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Beiträge in HoGa – zu Hotellerie und Gastronomie finden im Onlinemagazin. Täglich frisch.

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Sternerestaurant le Corange neu ausgerichtet

Fischkarte mit herausragenden Spezialitäten Sterneküche bei einem außergewöhnlichen Ausblick über Mannheim genießen, das geht im le Corange. (Bildquelle: Felix Zeiffer)Die Nähe zu Frankreich spürt deutlich, wer das umgebaute Sternerestaurant le Corange bei engelhorn Mode im Quadrat betritt. Weiß in vielen Nuancen garniert mit Blau sind die Farben, die engelhorn für das Refresh gewählt hat. Sie sorgen dafür, dass sich die Gäste tatsächlich wie in einem Restaurant de poisson fühlen. Zart illustrierte Fische machen klar: Der Genuss von Fluss- und Meeresspezialitäten steht hier im Mittelpunkt. Nach wie vor können die Gäste...
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Vegablum KG kündigt neue Tapi Dream Produkte an

Erweiterung des bereits großen Wonig-Sortiments um fructosearme Honig-Alternativen in 3 spannenden Sorten! Tapi Dream in 3 verschiedenen Sorten - bald verfügbar!Die Vegablum KG baut ihre neuste Produktlinie Tapi Dream aus. Hierbei handelt es ich um eine vegane Honig-Alternative, bei der die Süße aus der Maniokwurzel kommt. Verfeinert mit reinen Blüten-Extrakten bekommt das Produkt ein herrlich natürliches Honig-Aroma. Tapi Dream kommt in drei unterschiedlichen Geschmacksrichtungen: Kakao, Ringelblume und Mädesüß. Auch wenn das Angebot veganer Lebens- und Genussmittel stetig steigt: Wer einen Ersatz für Honig sucht, tut sich immer noch schwer. Die...
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Lammsbräu: Preis für Nachhaltigkeit zum 20. Mal verliehen

Neumarkt in der Oberpfalz, 23. September 2021. Die Bio-Pioniere von Neumarkter Lammsbräu haben heute zum 20. Mal ihren Preis für Nachhaltigkeit verliehen. Der 2021 mit insgesamt 12.000 Euro dotierte Preis wurde dieses Jahr in den fünf Kategorien Medienschaffende, Non-Profit-Organisation, Familiengeführtes Unternehmen, Treiber der Kreislaufwirtschaft und Nachhaltige Geschäftsmodellinnovation verliehen. Hinzu kam ein zusätzlicher Sonderpreis für herausragendes Engagement. Überreicht wurden die Auszeichnungen bei der pandemiebedingt virtuell abgehaltenen Netzwerkveranstaltung letztmalig durch den Stifter und Lammsbräu-Seniorchef Dr. Franz Ehrnsperger, der den Preis 2002 ins Leben rief. Ergänzt wurde die diesjährige Jubiläumspreisverleihung vom digitalen Expertenforum...
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CONFCOOPERATIVE STARTET IN DEUTSCHLAND DAS PROJEKT „THINK MILK, TASTE EUROPE, BE SMART!“

Das Genossenschaftssystem der italienischen Milchproduktionskette hat gestern mit einer exklusiven Veranstaltung in München seine, von der EU geförderte Kampagne für junge Verbraucher vorgestellt München, 22.September 2021 - "Think Milk, Taste Europe, Be Smart!" thinkmilkbesmart.eu/de/ ist die neue internationale Kommunikationskampagne, die von der Milchproduktlieferkette der Alleanza delle Cooperative Agroalimentari (Dachverband der Agrarproduktivgenossenschaften) gefördert, von der Confcooperative (Dachverband der italienischen Genossenschaften) organisiert und von der Europäischen Kommission kofinanziert wird, um Kuhmilch und die daraus gewonnenen Produkte zu fördern. Das Projekt, das gestern in Deutschland offiziell mit einem Pressedinner in München gestartet wurde,...
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ETY – Der individuell für Sie ausgestattete Airstream Lookalike Foodtrailer

By Tom's Vintage Trailers GmbH Airstream Lookalike ETY6 by Tom's Vintage Trailers GmbHDer Nahrungs- und Genussmittelsektor ist gegenwärtig einer der populärsten und ertragreichsten Industriebereiche der Weltwirtschaft. Das ist primär darauf zurückzuführen, dass Leute aus allen Teilen der Welt die Liebe zu köstlichem Essen teilen. Deshalb wächst die Fastfood-Industrie trotz weltweiter wirtschaftlich schwieriger Rahmenbedingungen. Für Sie ist es aus diesem Grund unerlässlich, dass Sie die Trends, die den Markt dominieren, berücksichtigen, wenn sie Ihr Business in der Fastfood-Industrie etablieren wollen. Trends werden vom Geschmack und den Präferenzen der Kunden bestimmt. Der...
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Olivenöl Extra Vergine: das beste italienische Olivenöl

Olivenöl Extra Vergine: das beste Öl aus Italien "Extra vergine" ist die höchste Qualitätsstufe für italienisches Olivenöl: Die Bezeichnung ist identisch mit "Natives Olivenöl extra" und "Extra Vergin", wie man sie zumeist auf Etiketten von Produkten aus anderen Herkunftsländern findet. Es gibt viele Sorten und Marken von italienischem Olivenöl Extra Vergine. Jede Flasche Öl, die die Bezeichnung Olivenöl Extra Vergine auf dem Etikett aufweist, hat strenge Qualitätskriterien zu erfüllen. Schauen wir uns die wichtigsten davon an. In Italien gibt es 8 Arten von Olivenöl. Olivenöl Extra Vergine ist die beste...
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ÖSTERREICHISCHE PRESSE UND FOOD BLOGGER AUF ENTDECKUNGSTOUR DES PIAVE DOP-KÄSES

Land, Produktion, Geschmack und Menschen: Eine Dreitagestour zum Erkunden der Geheimnisse dieser einzigartigen italienischen Spezialität. Busche 14.09.2021 - Auf Entdeckungstour des Piave DOP-Käses inmitten der zauberhaften Landschaften der Dolomiten und den Köstlichkeiten aus der Gegend von Belluno. Das Konsortium zum Schutz des Piave DOP-Käses und das Projekt Nice to Eat-EU vereinen ihre Kräfte zur Förderung des Piave DOP, einer italienischen Spezialität, die mitten aus dem Herzen der Dolomiten stammt und mit ihrem unvergleichlichen Geschmack auch die Länder jenseits der Alpen erobert hat. Ein wirklich einzigartiges drei Tage dauerndes Projekt (6.,...
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Rosenstein & Söhne Dutch Oven – Gusseisen mit Standfüßen

Mobil und flexibel kochen, braten und backen auf Feuerstellen u.v.m. Rosenstein & Söhne Dutch Oven aus Gusseisen mit Standfüßen, 2in1-Deckel & -Pfanne, 6 l, www.pearl.de- Aus hochwertigem Gusseisen mit Standfüßen - 2in1-Deckel-und Pfanne mit eigenen Standfüßen - Sofort benutzbar: "pre-seasoned" und bereits eingebrannt - Deckelheber zum Abnehmen des heißen Deckels - 6 Liter Fassungsvermögen - Edelstahl-Tragegriff zum Aufhängen und für einfachen Transport Die flexible Kochgelegenheit: Ob kochen, dünsten, braten, schmoren oder sogar backen - mit dem Dutch Oven gelingt das kinderleicht und überall. Die mobile Kochgelegenheit einfach in das Lagerfeuer,...
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Elly Seidl München lebt Nachhaltigkeit aus Überzeugung

Ein ganzheitliches Konzept als bewusste Investition in eine lebenswerte Zukunft (Bildquelle: Envato Elements (Autoren: halfpoint; dolgachov))Mit dem Namen der Münchner Firma Elly Seidl verbinden Kunden aus Bayern und aller Welt in erster Linie höchsten Pralinen- und Schokoladengenuss. Handgefertigte Premiumqualität ist nicht das Einzige, was Elly Seidl auszeichnet: Schon seit vielen Jahren ist das Thema Nachhaltigkeit ein selbstverständlicher Teil ihrer gelebten Unternehmenskultur - aus Verantwortung für Natur, Mensch und Umwelt. Inzwischen hat der inhabergeführte Familienbetrieb ein ganzheitliches Nachhaltigkeits-Konzept entwickelt, das alle Bereiche des Arbeitsalltags einschließt. Das Mehr an Ausgaben lohnt sich,...
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Durchlauferhitzer für Heissgetränke und Glühwein

FÜR JEDEN EINSATZ DIE PASSENDE LÖSUNG - ERHITZER und PORTIONIERER für HEISSGETRÄNKE Erhitzer für Heissgetränke - DurchlauferhitzerDie heiße Neuigkeit für die kältere Jahreszeit In den Gastronomiebetrieben und an den Getränkeständen der Weihnachtsmärkte geht es zumeist hektisch zu. Zusätzlich zur Bestellannahme und dem Kassieren muss das Servicepersonal noch Heißgetränke wie bspw. Glühwein erhitzen, ausschenken und portionieren. Das neue SHOT-System übernimmt diese arbeits- und zeitintensiven Arbeitsschritte. SHOT - die Systemlösung trifft ins Schwarze - SHOT erhitzt und portioniert (wahlweise 2 cl oder 4 cl) Spirituosen direkt aus der Flasche oder dem befüllten...
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Die Geschenk Boxen sind neu bei fruitonBox

fruiton bietet hochwertige, gesunde Präsente im Onlineshop Gesunde Geschenke bei fruitonBoxKöln, im September 2021. Mit der fruitonBox erobern die Frische-Logistiker von fruiton die Herzen der Menschen in Deutschland. Man sucht zu Hause in Ruhe aus und bestellt bequem im Onlineshop. Jetzt hat die "Familie" der fruitonBox Zuwachs bekommen: Die Geschenk Boxen bieten gesunde und leckere Snacks sowie Goodies und Grußkarten. Alles liebevoll arrangiert im schicken Geschenkkarton. Gesunde Ernährung kombiniert mit Freude am Schenken und Komfort: die Geschenk Boxen im Onlineshop Seit April 2021 bietet fruiton individuelle Boxen unter www.fruitonbox.de mit...
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