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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Weinpreise auf Rekordniveau: Professionelle Lagerung wichtig

Richtige Lagerung erhält Weinqualität und -wert Weintemperierschrank WK 341 220 S (Bildquelle: Amica)Wer heute eine gute Flasche Wein kauft, investiert deutlich mehr als früher. Denn die Weinpreise sind in den letzten vier Jahren laut Verbraucherpreisindex um 18,4 Prozent gestiegen. Umso ärgerlicher, wenn Weine durch falsche Lagerung an Qualität verlieren oder schnell ungenießbar werden. Angesichts der gestiegenen Weinpreise wird eine richtige Lagerung zuhause umso wichtiger: Wer heute in guten Wein investiert, sollte ihn optimal in einem Weintemperierschrank lagern. Schädliche Umwelteinflüsse durch richtige Lagerung minimieren Temperaturschwankungen, UV-Licht oder zu geringe Luftfeuchtigkeit können...
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Fastic GmbH im Check: Ist Intervallfasten alltagstauglich?

Hinter der Fastic App steht ein deutsches Unternehmen, das Intervallfasten aus der Nische geholt und für Millionen Menschen zugänglich gemacht hat - doch was macht die Fastic GmbH anders als andere Abnehm-Apps? Die Fastic App verhilft zum vereinfachten Erfolg beim FastenDie Fastic GmbH wurde mit der Vision gegründet, Intervallfasten für jeden zugänglich zu machen - unabhängig von Vorkenntnissen oder technischem Verständnis. Das Unternehmen setzt auf eine Kombination aus kostenfreien Basisfunktionen und Premium-Features, die durch künstliche Intelligenz unterstützt werden. Besonders der Mahlzeiten-Scanner, der fotografierte Speisen automatisch analysiert, hebt die Lösung von...
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Mit Jawnet IT Services zum 24/7-Support: Wie Unternehmen globalen IT-Service sicherstellen

Jawnet IT Services LTD bietet durch seine internationale Präsenz einen echten 24/7-Support, der Unternehmen rund um die Uhr technische Sicherheit gewährleistet. Jawnet IT Services LTDJawnet IT Services hat sich als einer der wenigen IT-Dienstleister positioniert, der echten 24/7-Support ohne Qualitätsverluste anbieten kann. Durch Niederlassungen und Partnerschaften in über 15 Ländern deckt das Unternehmen alle Zeitzonen ab und gewährleistet so kontinuierliche Betreuung für international tätige Kunden. Die Kombination aus lokaler Präsenz und globalem Know-how ermöglicht es, auch komplexe technische Herausforderungen zeitnah zu lösen und dabei kulturelle sowie sprachliche Barrieren zu überwinden....
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Yves Wellauer entdeckt Tokios geheime Ramen-Bars abseits der Touristenpfade

Der Basler Reiseblogger Yves Wellauer führt seine Leser durch Tokios versteckte Ramen-Kultur und zeigt, wo Einheimische wirklich essen gehen. Yves Wellauer in TokioReiseblogger Yves Wellauer berichtet von seiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Tokios weniger bekannte Ramen-Szene und gibt Einblicke in die japanische Esskultur jenseits der Touristenströme. Der Basler Blogger zeigt auf, wie Reisende authentische Lokale finden und welche kulturellen Besonderheiten dabei zu beachten sind. Der Reiseexperte dokumentiert seine Erfahrungen in den versteckten Gassen der japanischen Hauptstadt, wo er traditionelle Zubereitungsmethoden studierte und mit erfahrenen Ramen-Meistern in Kontakt kam. Seine detaillierten Beobachtungen...
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„Eine Mahlzeit macht den Unterschied“: Partnerschaft von Russell Hobbs und Action Against Hunger

Russell Hobbs und die humanitäre Hilfsorganisation Action Against Hunger starten zum Welternährungstag am 16. Oktober 2025 eine weltweite Partnerschaft (Bildquelle: Russell Hobbs)Russell Hobbs sagt der internationalen Hilfsorganisation Action Against Hunger für die kommenden drei Jahren mindestens 270.000 Britische Pfund (ca. 315.000 Euro) zu. Ziel der Partnerschaft ist es, weltweit lebensbedrohlichen Hunger und Mangelernährung zu bekämpfen. Gemeinsam wollen der Markenhersteller und die Hilfsorganisation mit der Kampagne "Eine Mahlzeit macht den Unterschied" dazu einen wesentlichen Beitrag leisten. Action Against Hunger wurde 1979 gegründet, ist in 56 Ländern tätig und hat im Jahr...
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Soßenbecher, die Funktionalität und Design ideal vereinen

Dressings, Dips und Soßen sorgen dafür, dass aus gut zubereiteten Menüs kulinarische Köstlichkeiten werden. Der perfekte Genuss entsteht dann, wenn die Zutaten direkt vor dem Verzehr zum Einsatz kommen. Mit einem Soßenbecher gelingt es, die schmackhaften Zutaten getrennt von den übrigen Speisen zu transportieren. Welche Vorteile haben Soßenbecher und -schalen für den Verbraucher beim Essen zum Mitnehmen? Wir haben fünf gute Gründe, warum Soßenbecher eine Bereicherung sind Das Mittagsmenü des Italieners sah im Restaurant vor dem Transport nach Hause perfekt zubereitet aus. Das Missgeschick passierte während des Heimwegs, als die...
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Kyoceras Liebling des Monats – die Slim Mugs

Wohlig warm durch die goldene Jahreszeit Wärme für unterwegs mit der Kyocera Slim Mug Die Tage sind kürzer, die Luft kühler - einmal geblinzelt, und schon ist der Herbst vollkommen eingekehrt und mit ihm die Sehnsucht nach Wärme und Gemütlichkeit. Ob beim Spaziergang, auf dem Weg ins Büro oder auf der Couch. Mit der Kyocera Slim Mug lassen sich kleine Wohlfühlmomente ganz einfach in den Alltag holen. Gefertigt aus doppelwandigem Edelstahl, hält die Slim Mug Getränke wie Ingwertee mit Zitrone, frischen Minztee oder den morgendlichen Kaffee bis zu 12 Stunden...
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GenussPabst Fleischermeister GmbH: Österreichs Antwort auf die Fleischfrage

(Bildquelle: GenussPabst Fleischermeister GmbH)Aus dem steirischen Hügelland heraus hat sich die GenussPabst GmbH zu einem Spezialisten für hochwertiges Rindfleisch entwickelt. Das Familienunternehmen geht auf eine Fleischerei des Urgroßvaters zurück und wird heute in vierter Generation von Patrick Franz Pabst geführt. Mit einer Kombination aus handwerklichem Wissen und moderner Verarbeitungstechnik stellt sich der Betrieb bewusst gegen die Logik der industriellen Massenproduktion. Regionale Kooperationen sichern Transparenz und Tierwohl Zentral für das Geschäftsmodell ist ein enges Netzwerk regionaler Partner - von landwirtschaftlichen Betrieben bis hin zu kleineren Schlachthöfen. Durch diese Kooperationen bleibt die...
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Cucina di Modena Mobile Akku-Espressomaschine

Frischer Espresso für unterwegs Cucina di Modena Mobile Akku-Espressomaschine mit Wasserkocher, auch für Kapseln, www.pearl.de- Akku für mobilen Einsatz, ob beim Camping, im Schrebergarten oder am Meer - Kann für gemahlenen Kaffee und Nespresso-Kapseln verwendet werden - Beste Brühtemperatur: erhitzt Kaffeewasser auf bis zu 92 °C - Starke 140 Watt Leistung und 15 bar Druck für besten Espresso-Geschmack - Großer 90 ml Wassertank für bis zu 2 lange Espressi - Einfaches und schnelles Akku-Laden per USB-C: auch per Powerbank Die mobile Akku-Espressomaschine mit Wasserkocher ohne Steckdose von Cucina di Modena...
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Ran an den Herd: Kochen für Einsteiger

VERBRAUCHER INITIATIVE über Ausstattung und Zubereitung Berlin, 19. November 2025. Selbst zu kochen ist einfacher als gedacht. Mit den passenden Kochutensilien und überschaubarem Aufwand lassen sich wohlschmeckende Gerichte zubereiten. In dem neuen Themenheft "Basiswissen Kochen" sagt die VERBRAUCHER INITIATIVE, worauf es dabei ankommt und gibt Tipps für die Umsetzung. Ein paar solide Töpfe und Pfannen, einige funktionale Messer, Bretter und andere geeignete Küchenutensilien sowie gut sortierte Vorräte und frische Produkte als Ergänzung reichen schon aus, um im Alltag einfache und schnelle Gerichte selbst zuzubereiten. Dazu Alexandra Borchard-Becker von der VERBRAUCHER...
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Mocktails zu Weihnachten: Warum bis Neujahr mit dem Dry January warten?

Bonn, 18. November2025 - Weihnachten gilt als das Fest der Familie. Es ist ein Moment, in dem Generationen zusammenkommen, Traditionen gepflegt werden und gemeinsame Rituale Halt geben. In diesem Jahr könnte sich ein neuer Brauch dazugesellen: Mocktails zu Weihnachten. Diese alkoholfreien Drinks sind längst mehr als Ersatzgetränke. Sie treffen den Zeitgeist einer Generation, für die Gesundheit, Achtsamkeit und bewusstes Genießen selbstverständlich geworden sind. Während viele Menschen erst im Januar ihren "Dry January" starten, stellt sich die Frage: Warum eigentlich warten? Gerade die Festtage, an denen alle zusammenkommen, bieten die perfekte...
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Crystal nennt neues Schiff Crystal Grace

Erster Crystal-Neubau seit 25 Jahren sticht im Frühjahr 2028 in See - Neue Maßstäbe für Luxusreisen auf dem Meer - Buchungen ab April 2026 möglich Die neu Crystal Grace wird im Mai 2028 ausgeliefert.Crystal, führender Anbieter erlesener Kreuzfahrterlebnisse, nennt sein neues Schiff Crystal Grace. Sie ist der erste Neubau eines Crystal-Hochseekreuzfahrtschiffs seit 25 Jahren sowie der erste unter der Eigentümerschaft der Abercombie & Kent Travel Group (AKTG). Die Auslieferung der Crystal Grace ist für Mai 2028 terminiert. Ihre Einführungsreise beginnt nach einigen Preview Cruises am 11. Juni 2028. Buchbar werden...
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