Magazin

News Magazin mit gastronomischen Beiträgen, zu Köchen, Hotellerie und Lebensmitteln. Themen Magazin zu Essen und Trinken, Wein und kochen. Das Magazin GastroEcho informiert aktuell zu Gastro und Hotel. Presseportal mit News für Gastronomen und Hotelliers.

Genussmittel

Endlich ist vegan auch Wow: Simply V bietet einzigartiges Geschmackserlebnis

Simply V setzt neue Maßstäbe im Segment „veganer Frischkäse“ – Geschmack, Cremigkeit und Schmelzverhalten wie bei Produkten tierischen Ursprungs Den typischen Frischkäse-Geschmack gibt es ab sofort auch auf rein pflanzlicher Basis: Simply V ist der erste vegane Streichgenuss, der diesen Namen wirklich verdient. Auf der Basis von Mandeln und dank eines neu entwickelten Herstellungsverfahrens ist es der E.V.A. GmbH gelungen, dieses einzigartige Geschmackserlebnis zu kreieren. Simply V lässt keine Wünsche offen in punkto Geschmack, Genuss und Verwendung. Seine Cremigkeit, seine Streichfähigkeit, sein Schmelzverhalten und sein Backverhalten sind genau so, wie...
Genussmittel

Individueller Service jetzt auch für Liebhaber hochwertigen Schokolade

Anfang der 90er Jahre begannen Weingeschäfte damit, Wein, Essig und Öl lose anzubieten und direkt in den Geschäften in individuelle Flaschen abzufüllen. Letztendlich eine Rückkehr zu den Dienstleistungen der „Tante Emma Läden“ unserer Groß- und Urgroßeltern, die bei Liebhabern hochwertiger und ausgefallener Lebensmittel so viel Gefallen gefunden hat, dass sie von Deutschland nicht nur in die Länder Europas, sondern sogar nach Übersee getragen wurde. In der Schweiz, wie kann es anders sein, wurde nun ein entsprechendes Angebot für Schokoladengenießer entwickelt. Alternativ zu den industriell gefertigten Massenschokoladen werden Schokoladen per Hand...
Getränke & Co.

Woop – it’s caco time – ein neues Getränk am Markt

Caco ist ein sehr trendiges, neuartiges Getränk. Es vereint Catuabatee, Katzenminzetee und Getränkepulver mit löslichem Bohnenkaffee, Kaffeeweißer und Zucker miteinander. Alle Zutaten sind einzeln verpackt und werden vom Kunden zu Hause selbst zubereitet. Man braucht einfach nur eine Teekanne mit Sieb und Wasser. Caco wird so wie Tee aufgebrüht, nur etwas länger. Eine genaue Zubereitungsempfehlung liegt natürlich dem Paket bei. Caco schmeckt leicht rauchig und zitronig und man entscheidet selbst, wie viel man zusätzlich süßt. Caco wird zuerst aufgebrüht und kann heiß oder danach abgekühlt auf Eis serviert werden. Caco...
Interessanntes

Schnelle Rezepte für Berufstätige

Rezepte für Berufstätige für nur € 3,99. Dieses Kochbuch ist auch für Menschen geeignet, die kohlenhydratreduzierte Ernährung lieben. LOW CARB - Zum Feierabend: Fortsetzung von Low Carb: Für Berufstätige! Die pfiffigen Gerichte lassen sich vielseitig kombinieren. Man kann sie auch einfrieren oder aufwärmen. Ein kluges Zeitmanagement und die richtige Lebensmittelauswahl machen es möglich, in einer Low Carb Ernährung für Berufstätige und Zuhause ruck zuck schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten. Selbst kochen und Zeit sparen erfordert eine gute Planung. Die dreifache Menge an einem Tag gekocht, ergibt eine Mahlzeit für den nächsten Abend,...
Messen & Events

4. Europäische Halal Konferenz

Im Rahmen der größten Food und Beverage-Messe ANUGA 10. bis zum 14. Oktober 2015 findet am 11.Oktober die „4. Europäische Halal Konferenz – One Halal – One Certification. We Create Values“ statt. Initiiert wird die Konferenz von der Messe ANUGA und DTFOODambassador. Bei allen Perspektiven, die der Halal-Markt Unternehmen und Produkten mit Fokus auf die durchaus interessierte muslimische Welt offeriert, scheitert die praktische Umsetzung und Anbahnung von Geschäftskontakten am fehlenden einheitlichen Marketingkonzeptes und Zertifizierungsstandard in Europa. Hinsichtlich der Zertifizierung ist Malaysia derzeit weltweit führend und erteilt entsprechende Befähigungsnachweise durchaus auch...
GastroSzene

Blue Chilli startet mit neuartiger, voll digitalisierter Mittagessen-Subvention

Blue Chilli führt heute ein neuartiges Angebot für die steuerlich absetzbare Mittagessen-Subvention ein. Im Mittelpunkt stehen ein Portal für Unternehmen und Restaurants sowie eine App für Mitarbeiter, die erstmals das bargeldlose Zahlen ermöglicht und kinderleicht zu bedienen ist. Basierend auf dem altbewährten Steuermodell der Mittagessen-Subvention hat das Start-up Blue Chilli (www.blue-chilli.de) in München ein vollständig digitalisiertes Angebot entwickelt, das heute erstmals der Öffentlichkeit vorgestellt wird. Ein Portal erlaubt Unternehmen, alle Mitarbeiter-Accounts online zu verwalten; teilnehmende Restaurants pflegen dort ihre aktuellen Angebote oder Aktionen ein. Mit einer App für Android und...
Lebensmittel

Beruf und Kochen unter einen Hut bringen

Kohlenhydratarme Rezepte (Low Carb) auch für Berufstätige Sie sind berufstätig und möchten trotzdem selbst kochen und gesund leben? In diesem Kochbuch finden Sie 42 Rezepte, viele Tipps und Low Carb Infos für nur 3,90 Euro. Alle Rezepte passen ideal in den Rahmen von Low Carb und Diabetes. Selbst kochen muss nicht kompliziert sein, mit den richtigen Rezepten macht das Kochen Spaß. Auch für Studenten ist Low Carb geeignet. In der Mensa tauschen Sie die Beilagen aus und greifen vermehrt zu Gemüse, Fisch oder Fleisch. Dort gibt es auch oft Salatteller...
Getränke & Co.

Winterliche Brauspezialitäten für die kalte Jahreszeit – Das Whisky-Bier der Störtebeker Braumanufaktur

Der Winter steht vor der Tür und es ist wieder Zeit für gesellige Abende im warmen Wohnzimmer. Dabei darf das passende Bier natürlich nicht fehlen. Wer einmal fernab von den herkömmlichen Biersorten ein ganz besonderes Geschmackserlebnis entdecken möchte, ist mit dem Whisky-Bier der Störtebeker Braumanufaktur bestens beraten. Charakteristisch für das Whisky-Bier ist seine besonders torfig-rauchige Note. Diese entsteht durch britisches Whiskymalz, das über schottischem Torf gedarrt wird. Seine satte Bernsteinfarbe erhält das Whisky-Bier durch die besondere Verarbeitung von Karamellmalz, Gerstenmalz und Malzzucker. Durch seine einzigartige Herstellung entsteht eine exquisite Aromenvielfalt,...
GastroSzene

FSGG ist jetzt für das Catering im Kulturzentrum Steinhof verantwortlich

Zum 1. Oktober wird die Frank Schwarz Gastro Group (FSGG) das Catering im gemeinnützigen Steinhof übernehmen. Damit hat das führende Cateringunternehmen am Niederrhein nun auch eine exklusive Eventlocation im Süden der Stadt. Gemeinsam mit den Vorstandsmitgliedern des gemeinnützigen Kulturzentrums in Huckingen, Arno Eich und Jörg Bunert, wurden jetzt die entsprechenden Verträge unterzeichnet. Der ehrenamtlich vom Verein Kultur- und Bürgerzentrum Duisburg Süd Steinhof Huckingen geführte Steinhof gehört zu den ganz besonderen Veranstaltungsorten in Duisburg. Die Mitglieder des gemeinnützigen Vereins stellen durch ihr persönliches Engagement den Betrieb sicher. Die Anfänge des Steinhofs...
Hotellerie & Resorts

Paradise in Style – Park Hyatt Maldives Hadahaa

Unauffällig? Traditionell? Bambus-Villen? Das sucht man im Park Hyatt Maldives Hadahaa auf dem Nord Huvadhu Atoll, im Süden der Malediven vergeblich. Das Resort ist stylish und cool. Statt Bambus und Schilfdach gibt es hier weißen Beton und große Glas- sowie Wasserflächen. Das bringt einen interessanten Kontrast zum gewohnt traditionellen Baustil anderer Resorts. Und trotzdem ist das Park Hyatt Maldives Hadahaa tief verwurzelt mit der Natur. Das liegt wohl auch an seiner Umgebung. Hadahaa ist von einem 360 Grad Korallenriff umgeben, das zu den intaktesten Riffen der Welt gehört. Glasklares Wasser,...
Hotellerie & Resorts

Steil bergauf

Kempinski Hotel Berchtesgaden begrüßt 14 neue Auszubildende 2015 – Hotel Manager Werner Müller erklimmt den Berg mit seinen neuen Mitarbeitern München/Berchtesgaden, 1. Oktober 2015 – Keine Spur von Nachwuchsmangel im Kempinski Hotel Berchtesgaden: 14 neue Auszubildende haben im August 2015 ihre Lehre in dem Fünf-Sterne-Superior-Hotel auf dem Eckerbichl begonnen. Damit bildet das alpine Haus derzeit 27 junge Köche, Restaurantfachmänner und -frauen, Hotelfachleute, Hotelkaufleute, Konditorinnen und dual Studierende aus. „Wir freuen uns sehr, dass wir eine so große Anzahl an Nachwuchs generieren konnten und unser Hotel als Ausbildungsstätte einen so guten...
Getränke & Co.

Griesbacher Mineralwasser versendet zum 80. Geburtstag der Marke originelle Grüße aus dem Schwarzwald

Über eine halbe Million Haushalte in Baden-Württemberg bekommen Anfang Oktober überraschend Post von Griesbacher Mineralwasser. Zu seinem 80. Jubiläum versendet das Unternehmen Postkarten mit originellen Grüßen aus seiner Heimat, dem Schwarzwald. Passend dazu finden Käufer des Mineralwassers ab Oktober ein Gratis-Set mit zehn Designer-Postkarten in jedem zweiten Kasten Griesbacher 0,75-Liter-Glasflaschen. Die betreffenden Kästen im Getränke- und Lebensmittelhandel sind mit einem auffälligen Kastenaufleger versehen, Plakate und Metopfeile verweisen dort zusätzlich auf die Aktion. Parallel dazu schickt der Mineralbrunnen zwei Wochen lang in Baden-Württemberg einen Radiospot on Air. Die Geburtsstunde des Griesbacher...
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