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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Stiftung Warentest bestätigt hohe Qualität des Naturproduktes Mineralwasser

Natürliches Mineralwasser überzeugt durch hohe Reinheit und guten Geschmack Herr Udo Kremer / VDMBonn, 21.07.2021 - Natürliches Mineralwasser weist eine hohe Qualität auf und zeichnet sich durch seine ursprüngliche Reinheit aus. Dies bestätigt auch die Stiftung Warentest in ihrem aktuellen Test von natürlichen Mineralwässern ohne Kohlensäure (Ausgabe 08/2021). Alle getesteten Mineralwässer sind mikrobiologisch einwandfrei und halten aus Sicht des Verbandes Deutscher Mineralbrunnen (VDM) die strengen gesetzlichen Vorgaben der Mineral- und Tafelwasserverordnung (MTVO) sicher ein. Neben der hohen Qualität überzeugen die stillen Mineralwässer mit ihrem Geschmack. 26 der 32 getesteten natürlichen...
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Gastronomie Region Peine

Essen, Trinken, Feiern in Peine. Vom Biergarten im Peiner Land, dem Gasthaus im Landkreis, bis zum Restaurant, dem gemütlichen Café in der Stadt. Gastronomie Region Peine - Essen, Trinken, Feiern in PeineDie Gastwirt Supporter sind unterwegs. Die Idee der Gastronomie ein wenig unter die Arme zu greifen entstand schon kurz nach dem ersten Lockdown im Juni 2020. Die plötzliche Schließung von allem stellte insbesondere die Veranstaltungsbranche vor große Probleme. Auch viele Gastronomen mit Saalbetrieb konnten Konfirmations- und Abschlussfeiern, Hochzeiten nicht durchführen. Uns erreichten zahlreiche Anrufe mit der Bitte bei der...
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Interlutions und Freche Freunde bringen „Baby Freche Freunde“ groß raus

Digitale Leadagentur supportet Launch neuer Produktreihe für Bio-Beikost aus Obst und Gemüse (Bildquelle: @Copyright_Interlutions_Freche_Freunde)Köln/Berlin/Hamburg, 20.07.2021 - Zuwachs für die Produktfamilie der Berliner erdbär GmbH und Interlutions: Neben der Marke "Freche Freunde" unterstützen die Digitalspezialisten nun auch das Online-Marketing für die neue Baby Sortimentserweiterung "Baby Freche Freunde". Der Launch der neuen Produktreihe erfolgte unter der Unternehmensmission "eine frühe Freundschaft mit Obst und Gemüse". Baby Freche Freunde soll auch den Kleinsten und deren frischgebackenen Eltern durch leckere Bio-Beikost den Start ins Abenteuer Ernährung so einfach und entspannt wie möglich gestalten und so...
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ELEMENTS bietet sicheres Catering in der Corona-Zeit

Das Team von ELEMENTS Catering & Eventdesign aus der Mainmetropole Frankfurt ist begeistert von gutem Essen und möchte allen Erlebnishungrigen Kulinarik und Unterhaltung der Extraklasse bieten. (Bildquelle: ELEMENTS Catering & Eventdesign)Angetrieben von großer Leidenschaft für hochwertige Speisen, versorgt der Frankfurter Dienstleister auch im Jahr 2021 Messen, Meetings und viele andere Events mit erlesenen Speisen in einer stilvollen Atmosphäre. Ganzheitliche Genusskonzepte à la carte Das Catering aus Frankfurt ist europaweit tätig und unterstützt seine Kunden bei sämtlichen Veranstaltungen mit einem ganzheitlichen Genusskonzept. Ob großes oder kleines Fest, private oder Business-Veranstaltung: Mit...
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Macht das Leben noch würziger: Simply V begeistert mit neuem Hirtengenuss

Simply V - leckerer HirtengenussGanz neu gibt es von Simply V jetzt den Hirtengenuss, eine mild-würzige Weißkäse-Alternative, die keine Wünsche offenlässt. Gemacht mit Mandeln überzeugt er mit seiner angenehm bröckeligen, löchrigen Struktur und kann in ganz unterschiedlichen Gerichten verwendet werden: Der Simply V Hirtengenuss schmeckt kalt ebenso lecker wie warm - als bereichernde Zutat im Salat oder als würziges Extra im Trendgericht Baked Feta Pasta. Mit dem neuen Hirtengenuss bietet Simply V nun für viele beliebte Käse-Kategorien eine leckere Alternative - wer Wert auf pflanzlichen Genuss legt, braucht also nicht...
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Die Medaillengewinner der ersten Women´s International Trophy stehen fest

Wein- und Spirituosenwettbewerb startet erfolgreich Women´s International TrophyMainz, 15.07.2021. Die Armonia Deutschland GmbH präsentierte am 25. und 26. Juni ihren neuen Wein- und Spirituosenwettbewerb - die Women´s International Trophy. Damit brachte der Veranstalter einen starken und einzigartigen Wettbewerb nach Deutschland: Weine und Spirituosen aus der ganzen Welt werden von einer internationalen Jury verkostet, die ausschließlich aus Fachverkosterinnen besteht. Darunter fallen u. a. Expertinnen-Profile wie das der (Edelbrand-) Sommeliere, Önologinnen, Winzerinnen oder Brennmeisterinnen. Schon lange werden Frauen dafür geschätzt, dass sie besonders gut riechen und schmecken können. Ihre Verkostungsfähigkeiten zeigten sie...
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Flavura Automaten an Bord der Bodensee Fähren powered by Bodensee Catering

Flavura Kaffee- und Vending AutomatenFlavura ( www.flavura.de), der Spezialist für Vending Automaten, hat die Fähren auf dem Bodensee mit modernen Kaffee- und Snackautomaten ausgestattet. Flavura Kaffeeautomaten und Snackautomaten sind ab sofort auf allen Fähren auf dem Bodensee bei der Catering Bodensee GmbH im Einsatz. Die Catering Bodensee GmbH ( www.catering-bodensee.de) als erfahrener Caterer, gesamtheitlicher Eventplaner und seit dem 07.06.2021 auch neuer Betreiber der Fähre Bistros setzt auf ein nachhaltiges Konzept. Frische Rohwaren von höchster Qualität aus dem regionalen und saisonalen Angebot, Fleischprodukte aus unmittelbar regionaler Produktion sowie tier- und umweltgerechte...
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wein.plus: Kollektionen und Entdeckungen des Jahres

wein.plus, Europas größte unabhängige Weinplattform, hat 26 Weingüter mit den Kollektionen des Jahres sowie als Entdeckungen des Jahres prämiert. Marcus Hofschuster, Verkostungsleitung wein.plusVerkostungsleiter Marcus Hofschuster hat in dieser Saison die Auszeichnung "Kollektion des Jahres" an 17 Produzenten aus ebenso vielen Anbaugebieten in Deutschland, Österreich, Italien, Frankreich und Griechenland vergeben. Zudem hat er neun bislang wenig bekannte Betriebe aus Deutschland, Italien und Frankreich aufgrund ihrer hervorragenden Weinqualitäten als "Entdeckungen des Jahres" gewürdigt. "Die Preise gehen an bedeutende Spitzenproduzenten sowie die spannendsten Neuentdeckungen jener Anbaugebiete, aus denen wir eine ausreichend repräsentative Auswahl...
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LagenCup – bester Rotwein Deutschlands

Weingut Gutzler aus Rheinhessen - der 2017er Spätburgunder von der Lage Brunnenhäuschen wird zum besten Rotwein Deutschlands ausgezeichnet Christine & Michael GutzlerLagenCup Rot 2021 - Sieger Weingut Gutzler Beim diesjährigen LagenCup Rot 2021, mit ausschließlich roten Lagenweinen aus Deutschland, wurden rund 350 Spitzengewächse verkostet. Die 12-köpfige Jury, bestehend aus Weinjournalisten, Sommeliers und Weinhändlern widmete sich drei Tage lang den Weinen. Unter coronakonformen Bedingungen wurde die Verkostung wie immer blind durchgeführt, kontrovers diskutiert und nach der 100-Punkte-Skala bewertet - Organisiert wird der LagenCup vom Berliner Sommelier Serhat Aktas. Einige Quellen behaupten...
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10 Tipps zum klimafreundlichen Essen

VERBRAUCHER INITIATIVE über eine nachhaltigere Ernährung Beim Essen und Trinken auf den Klimaschutz zu achten, hat einige Vorteile. Kleine Veränderungen können hier in der Summe viel bewirken. Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel konsumieren - so lautet die grundsätzliche Empfehlung. Was man sonst noch beachten kann, hat die VERBRAUCHER INITIATIVE in 10 Tipps zusammengefasst. 1.Essen Sie reichlich Gemüse und Obst, mindestens fünf Portionen pro Tag. Wählen Sie dabei saisonale Sorten aus der Region. 2.Essen Sie mehrmals pro Woche Hülsenfrüchte und Nüsse. 3.Essen Sie täglich Getreideprodukte, vorzugsweise aus Vollkorn. 4.Essen Sie...
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Vegane Bio-Optionen in der Gemeinschaftsverpflegung: „Großküchen verschlafen die Möglichkeit, sich zu differenzieren.“

Frank Gebauer, Geschäftsführer der Biomanufaktur Planet VBerlin/Rothenklempenow, 12. Juli 2021 - Aktuell ist die Nachfrage nach Bioprodukten so hoch wie nie zuvor. Dies beflügelt alle Akteure im Markt, verstärkt aber gleichzeitig den Druck, das Angebot kontinuierlich zu erweitern. In der deutschen Food-Service-Branche beispielsweise liegt der Bioanteil aktuell bei den in Kantinen, Mensen und Großküchen angebotenen Gerichten gerade einmal bei 1 %. Parallel wird auch die Forderung nach veganen Optionen immer lauter. Gastronom:innen der Gemeinschaftsverpflegung, die mit dieser Entwicklung Schritt halten wollen, finden in der Biomanufaktur Planet V (Lunch Vegaz GmbH)...
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Neumarkter Lammsbräu startet Projekt Klimastrategie 2.0

Neumarkt, 8. Juli 2021 - Der Bio-Pionier Neumarkter Lammsbräu hat jetzt sein Projekt "Klimastrategie 2.0" gestartet. Kernpunkt des Vorreiterprojekts ist die komplett wissenschaftsbasierte Optimierung der erfolgreichen Klimastrategie der Oberpfälzer, mit der sie im eigenen Unternehmen und bei der bezogenen Energie allein seit 2012 schon rund 24 Prozent CO2e eingespart haben. Johannes Ehrnsperger, Inhaber und Geschäftsführer von Neumarkter Lammsbräu: "Wir achten bereits seit Jahrzehnten darauf, dass wir einen möglichst kleinen CO2-Fußabdruck haben und auch unseren Enkeln eine intakte Welt hinterlassen. Was wir noch nicht vollständig vermeiden können, kompensieren wir durch gezielt...
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