war groß: Am 6. März 2020 wurde das Le Canard nouveau unter der Ägide von Sternekoch Norman Etzold mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Das im Juni 2019 gemeinsam gesetzte Ziel von Inhaber Meinhard von Gerkan und Küchenchef Norman Etzold war mit großem Engagement und durch unermüdlichen Einsatz des ganzen Teams erreicht. Doch noch bevor Etzold mit seinem Team und den Gästen auf die Auszeichnung anstoßen konnten, machten die Corona-Pandemie und der...
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Verbot von Plastik-Trinkhalmen ab 2021

Die Alternative: Glas-Trinkhalme! Trendig und umweltschonend!"Kein Plastik in meinem Getränk"! Trinkhalme aus Plastik werden bald der Vergangenheit angehören, denn das EU-Parlament hat ab 2021 ein Verbot von Wegwerfprodukten auf den Weg gebracht. Für die Hotellerie, für Bars, für Restaurants, für Catering, für Franchise-Betriebe, für Cafes... für jeden Einzelnen... sind Trinkhalme aus Plastik ab 2021 verboten! Wir alle brauchen hier eine nachhaltige Alternative, damit wir auch in Zukunft Trinkhalme nutzen können. Als Fachgroßhandel für die Gastronomie setzen viele unserer Kunden bereits jetzt auf unsere Glas-Trinkhalme - made in Germany! Die Vorteile...
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Chicken Ahoi! – neues KFC Restaurant in Hamburg Altona

Am Bahnhof Altona können Fans ab dem 31. Juli ihre legendären Chicken-Spezialitäten genießen. Mit dem neuen Restaurant setzen die Franchisepartner Ahmet und Güney Geyik ihre KFC Erfolgsgeschichte fort. KFC hat ein neues Restaurant am Bahnhof Altona in Hamburg eröffnet.Hamburg bekommt eine neue Attraktion für Chicken-Fans: KFC eröffnet ein neues Restaurant am Bahnhof Altona. Damit schreiben Ahmet und Güney Geyik ihre Erfolgsgeschichte mit KFC fort, denn es ist bereits ihr zehntes Restaurant für die Kultmarke. Für diesen Meilenstein haben sie sich das "Tor zur Welt" ausgesucht. Dank der belebten Lage direkt...
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DER NEUBEGINN DES PIAVE-KÄSES IST „DOP“ (g.U.)

Der Held der Kampagne "Nice To Eat EU" kandidiert als das perfekte Lebensmittel für den Neubeginn Seine Nährwerte erfüllen die neuen Bedürfnisse der Verbraucher, die den italienischen Ursprung, die Qualität der Rohstoffe und vor allem die Tatsache, dass er gluten- und laktosefrei ist, ganz besonders zu schätzen wissen Gesundheit, italienisches Flair und Qualität sind das Erfolgsgeheimnis für Lebensmittelprodukte nach der Coronavirus-Krise und der Piave DOP erfüllt in dieser Hinsicht alle drei Bedingungen. Die völlig unerwartet und plötzlich eingetretene Covid-19-Pandemie hat sofort das Gleichgewicht und jegliche Hierarchie in Bezug auf Werte...
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Genug Trinken im Sommer: Fünf einfache Tipps

(Bildquelle: @ IDM/Sonja Hofmann)Sankt Augustin, 06. August 2020. Je höher die Temperaturen steigen, umso wichtiger ist es, ausreichend Flüssigkeit aufzunehmen. Ist der Körper unterversorgt, meldet er: Durst! Schon wenige Rituale, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen, helfen dem vorzubeugen. Natürliches Mineralwasser leistet dabei einen wertvollen Beitrag. Wer zu wenig trinkt, bekommt das deutlich zu spüren. Man wird schnell müde und die Konzentration lässt nach. Neben dem Gehirn werden aber auch alle anderen Organe über das Blut, das zur Hälfte aus Wasser besteht, mit lebenswichtigen Nährstoffen versorgt. Damit der...
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Mehrweg-Pionier Fruchtsaft

Seit fast 50 Jahren gibt es Fruchtsaft in der VdF-Mehrweg-Flasche Bonn, 6. August 2020 - Bereits 1972 führte der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie (VdF) das verbandseigene Mehrweg-Pool-System ein. Obwohl bereits rund fünf Jahrzehnte am Markt, gewinnt das System insbesondere durch die wachsende Sensibilisierung für die Themen Nachhaltigkeit und Ressourcenschutz sowohl bei Verbrauchern als auch beim Handel derzeit wachsende Bedeutung. Nach Angaben des VdF-Geschäftsführers Klaus Heitlinger liegt der Mehrweganteil bei 11 Prozent, Tendenz steigend. Der Umgang mit endlichen Ressourcen wird immer bewusster gelebt. Insbesondere das Vermeiden von Müll entwickelt sich zum...
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