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Der "Röster des Jahres", die höchste Auszeichnung der Kaffeebranche, die jedes Jahr vom crema Magazin verliehen wird, ist dieses Jahr das Berliner Specialty Coffee Unternehmen Coffee Circle. V. l. n. r. Heiko Heinemann und Martin Riedel vom crema Magazin überreichen Gründer Martin Elwert, HWir freuen uns sehr über die crema Auszeichnung zum Röster des Jahres. Es ist eine Bestätigung unserer harten Arbeit und unseres Engagements für Qualität und Nachhaltigkeit", sagt Martin Elwert, Geschäftsführer von Coffee Circle. "Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Kunden die beste Kaffeeerfahrung machen, ohne Kompromisse...

In einer Zeit, in der gesunde Ernährung und Nachhaltigkeit immer wichtiger werden, entscheiden sich viele Menschen für eine vegane Ernährung, um abzunehmen. Eine vegane Ernährung kann eine ausgezeichnete Wahl sein, da sie reich an Nährstoffen und arm an gesättigten Fetten ist. Hier sind sieben wichtige Punkte, die Ihnen helfen können, leicht und effektiv mit einer veganen Ernährung abzunehmen. 1. Nährstoffreiche Lebensmittel wählen Um erfolgreich vegan abzunehmen, ist es wichtig, sich auf nährstoffreiche, unverarbeitete Lebensmittel zu konzentrieren. Frisches Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sind die Basis einer gesunden veganen...

Bezahlung der Gemeinwohlleistungen ergänzt faire Rohstoffpreise // Lammsbräu-Bauern erhalten bis zu dreimal mehr für Ihre Leistungen als konventionelle Landwirte Johannes Ehrnsperger und EZÖB-Bauer Alexander Walter auf dem Feld (Bildquelle: @Neumarkter Lammsbräu)Neumarkt in der Oberpfalz, 8. Juli 2024. Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu geht jetzt den nächsten innovativen Schritt auf dem Weg zur Agrarwende: Ab der nächsten Anbauperiode bezahlt das Traditionsunternehmen die über 180 Landwirte seiner stetig wachsenden Erzeugergemeinschaft für ökologische Braurohstoffe (EZÖB) für deren Gemeinwohlleistungen. Dafür wendet Lammsbräu ein Prozent seines jährlichen Umsatzes von zuletzt 31,7 Millionen Euro (Kalenderjahr 2023) auf....

Abschied vom Restaurant Fliegerei und Fokus auf Arc to Eat Gourmet-Koch Markus Lorbeck schafft mit seiner kulinarischen Beratung neue Gastro-Welten (Bildquelle: Markus Lorbeck, Arc to Eat)Profi-Koch Markus Lorbeck zieht sich als Mitgründer vollständig aus dem Restaurantbetrieb Die Fliegerei im österreichischen Zell am See zurück, um sich auf sein internationales gastronomisches Beratungsunternehmen Arc to Eat zu fokussieren. Architektur und Realisierung visionärer Gastro-Konzepte Mit seinem international ausgerichteten Beratungsunternehmen Arc to Eat richtet der renommierte Koch Markus Lorbeck nach dem Ausstieg aus der Fliegerei seine volle Aufmerksamkeit auf die Entwicklung kulinarischer Konzepte für...

Am 1. Juli 2024 hat der BEAST – Berlin Steakclub am Alexanderplatz zur Berlin Fashion Week mit einem glanzvollen Dinner eröffnet. Prominente aus Politik, Mode und Kultur, darunter Franziska Giffey und Christiane Arp, fanden sich in dieser neuen, modernen Location ein. Im ehemaligen Pressecafé hat Interior Designer Torsten Elgt mit seiner Firma Logo-Projekt GmbH einen zeitgemäßen Stil mit einem lässigen Retro-Look gekonnt vereint. „Die Vergangenheit dieses Ortes zu leugnen wäre sinnlos, da das Pressecafé sowohl im Osten als auch im Westen sehr populär war“, sagt Inhaber Alexander Freund. „Dennoch ist...

Der Sonnenhof: Perfektes Essen und Service für Ihre Veranstaltung Der SonnenhofCatering auf dem Sonnenhof bedeutet maßgeschneiderte kulinarische Vielfalt für jeden Geschmack. Dabei wird sowohl feinste Küche für Hochzeitsfeiern als auch geschmackvoller Service für Firmenevents und private Anlässe geboten. Besonders beeindruckend ist das Outdoor-Catering, das unter freiem Himmel für einmalige Momente sorgt. Inhalt - Einleitung - Über den Sonnenhof - Lage und Anbindung - Catering-Angebote - Speisen und Getränke - Personalisierte Menügestaltung - Planung von Familienfeiern - Veranstaltungsräume - Dienstleister und Partner - Kontaktaufnahme und Beratung Einleitung Wer seine Veranstaltung auf...

Wasserpapst - Sauberes Trinkwasser durch gemeinsame VerantwortungNach welchen Maßstäben wird die Reinheit des Trinkwassers reguliert? Welche Gesetze liegen zugrunde und wie werden die Grenzwerte bestimmt und eingehalten? Was hat sich an den Belastungen des Trinkwassers in den vergangenen Jahren verändert? Diese Fragen diskutieren Professor Dr. Stephan Breidenbach, Rechtswissenschaftler und Mediator, Spezialist für Konfliktlösungsmethoden, Dr. Thomas Schulte, Wasserrechtler und Jurist aus Berlin, Dr. Axel Meier, Mediziner und Visionär für Gesundheitsprodukte zur Vertiefung und besseres Verständnis für die Wichtigkeit regulierter und sicherer Trinkwasserversorgung. Dr. Thomas Schulte: "Als Wasserrechtler weiß ich, dass das...

Gesunde Ernährung als Schlüssel zu einer produktiven Belegschaft Work-Life-BalanceEine ausgewogene Ernährung spielt eine zentrale Rolle für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit der Mitarbeitenden. "Eine gesunde Ernährung fördert die Konzentration und reduziert das Krankheitsrisiko," so Elke Heselmeyer, Inhaberin von Porta Vagnu - Feines aus Italien. "Mit hochwertigen Nahrungsmitteln können Unternehmen nicht nur die Gesundheit ihrer Mitarbeitenden fördern, sondern auch die Zufriedenheit und Produktivität steigern." Hochwertiges Olivenöl als Ernährungstipp Ein einfacher, aber effektiver Tipp zur Verbesserung der Ernährung am Arbeitsplatz ist die Integration von hochwertigem Olivenöl extra vergine in den Speiseplan. Olivenöl ist...

Gerade an heißen Sommertagen sind deftige, herzhafte Speisen eher unbeliebt. Salate sind hier eine leichte und vielseitige Alternative Take Away Salatschalen bei Pack4Food24Die Beliebtheit von Salaten in Restaurants, Imbissbetrieben sowie dem Außerhaus- und Take-Away-Verkauf hat in den letzten Jahren stark zugenommen, insbesondere an heißen Tagen. Dieser Trend ist auf mehrere Faktoren zurückzuführen. Ein Grund für die wachsende Beliebtheit von Salaten ist die steigende Nachfrage nach gesunden und leichten Mahlzeiten. Insbesondere an heißen Tagen, wenn schwere Mahlzeiten schwer im Magen liegen können, suchen die Menschen nach frischen und leichten Alternativen. Salate...

Ab Juli: Für jeden vollständigen Sammelpass winkt eine Prämie mit dem beliebten Maskottchen (Bildquelle: Milchwerke Schwaben)Neu-Ulm, 02. Juli 2024 - Im vergangenen Jahr haben die Milchwerke Schwaben die aus den 80er Jahren bekannte Kultmarke AXEL neu aufgelegt und eine neue Produktlinie mit regionaler Weidemilch auf den Markt gebracht. Vom 08. Juli bis 30. September 2024 steht die beliebte Figur erstmals im Mittelpunkt einer Treuepunkte-Aktion für AXEL frische Weidemilch 3,8 %. Bei der Aktion im baden-württembergischen Lebensmitteleinzelhandel können sich die Teilnehmer auf attraktive Prämien mit dem AXEL-Maskottchen freuen. Kultiger Sammelspaß Für...

Die Rolle von externen Dienstleistern in der Speisenproduktion (Bildquelle: Matty GmbH)Externe Dienstleister auf dem Vormarsch Die Gastronomie in Österreich steht vor großen Herausforderungen. Der akute Fachkräftemangel und steigende Betriebskosten setzen viele Restaurants und Hotels unter Druck. Immer mehr Betriebe setzen daher auf externe Dienstleister für die Speisenproduktion. Diese Entwicklung bietet eine nachhaltige Lösung und bringt zahlreiche Vorteile mit sich. Ein renommiertes Beispiel ist die Matty GmbH aus Tirol. Fachkräftemangel in der Gastronomie Der Fachkräftemangel in der Gastronomie ist ein bekanntes Problem. Viele Betriebe haben Schwierigkeiten, qualifiziertes Personal zu finden und...

Berufsbekleidung und ein perfekter Textilservice sind in der Gastronomie von entscheidender Bedeutung, da sie sowohl das Image des Betriebs als auch die Sicherheit und das Wohlbefinden der Mitarbeiter beeinflussen. In einer Branche, in der der erste Eindruck oft zählt, trägt die professionelle Erscheinung des Personals maßgeblich dazu bei, das Vertrauen der Gäste zu gewinnen und einen positiven Gesamteindruck zu hinterlassen. Hygiene und Sauberkeit stehen in der Gastronomie an erster Stelle. Saubere und ordentliche Berufsbekleidung signalisiert den Gästen, dass der Betrieb hohe Standards einhält und die Hygienevorschriften streng beachtet. Dies ist...