HoGa

ARAG Experten informieren zum Tag der gesunden Ernährung Bertolt Brecht sagte bereits: "Und weil der Mensch ein Mensch ist, will er etwas zu essen." Dabei griffen laut Statista im Jahr 2021 über 30 Prozent der Deutschen mehrmals in der Woche, über 10 Prozent sogar täglich zu sogenanntem Seelenfutter wie Kuchen, Gummibärchen oder Schokolade. Doch Obacht: Falsche Ernährung zieht nicht nur häufig Übergewicht, sondern auch andere Erkrankungen nach sich. Dazu gibt es mittlerweile unzählige Ratgeber, die sich mit der richtigen Ernährung beschäftigen. Zum Tag der gesunden Ernährung am 7. März geben...

Neue Studie weist Wirkung von Chitosan gegen Virus-Infektionen nach Kaugummis mit dem Wirkstoff Chitosan (z. B. GoBeDo Immune Boosting Gum) können die Vermeidung von Infektionen mit dem Coronavirus unterstützen. Der Wirkstoff ist jetzt in einer In-vitro-Studie auf seine Eigenschaften zum Schutz vor dem Eindringen von Viren untersucht worden. Das Ergebnis: Mit Chitosan kann die Ausbreitung von Viren auf zweifache Weise eingedämmt werden. Laut einer aktuell abgeschlossenen In-vitro-Studie des Immunologen Dr. Karl Skriner et al ist Chitosan, ein aus Pilzen gewonnenes Zuckermolekül, in der Lage, das Andocken des Coronavirus-Spike-Proteins zu blockieren...

Fleisch, Fisch und Gemüse professionell und schonend zubereiten Rosenstein & Söhne Profi-Sous-Vide-Garer mit LCD-Display, Timer, bis 20 l, 1.300 Watt, www.pearl.de- Zum punktgenauen und schonenden Garen von Fleisch, Gemüse & Co. - Geeignet für Töpfe bis 20 Liter - Einstellbare Temperatur: 0 - 90°C - Timer für automatisches Ausschalten - Geschützt gegen zeitweiliges Untertauchen: IPX7 Fleisch, Fisch und Gemüse schonend wie ein Profi garen - unter Vakuum! Rindfleisch, Lamm oder frisches Gemüse gibt man im Vakuumbeutel einfach ins Wasserbad. An dem Sous-Vide-Garer von Rosenstein & Söhne stellt man dann präzise...

Das gibt es auch: Frisch aufgebackene Gustavo Gusto-TiefkühlpizzenGeretsried/Bad Birnbach, 22. Februar 2022. Unter dem Motto "Back ma´s!" können jetzt die Fans von Gustavo-Gusto-Pizzen endlich auch frisch aufgebackene Pizzen in einem Lebensmittelgeschäft genießen. Möglich ist dies im Edeka Markt in Bad Birnbach. Dort können sich Kunden*innen die Gustavo-Gusto-Pizza an der "Heißen Theke" frisch aufbacken lassen. Angeboten werden derzeit die Pizza-Sorten Margherita, Salame, Spinat e Ricotta und Salame Piccante. Und je nach Hunger gibt es die ganze Pizza oder ein Viertel davon. Und wer zu Hause selbst aufbacken will, kann die Premium-Tiefkühlpizzen...

Berlin, 22.02.2022. Wasser ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Seine Verfügbarkeit sichert Ernährung und sanitäre Versorgung. Die VERBRAUCHER INITIATIVE veröffentlicht jetzt einen Ratgeber zum "Lebensmittel Nummer 1". "Im weltweiten Vergleich sind die Bürgerinnen und Bürger in Deutschland mit qualitativ hochwertigem Trinkwasser besonders gut versorgt", so Georg Abel von der VERBRAUCHER INITIATIVE. Der voranschreitende Klimawandel und zunehmender Nutzungsdruck haben aber auch hier Auswirkungen. Wasser ist unser wichtigstes Grundnahrungsmittel. Seine Verfügbarkeit sichert Ernährung und sanitäre Versorgung. Der voranschreitende Klimawandel mit häufigeren, längeren Trockenzeiten und teilweise erhebliche Niederschlagsdefizite ist auch in Deutschland längst Realität. Dies...

Gesund und lecker: Pommes, Fleisch, Fisch u.v.m. fettarm zubereiten Rosenstein & Söhne Digitale 3in1-Heißluft-Fritteuse HF-395 mit Tischgrill, www.pearl.de- Fettarmes Frittieren, Grillen, Backen, Rösten, Dörren und Auftauen - 8 Programme für Pommes, Fleisch, Pizza u.v.m. - 4 Grill-Programme speziell zur Fleisch-Zubereitung - Kinderleichtes Handling dank Timer - Zubehör-Teile für die Spülmaschine geeignet - Leistungsstarke 1.700 Watt Besonders gesund und vielseitig ist die Zubereitung der Speisen ohne Zugabe von Öl - nur mit heißer Luft. Mit 8 Programmen grillt, röstet und frittiert man ganz einfach Fleisch-, Fisch- und Kartoffelgerichte, dörrt Obst oder...

Zwei aufstrebende Sterne am Gastrohimmel Klassiker im modernen Gewand: Matjesfilet auf Kartoffelschaum. gutLichtNordrhein-Westfalen ist seit 2022 um zwei kulinarische Attraktionen reicher: Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp in Köln und Jürgen Kettner in Essen-Werden haben sich getraut, mitten in der Pandemie zu gründen. Zwei Fine-Dining-Restaurants der besonderen Art sind es geworden, der Erfolg gibt ihnen jetzt schon Recht - ausgebucht für die kommenden acht Wochen ist sowohl Komps Sahila als auch Kettner"s Kamota. Zwei Konzepte unter einem Dach - Julia Komp eröffnet ihr erstes eigenes Restaurant: Sahila, ein Fine-Dining-Restaurant mit 25...

Weinlagen bei Charlottesville in Virginia. (Bildquelle: Visit Charlottesville)Der Bundesstaat Virginia mag heute vielleicht nicht die bekannteste Weinregion der USA sein, doch nahm hier im 18. Jahrhundert die Kultivierung des Weinanbaus in Amerika ihren Anfang. Niemand geringerer als Thomas Jefferson, der spätere US-Präsident, hatte von seinen Reisen Weinreben aus Europa mitgebracht, die er auf seiner Farm in Charlottesville anpflanzte. Wer den Ort und das umliegende Albemarle County im Herzen Virginias besucht, stellt fest, dass die Region auch aus heutiger Sicht für den Weinanbau geradezu prädestiniert ist. Zahlreiche Winzer produzieren auf den...

Mit dem italienischen Hartkäse Verdiano kommt eine vegetarische Alternative zu Parmesan auf den Markt. Um die Milch während der Käseherstellung gerinnen zu lassen, wird ihr Lab hinzugefügt. Bei der Herstellung von Parmesan muss das verwendete Lab tierischen Ursprungs sein. Es wird aus der Magenschleimhaut von toten Kälbern extrahiert. Daher ist Parmesan für eine vegetarische Ernährung nicht geeignet. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach vegetarischen Alternativen zu Parmesan wurde der Verdiano entwickelt. Bei der Herstellung des italienischen Hartkäses wird das tierische Lab durch pflanzliches Lab ersetzt, welches aus der Distel gewonnen wird....