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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Exquisite Feinkost aus natürlicher Herkunft

Online-Händler fein & kostbar aus Regensburg präsentiert die beste Feinkost aus ganz Europa (Regensburg, 3.4.2021). Ob prämierte Olivenöle nativ extra oder bis zu 25 Jahre gereifter Essig, vegane, handgeschöpfte Schokolade, Pestos aus natürlichen Zutaten oder traditionell und schonend hergestellte italienische Pasta - der Name fein & kostbar des Regensburger Onlinehändlers ist Programm. Mal erstaunlich, mal bekannt und deshalb erwartet, aber immer ein einzigartiger Genuss, stets geschmackvoll präsentiert. Etwas Besonderes sind die hochwertigen Geschenkkörbe, in denen eine Expertenauswahl an Feinkost zusammengestellt wird. Kopf, Herz und Seele von fein & kostbar sind...
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Carolinen: Carolinen Vital Tropic verstärkt erfolgreiche Vital-Produktrange

Bielefeld, 29. März 2021. Die beliebte Vital-Produktfamilie des Bielefelder Traditionsunternehmens Carolinen bekommt jetzt erfrischenden Zuwachs: Die neue Sorte Carolinen Vital Tropic kombiniert bestes Carolinen Mineralwasser aus den geschützten Tiefen des Teutoburger Walds mit den leckeren Säften von Orangen, Karotten, Ananas und Passionsfrucht sowie wertvollen Vitaminen. Mit einem besonders hohen Anteil an Calcium und Magnesium und nur zwei Kalorien pro 100 ml ist der angenehm fruchtig-prickelnde Durstlöscher der ideale Begleiter für alle, die einen vitalen Lebenstil führen. Auch bei Vital Tropic gilt: Carolinen steht nicht nur für beste Zutaten, sondern ebenso...
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Zu Ostern Eier essen mit Genuss

Die VERBRAUCHER INITIATIVE über cholesterinbewusste Ernährung Eier hatten lange Zeit als Cholesterinbomben einen schlechten Ruf. Inzwischen sind sie rehabilitiert. Es hat sich gezeigt, dass das Cholesterin in Lebensmitteln nur wenig Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. Die VERBRAUCHER INITIATIVE sagt, welche Lebensmittel hier eine größere Rolle spielen. Eier sind wertvolle Nahrungsmittel. Sie liefern hochwertiges Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Nach den aktuellen geltenden Ernährungsempfehlungen werden bis zu drei Eier pro Woche als ausreichend erachtet. Aber deshalb muss niemand auf bunt gefärbte Ostereier verzichten. Mehr als auf das einmalige Eier-Schlemmen zu...
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Schottischer Genuss in der Rhön

Mellrichstadt, März 2021 Whisky-Fans und Genuss-Menschen dürfen sich schon jetzt auf den 13. August 2021 in der Rhön freuen. Gemeinsam mit den Rhöner Highland Games veröffentlicht die Whisky Garage aus Mellrichstadt die erste private cask Abfüllung zu den schottischen Spielen im kleinen Rhöner Bergdorf Birx. Hoch oben auf dem Berg fällt am 13. August der Startschuss der diesjährigen Highlands Games in Birx. Am Wochenende der Spiele wird dem Publikum die erste und limitierte private cask Abfüllung der Whisky Garage aus Mellrichstadt zu Ehren der Rhöner Highland Games in Birx angeboten....
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Gute Laune Saucen: Den Geschmack ferner Länder entdecken!

Feinkost Dittmann bringt neues Schnelldreher-Sortiment in den LEH Gute Laune Saucen bringen die Geschmacksvielfalt ferner Länder auf den heimischen Teller!(ms) Rechtzeitig zur beginnenden Grillsaison präsentiert Feinkost Dittmann seine brandneuen "Gute Laune Saucen": Die Schnelldreher sind ab sofort in den sechs abwechslungsreichen Geschmacksvarianten: Brasilien-Style "Churrasco", Korea-Style "Bulgogi", Japan-Style, Kenia-Style, Äthiopien-Style und Argentinien-Style "Chimichurri" erhältlich (je 250ml-Flasche, 2,29 EUR/UVP). Sie eignen sich ideal zu Grillfleisch, Fisch, Geflügel und als Dip. Sämtliche Gute Laune Saucen wurden mit der äthiopischen Soulfood-Expertin und leidenschaftlichen Köchin Ennu Cherinet entwickelt. Die lebensfrohe Globetrotterin bringt die authentische Geschmacks-vielfalt...
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„So Urban“: elegant, praktisch, nachhaltig

Mehrwegfähig, mit Deckel, schickes Design, trotzdem robust, leicht und stapelbar - Attribute der neuen Kollektion des Glasherstellers Arc. Sie ist ideal für den Einsatz in der Gastronomie und ganz im Sinne des novellierten Verpackungsgesetzes. Nachhaltig und vielseitig einsetzbar: „So Urban“ von Arc. (Bildquelle: Arc France)Arques (hds).- Ende Januar 2021 verabschiedete das Bundeskabinett den Entwurf zur Änderung des Verpackungsgesetzes. Ein Punkt darin: Restaurants, Bistros und Cafes ab einer gewissen Verkaufsfläche und Mitarbeiterzahl müssen künftig für ihre To-go-Produkte auch Mehrwegbehälter anbieten. Denn: Der Plastikmüll nimmt drastisch zu. Weltweit sind es mittlerweile rund...
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Fingerfood mit Alpenflair: Käsespießchen mit Stilfser g.U. Käse

(Bildquelle: ©Meraner&Hauser)Guten Freunden gibt man ein Spießchen: Ob beim Weinabend mit der besten Freundin oder beim Fußballgucken mit den Jungs: Wenn der kleine Hunger kommt, freut sich jeder über einen leckeren Snack! Käsespieße gehen immer - und mit den richtigen Zutaten wie Stilfser g.U. Käse sowie weiteren Spezialitäten aus den Bergregionen verwandelt sich der beliebte Party-Klassiker in trendiges Fingerfood mit Alpenflair! Stilfser g.U. Käse ist ein typisches Produkt seiner Region: Ausschließlich Frischmilch von gut 300 Bergbauernhöfen wird für die Produktion benutzt. Ist die Kuhmilch von den Höfen, die größtenteils über...
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Bye-bye Alkohol: Trend zu alkoholfreien Getränke-Alternativen hält weiter an

Spicy Aprikosen Mocktail mit rosa PfefferBonn, 22.03.2021 - Die ersten Monate des Jahres nutzen bekanntlich viele Menschen, um ihre Lebensgewohnheiten zu überdenken. Der kritische Blick auf den eigenen Alkoholkonsum gehört häufig dazu. So folgt auf den "Dry January" die traditionelle Fastenzeit und immer mehr Menschen entscheiden sich dazu, zeitweise oder sogar komplett auf Alkohol zu verzichten. Abwechslungsreiche und aromatische Alternativen zu Wein, Bier und Co liegen daher auch weiterhin absolut im Trend. Fruchtsäfte und -nektare - egal ob pur genossen, als spritzige Schorle oder Basis für alkoholfreie Cocktails - können...
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Eier essen mit gutem Gewissen – nicht nur Ostern

Die VERBRAUCHER INITIATIVE gibt Tipps zum Eierkauf Das Töten männlicher Eintagsküken wird ab 2022 endlich verboten. Doch Verbraucher haben schon jetzt die Wahl, ihnen mit dem Eierkauf ein längeres Überleben zu ermöglichen. Oder sie können die Zucht von Hühnerrassen fördern, die gleichermaßen für die Eier- und die Fleischproduktion genutzt werden. Die VERBRAUCHER INITIATIVE informiert über das Angebot im Handel. Eine Reihe von Initiativen setzt sich dafür ein, dass neben den weiblichen Küken als Legehennen auch ihre Brüder als Masthähne aufgezogen werden. Finanziert wird das System über einen Mehrpreis der Eier...
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Weltwassertag 2021: Mineralwasser ist ein wertvolles Naturprodukt

Sankt Augustin, 19. März 2021. Wohl kaum etwas ist so wichtig für Mensch, Tier und Natur wie das Element Wasser. Im Zeichen des fortschreitenden Klimawandels ist der Schutz dieses wertvollen Guts in all seinen Formen besonders bedeutsam. Kein Wunder also, dass der diesjährige Weltwassertag am 22. März 2021 unter dem Motto "Wert des Wassers" (Valuing Water) steht. In Deutschland können wir uns über besonders reichhaltige Vorkommen und neben dem Trinkwasser aus der Leitung über eine große Vielfalt an natürlichem Mineralwasser freuen. Doch Wasser ist nicht gleich Wasser: Was ist das...
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Mineralbrunnen fordern: Der Schutz hochwertiger Wasserressourcen muss Vorrang haben

Digitales Symposium des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM) am 16.03.2021 (Bildquelle: Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM))Bonn/Königswinter, 19.03.2021 - "Die Wasserversorgung in Deutschland steht vor großen Herausforderungen. Angesichts des fortschreitenden Klimawandels muss neu über die Wassernutzung nachgedacht und auch für die Zukunft die Versorgung der Bevölkerung mit der wertvollen Ressource Wasser sichergestellt werden", betonte VDM-Geschäftsführer Udo Kremer in seiner Eröffnungsrede zum diesjährigen Symposium des Verbands Deutscher Mineralbrunnen (VDM). Im Rahmen ihrer politischen Jahresveranstaltung diskutierte die deutsche Mineralbrunnenbranche mit Akteuren aus Politik, Wirtschaft und Wissenschaft sowie von NGOs das Thema "Wassernutzung in Zeiten des...
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Fruchtsaftmarkt 2020 mit Höhen und Tiefen

VdF veröffentlicht erste Marktzahlen für das Vorjahr Bonn, 18.03.2021 - Die Mitglieder des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) blicken nicht nur pandemiebedingt auf ein turbulentes Jahr 2020 zurück. Die Apfelkeltersaison ging nach sehr wechselhafter und trockener Witterung mit nur rund 400 Millionen Litern zu Ende, deutlich niedriger als prognostiziert. Hohe Absatzeinbußen in der über Monate durch die Coronaverordnungen geschlossenen Gastronomie konnte die Branche nur zum Teil durch eine höhere Verbrauchernachfrage im Einzelhandel kompensieren. Bezogen auf den Pro-Kopf-Konsum resultierte das für Fruchtsaft und Fruchtnektar in einem Rückgang von 0,5...
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