Besondere Zeiten, erfordern besondere Maßnahmen
"Isabella Glutenfreie Pâtisserie" setzt ab sofort auf Lieferdienst Als Deutschlands erfolgreichstes Start-up der letzten Jahre begeistert "Isabella Glutenfreie Pâtisserie“ seit...
Essen & Trinken
Aktuelle Meldungen zu Essen und Trinken im Magazin GastrEcho mit interessanten Beiträgen zum Thema Essen und Trinken aus aller Welt und Deutschland.
Personalie: Weiterer Geschäftsführer bei Franco Fresco – Unternehmen künftig mit Doppelspitze
Gustavo Gusto Robert Schillings Geschäftsführer Mit Robert Schillings hat der Premium-Tiefkühlpizza-Hersteller Franco Fresco (Marke Gustavo Gusto) nun einen weiteren Geschäftsführer...
Kleines Ei – groß in Form: Mit den Big Green Egg-Modellen Mini und Small können Barbecue-Begeisterte selbst auf engstem Balkon erstklassiges Grill-Vergnügen zelebrieren
Gute Nachricht für Barbecue-Freunde: Grillen bleibt auch in Zeiten von Ausgangsbeschränkungen möglich – allerdings nur zuhause, allein, zu zweit oder...
Sternstunde der Genusswelt: Der Startschuss für die Spargelsaison 2020 ist gefallen!
Endlich wieder frischer Spargel! Darauf freut sich die deutsche Spargelnation jedes Jahr aufs Neue. 131.000 Tonnen* oder 1,7 Kilogramm* pro...
Von Turrón bis Empanadas: Zehn Spezialitäten der mallorquinischen Küche
Zum Tag der Paella am 27. März Sonne, Strand und Meer: Mallorca ist als sommerliche Urlaubsinsel und Party-Eiland weltweit bekannt...
Tomaten und Gurken mit Frühlingsgefühlen
Wasserreich und kalorienarm. Erntefrisch und aus der Heimat. Erste Gurken und Tomaten aus heimischem Anbau melden sich zurück. Darauf hat...
Happy End Wildberry Limes trifft auf Stefans Käsekuchenlikör
Wildberry Cheesecake Shot Die innovative Partyshotmarke „Happy End“ hat gerade erst ihren neuen Wildberry Limes auf den Markt gebracht. Nun...
„Isabella Glutenfreie Pâtisserie“ eröffnet in Köln den sechsten Standort
Deutschlandweit ist es eines der erfolgreichsten Start-ups. Seit 2015 begeistert „Isabella Glutenfreie Pâtisserie“ mit ihren handwerklich gefertigten, glutenfreien Leckereien eine...
Vom romantischen Restaurant bis zur trendigen Eisdiele: So schmeckt Santa Cruz
So schmeckt Santa Cruz Saftige Erdbeere, frischer Fisch oder cremiges Eis: Santa Cruz County ist ein Paradies für Feinschmecker. Der...
Der Klimawandel machts möglich: MÄRZLESE statt Eiswein
Premiere am Weingut WEINRIEDER: Erstmal konnte der Winzer Anfang März ernten Die Weinernte 2019 wurde fast sieben! Monate (186 Tage)...
Alte Apfelsorten werden immer beliebter
Mit dem Klimawandel ändern sich die Herausforderung an Obstbauern. Steigende Temperaturen, längere Zeiten an denen es gar nicht regnet und dann mehr Niederschlag in kürzerer Zeit. Die Pflegeintensiven Apfelsorten, die wir aus den Supermärkten kennen, kommen mit diesen Herausforderungen oft nicht zurecht, sodass Obstbauern nach neuen Wegen suchen müssen, um ihren Ertrag zu sichern. Welche Apfelsorten kommen gut mit dem Klimawandel zurecht? In den letzten Jahrzehnten ist die Durchschnittstemperatur in Deutschland um 1,7 Grad Celsius gestiegen und besonders in den Jahren 2018 und 2019 hatten Obstbauern mit Dürreperioden zu kämpfen....
Korrekte Weinlagerung – So geht’s
Ein guter Wein gehört sicher zu den höchsten Formen des Genusses. Doch wie wird der Wein am besten gelagert? Im Weinkühlschrank, einem speziellen Klimaschrank oder doch einfach der Abstellkammer? Der folgende Artikel klärt auf. Vorweg sollte gleich klargestellt werden, dass der Großteil der herkömmlichen Weine nicht dazu geeignet ist, ihn über lange Zeit einzulagern. Weine, die am besten zeitnah verköstigt werden, brauchen keine spezielle Art der Lagerung, solange sie nicht im Tiefkühlfach oder in der prallen Sonne aufbewahrt werden. Handelt es sich allerdings um einen hochwertigen Wein, ist es sehr...