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Profiküche 2025: Rettet ein neuer Gerätetyp das Gastgewerbe? Seamus O’Donnell, Küchenchef The Alchemist in Berlin, nutzt den Grill seit über zehn Jahren (Bildquelle: Quelle: Privat)Ein durchschnittlicher Gastronomiebetrieb verbraucht etwa siebenmal so viel Energie wie ein Gewerbebetrieb vergleichbarer Größe in einer anderen Branche. Kein Wunder, dass die drastischen Strom- und Gaspreiserhöhungen der letzten Jahre das Gastgewerbe besonders hart getroffen haben. Eine technische Innovation verspricht nun einen Quantensprung in Sachen Energieeffizienz: Der mehrfach preisgekrönte, in Großbritannien entwickelte Synergy Grill spart nicht nur wertvolle Zubereitungszeit, sondern auch mindestens die Hälfte der Energie, die...

Old Oak Burger Restaurant & Old Oak Food-Truck: Old Oak Burger - Genuss an drei Standorten in Hessen: Bad Sooden-Allendorf, Eschwege & Kassel Old Oak BurgerAb sofort können Fans der beliebten Old Oak Burger die Vielfalt der frischen und regionalen Burgerkreationen auch online erleben. Auf der neuen Website www.old-oak-burger.de finden Sie alles zu den Old Oak Restaurants in Bad Sooden-Allendorf und Eschwege sowie dem Food-Truck in Kassel. Old Oak Burger - Genuss an drei Standorten in Hessen: Bad Sooden-Allendorf, Eschwege & Kassel Old Oak Burger hat sich in Hessen als...

Erläuterung zum Thema Samowar und sein Einsatzgebiete in Bezug auf den historischen Hintergrund Samowar von SAWOA Genau übersetzt ist es ein "Selbstkocher", es handelt sich um eine Art Tee-Maschine. Der Samowar dient zur Zubereitung von Tee, die nicht nur in der russischen Kultur tief verankert ist, sondern auch vielen anderer Länder der Welt ein bestimmendes Element der Teetradition beinhaltet. Wie etwa der Türkei, dort Semaver genannt und in fast jedem Haushalt zu finden ist. Hierzulande in Deutschland begegnen wir einen Samowar hauptsächlich in den 4 oder 5 Sterne Hotels beim...

Die Wochen vor dem Weihnachtsfest zählen in Gastronomie, Imbiss und Handel zur umsatzreichsten Zeit des Jahres, und Pack4Food24 bietet seinen Kunden eine breite Auswahl an Lösungen für dieses Saisongeschäft. To Go Verpackungen auf dem Weihnachtsmarkt"Alle Jahre wieder" möchte man sagen, wenn man mit dem Blick auf den Kalender bemerkt, dass sich das Jahr schon wieder auf´s Ende zubewegt. Besonders für den Einzelhandel, aber auch für Gastronomen, Imbissbetriebe oder Schausteller ist dies aber kein Grund zur Traurigkeit, denn in der Vorweihnachtszeit bietet sich die Möglichkeit des umsatzreichsten Saisongeschäfts im ablaufenden Jahr....

Die Old Oak GmbH setzt ihren Expansionskurs in Hessen fort und freut sich, den Kauf und die Übernahme des Restaurants Solte in Bad Sooden-Allendorf bekannt zu geben. Old Oak GmbH: Old Oak Gastronomie: Old Oak Restaurants & Old Oak Burger Food-Trucks in HessenOld Oak GmbH expandiert in Hessen: Kauf und Übernahme des Restaurants Solte in Bad Sooden-Allendorf Unter dem neuen Namen "Old Oak" wird das Restaurant zukünftig für großartige kulinarische Momente sorgen. Die bekannte Führung durch Tobias Jursch garantiert, dass das Konzept erfolgreich fortgesetzt und um neue Highlights ergänzt wird....

Das Eskinivvach Eschwege, bekannt für seine exquisite Auswahl an handgemachten Burgern, freut sich, den neuen "Old Oak Burger" vorzustellen - ein gastronomisches Meisterwerk, das Burgerliebhaber und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Old Oak BurgerOld Oak Burger im Eskinivvach Eschwege - Ein kulinarisches Highlight in der Region Die Einführung des Old Oak Burgers markiert einen neuen Höhepunkt in der Burger-Kunst des Eskinivvach Eschwege. Standort: Eskinivvach Eschwege Sperlingsgasse 2 D- 37269 Eschwege Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art Der Old Oak Burger bietet eine unvergleichliche Kombination aus zartem sous-vide gegartem Roastbeef, würzigen Whiskey-Schmorzwiebeln und einer...

Gerade im Umgang mit Lebensmitteln gehen Unternehmen aus Produktion und Handel keine Kompromisse ein, was auch von öffentlichen Stellen intensiv kontrolliert wird. Hygiene in der Lebensmittelproduktion (Bildquelle: @Adobe Stock #490841989)Sauberkeit und Hygiene spielen in der Gastronomie, Lebensmittelproduktion und natürlich auch im Gastgewerbe eine entscheidende Rolle, um die Gesundheit der Mitarbeiter und Kunden zu schützen und das Vertrauen der Öffentlichkeit zu gewinnen. Die Einhaltung hoher Hygienestandards ist unerlässlich, um Lebensmittelinfektionen, Krankheiten und daraus resultierende rechtliche Konsequenzen zu verhindern. In der Gastronomie und im Gastgewerbe ist es von großer Bedeutung, dass die...

Die Rolle von externen Dienstleistern in der Speisenproduktion (Bildquelle: Matty GmbH)Externe Dienstleister auf dem Vormarsch Die Gastronomie in Österreich steht vor großen Herausforderungen. Der akute Fachkräftemangel und steigende Betriebskosten setzen viele Restaurants und Hotels unter Druck. Immer mehr Betriebe setzen daher auf externe Dienstleister für die Speisenproduktion. Diese Entwicklung bietet eine nachhaltige Lösung und bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Ein renommiertes Beispiel ist die Matty GmbH aus Tirol. Fachkräftemangel in der Gastronomie Der Fachkräftemangel in der Gastronomie ist ein bekanntes Problem. Viele Betriebe haben Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu finden und...

"Genau jetzt ist die richtige Zeit, dem Thema Fleisch eine neue Bühne zu geben." Im St.Ribs in München und Bonn wird Genuss in schönstem Ambiente zelebriert & inszentiertMit dieser Aussage formulieren die St.Ribs Gründer, Max Schlereth und Moritz Haake Wunsch und Anspruch der ersten beiden St.Ribs Restaurants, die bei allen Münchnern und Bonnern, Nicht Münchnern und Nicht-Bonnern, Feinschmeckern, Food-Maniacs und Followern des guten Geschmacks seit den Openings für ein echtes Genusshighlight und für jede Menge Wiederholungsgäste sorgen. Max & Moritz: der Gastronom hatte die Idee, der Hotelier die Locations Damit...